《ビーヴァン》 プロプライアタリー・レッド “オントジェニー” ナパ・ヴァレー
スクリーミング・イーグル(WA100)⇒ハービソン(WA100)⇒テンチと続く約束の地から、数度の確定パーフェクトを誇る最上位ヴィンヤードの一画

▼ ロバート・パーカー氏のコメント
「テンチの典型ともいえる堅固な力強さと快活な躍動感が特徴。偉大なるオークヴィルの丘陵地帯に顕著な鉱物的要素が凝縮されている。深く濃い黒紫色、土っぽさ、赤味肉、血の香と深煎りしたモカ・コーヒー、プラム、クレーム・ド・カシス、様々なスパイスボックス、ミンチした肉のアロマが渾然一体。フルボディで凝縮感が強く、ミネラルのニュアンスと生き生きとした余韻が長く続く。」

【ヴィンヤード概要】※右側の地図はクリックで拡大⇒

ターンブルの頁に掲載する右の地図ですが、ご覧の通り。
南から、スクリーミング・イーグル⇒ハービソンと続く先にある畑がテンチ。北隣はラッド・エステイト(WA99点)、道を挟む向いはジョセフ・フェルプスの旗頭バッカスといったように、ナパCABにとっては極め付けのロケーションにあります。
段丘の上に位置する現ピーター・マイケルの“オー・パラディー”もまた、嘗てはラッセル・ビーヴァンが用いた畑であり、且つビーヴァンの作にパーカー氏が100点を捧げた先。所有がピーター・マイケルに移り10年が経ちますが、その後、当該ヴィンヤードからの究極評価は生まれていません。
どういう事かと言いますと...

1990年代から2000年代前半にかけて、ハイジ・バレットが醸造したワインにショウケット・ヴィンヤーズがあります。(Showket Vineyards) 2009年、所有者であったショウケット夫妻のリタイアに併せ、その畑を買収した造り手がピーター・マイケル。“Peter Michael Au Paradis Estate Vineyard”と改称されました。
2007年を最後に自らのワイン生産を打ち切ったショウケット夫妻ですが、2000年代半ばからPMの手に亘る2009年迄の期間限定として、外部生産者にも果実を供給しています。
その象徴がビーヴァン・セラーズ。ビーヴァンの有力批評媒体デビュー品でもありました。

【ワイン造り】除梗100%。葡萄は粒毎の厳格な選果を経て、梗のみならず未熟・過熟の果粒は全て除かれる。（ハーランエステイト同様の粒選り）単一畑の融合キュヴェだけに、熟成樽はより多彩。テンチで用いるダナジューとタランソー社製に加え、ルモン、フランソワ・フレール社製の最高級フレンチオークも併用する。熟成の間、2週間に1度の間隔でテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰の最適時期を見計らう。あらゆる面において小規模ロットならではのハンドクラフト品。

【異才の生産】出生地のソノマを離れたラッセル・ビーヴァンが帰郷し、自宅の庭にシラーを植樹した2004年にワイナリーを設立。ショウケット・ヴィンヤードのカル・ショーケット氏との交流から葡萄を調達し、初のワイン造りに着手。氏は、他大勢が当然とする大学で醸造学を修めたわけでもない。そればかりか、ワイナリーで研修することさえもなくワインを造ることとなった。初めて葡萄が搬入された時、十数人のワイン仲間（下記「生産者概要」参照）に招集をかけ、16時間をかけた選果では、素人の手作業ながらも徹底して未熟な果粒の除去に注力。全員がヘトヘトとなった当時のシーンが、今に続く精緻なワイン造りの土台に息衝く。

【品種構成】カベルネソーヴィニヨン【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレー＞オークヴィルAVA｜Oakville, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml