地球に優しく環境保全・維持の関心から生まれた、有機栽培葡萄のみを原料とするシリーズがエコ・バランス。
オーガニック栽培(有機農法)へと移行中であったピノ・ノワールが、2016年に世界的機関のオーガニック認証を受け、全てのワインがオーガニック葡萄使用となりました。
その質の高さから、コストパフォーマンスの高さはエミリアーナ・ヴィンヤーズの中でも群を抜くエコ・バランスは、毎日のリラックスした食卓にも寄り添います。

《エミリアーナ》 “エコバランス” ピノノワール 【味わい】赤みがかるスミレ色。甘やかなバニラ、淡い色調の花々、ベリー類の香りが心地よく、口中では清々しいフルーティーな味わい。ベルベットの様な滑らかな舌触りに、優しさ一辺倒とならぬ適度な骨格に凝縮感を兼ね備える。 【相性の良い料理】バタークリームソースを使った貝類や鶏肉料理｜七面鳥｜生ハム｜赤身魚の寿司

《エミリアーナ》 “エコバランス” カベルネ・ソーヴィニヨン 【味わい】明るいルビーレッドの色調。フレッシュなサクランボのアロマがかぐわしく、良質なカベルネに表れるかすかな鉛筆の芯のニュアンスも添えられる。渋み成分は穏やかであり、タンニンはシルクのように滑らか。ジューシーかつ新鮮味のある口当たりは誰にももの柔らか。味付けのしっかりとした料理にもマッチする味わい。熟成：フレンチオーク樽20%×6ヶ月 【相性の良い料理】牛・豚・チキンとオールマイティなバーベキュー｜ミートソースのパスタ｜カネロニ｜マッシュルーム・リゾット｜サラミ｜ハム｜パストラミ等と

《エミリアーナ》 “エコバランス” シャルドネ 【味わい】クリーンで鮮やかな黄色。ライムやグレープフルーツ等の柑橘系に、パイナップル様なトロピカルフルーツ、かすかなハーブの香りが加わるアロマ。舌触りはベルベットの様に滑らかでフレッシュかつフルーティ、バランスが整った味わいに心地よい後味を楽しめる。 【相性の良い料理】クリーミーなソースやバターを使った魚介類｜シーフード・パスタ｜チーズやドライフルーツのお供に食後酒としても◎

《エミリアーナ》 “エコバランス” ソーヴィニヨンブラン 【味わい】明るく清潔感のあるな淡い黄緑色。香りはとても複雑味がありライムやグレープフルーツなど柑橘系のアロマにかすかなハーブ香が添えられる。味わいはフレッシュさとフルーティーさが際立ち、酸味のバランスが整った適度なボリュームのワイン。 【相性の良い料理】甲殻類｜寿司｜レモンで味付けたセビチェ(ラテンアメリカ風魚介類マリネ)｜シーフードソースのパスタ｜フレッシュチーズ

《エミリアーナ》 “エコバランス” ロゼ 【味わい】明るく淡いピンクの色調。サクランボやブラックカラントのアロマが感じられる。滑らかでエレガントな口当たりを持ちつつ適度な大きさのボディもある。ノドを潤すフレッシュ感は一際快適。果実感に酸のバランスも整い、フルーティな飲み口を楽しませるロゼワイン。 【相性の良い料理】食前酒｜寿司｜クリーミーなチーズ｜エスニック料理