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送料無料ブレッド&バター ワインお試し3本セット ピノノワール, ロゼ, シャルドネ カリフォルニア Bread and Butter Wines カルフォルニア赤ワイン白ワイン


なんとも挑発的なワインがあったものです。
従来の二本柱に加え人気筆頭品種カベルネに、強い存在感をもつ99点ロゼも仲間入り♪

焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ
新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ

《ブレッド&バター》




エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。

オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。
(※ 画像右はその際のメニュー:クリックで拡大)

それにしても、「ブレッド&バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。

乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。

「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。
(大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し)




ブレッド&バター ピノ・ノワール

【味わい】
中心部は黒に近い紫も、ディスクに照りがある為、淀んだ感を受けない。シャルドネ同様にゴージャスなアロマを持っており、トーストオーク由来の甘やかなバニラ香も共通。

グラス中にあった赤果実の香も、口中では熟度ある果実感が増し、甘美な感が膨らむ。
喉越しからアフターに続くは、チェリーコーク、ナッツのキャラメリゼ、針葉樹、月桂樹、紅茶葉といったリッチな風味。
若い醸造家が多かった時代のサンタ・バーバラ産ピノに度々見られたスタイルも、それにも先んじてイメージされるワインが、新樽200%時代のドミニク・ローラン。二次アロマや酸の量など異なる点はままあるが、高級感を醸し出すオークの使い方を象徴に、構成要素をデフォルメさせた造りは相通じるところもある。
※ポマール&ディジョン#777クローン/天然酵母発酵/フレンチオーク100%熟成

ブレッド&バター ロゼ ●スクリューキャップ
※カリフォルニア州公式「ステイトフェア」にて、同分野最優秀ワインに輝き異例の99点を獲得
(2019年開催で2018年産が99点ベスト・オブ・クラス&Wゴールド)

【味わい】ハイビスカスやバラの花びら、イチゴ、メロンのニュアンスを持つアロマがかぐわしく漂い、口中の第一印象としてはバラの印象を抱かせる。いうなれば実体感のあるロゼであり、イチゴとメロンが薄い層に重なり合うようなリッチな味わい。
ふくよかでありつつ、ロゼを口にしたくなるシチュエーション、晴れの日にも飲み疲れさせない酸とジューシーさがあり、薄くならずにバランスをのとれた味わいに仕立てられている。サーモンの乗るサラダやシーザーサラダに甲殻類にも「◎」

ブレッド&バター シャルドネ

【味わい】
金色に近い麦わら色。グラス内を落ちるねっとりオイリーな様からも、濃密な味わいを思わせる。更にはなんとも特徴的なバターの香。一口にバターとは言っても「熱したフライパンの上で溶けだした頃のバターにある香ばしさ」といったら伝わり易いかも。乳酸発酵(MLF)由来の香は、杏仁豆腐、炊きたての白米、熟成白カビチーズの香を感じる時もある。

口中では粘性ある酒肉がとろけるよう。トーストオークがもたらす焼いたパンとバニラの風味が華やかさに輪をかけ、アーモンド、カスタードクリームのニュアンスも添えられる。

果実感はトロピカルフルーツ。酸味が苦手な方にとっては尚一層と魅力的。また、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が極低く抑えられており、余韻にかけて雑味が残されない。
香りを一層と表したい時はやや高めの温度を。逆の場合は低めにされると引き締まり感を得られる。







送料込み定価13130円→25%OFF オーク樽熟成フルボディ 99点にナパヴァレー含むノースコースト産も. ホワイトハウスに選ばれたカルフォルニアワイン ブレッドアンドバター
《送料無料ブレッド&バターお試しワイン3本セットb》ピノノワール, ロゼ, シャルドネ Bread and Butter Wines CHARDONNAY, PINOT NOIR, ROSE California 750ml (クール便は別途+\260) 白赤ワイン カリフォルニアワイン専門店あとりえ 誕生日プレゼント
商品番号: bb3b
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(5件)
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総合評価5.00

nicebirdy3さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2022年11月12日

 プレゼント

友達のリフォーム祝いにプレゼントしました。 飲みやすかったと言われました。 また、予定どうりにワインを届けていただき包装も丁寧でしたよ。 電話での対応も親切にアドバイスしていただけました。 ありがとうございました。 

だんもずさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2022年02月15日

お店で飲んで美味しかったので!本当に好みのワインです。ゲストに出しても喜ばれます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

rabicatさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2021年08月12日

安定の美味しさ。今回ロゼは初めてでしたが、夏向けにいいですね、キリリと冷やして楽しめます。 


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