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カテゴリトップ > 【定評備わる専門メディア掲載】 〜高評価ワイン〜 High Score > ▼ “厳格”アントニオ・ガッローニ主宰ヴィノス(旧IWC含む) > 【AG100点(PERFECT)生産者】 パーフェクト -extraordinary-
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パックス シラー ソノマヒルサイズ Pax Mahle Wines Syrah Sonoma-Hillsides, Sonoma County パックスワインセラーズ パックスマール 赤ワイン カルフォルニアワイン

「過去三指に入る驚くべきシラー。並外れた清廉性と深みを持ち味わいの初期から幻惑させる。豊かで力強く、唯々息を飲むばかり...完全無欠の快楽爆弾であり現代のベンチマーク。見逃すな!」
全世界対象100点シラー第二号同銘柄@7千円台
《パックス》 Pax Mahle Wines (パックス・ワイン・セラーズ)


時価三十万円超の年もあるジャン・ルイ・シャーヴ エルミタージュ “キュヴェ・カトラン” -J.L. Chave Hermitage Cuvee Cathelin-|ギガル コート・ロティ “ラ・ムーリンヌ” -E. Guigal Cote-Rotie La Mouline-|ポール・ジャブレ エルミタージュ “ラ・シャペル” -Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle-。それらWA100点常連組の伝統ローヌに、同品種の象徴的カルトワイン、シヌ・クア・ノン -Sine Qua Non-にも増す高評価。

わけても加州ワイン愛好家の間で確かな認知を受けたローヌ系でしたが、当時取扱っていたインポーターの解散も重なり、2000年半ばより長く蔵出し輸入が途絶えていたものです。

歴代二作目のAG100点シラー同銘柄 “ソノマ・ヒルサイズ”を従えて、新生パックスが日本復帰



■ 全世界対象歴代二作目・VINOUS100点同銘柄が【7,000円台】
ワインアドヴォケイトを去ったロバート・パーカーの懐刀、アントニオ・ガッローニがステファン・タンザーと電撃合流した現ヴィノス-VINOUS-。タンザー主宰時代のインターナショナル・ワインセラー -IWC-から通算し、長く実現されずにいたヴィノス&IWC連合歴代初フルマーク・シラーの座を、コングスガード “ハドソン” 2014が射止めて3年が経ちました。(R・パーカー/A・ガッローニ/S・タンザー【三者の相関概要】はコングスガードの頁参照 >>)

1万円超と踏んでいた中で同銘柄が7,000円台。上記品々の1本分価格、同じく年号違いであっていか程でしょう?他銘柄1本分で(確実に)4本以上を買えるこの価格、「見逃すな」と述べるガッローニの言葉通り、至って貴重な機会の筈です。(私も自費購入)


《パックス》 シラー “ソノマ・ヒルサイズ”
PAXの最高傑作・全世界対象100点シラー第2号同銘柄@7千円台

【銘柄概要】国内復活第一段輸入のPAX シラーは三種。価格体系上の最上位版 “カステッリナイト・ランチ”は単一畑。複数畑の融合版である“ノースコースト”と“ソノマ・ヒルサイズ”の違いは「ソノマ産にメンドシーノが加わるか否か」のみであり、造りのコンセプトまでもが大きく変わるわけではない。又、PAXのメンドシーノ産シラーには旗頭の一つ、単一畑版の“アルダー・スプリングス”があり、それを含むキュヴェがノースコースト。第一級の造り手、ベッドロックアルノーロバーツも単一畑シラーの為に御用達とする名高い畑であり、故に各種の価格差はグレードの優劣を量る尺度とも言えない。

【ヴィンヤード概要】ソノマ・ヒルサイズがフォーカスする先はソノマの太平洋沿岸部。クールクライメット・シラーの牙城にあっても、最たる傑出品を生み出すグリフィンズ・レア-Griffin's Lair-|ウォーカー・ヴァインヒル-Walker Vine Hill-|カステッロナイトの各ヴィンヤードを構成果実の源とする。(いずれも原産地呼称をロシアン・リヴァー・ヴァレーとするが、AVA境界の重複から一部はソノマ・コースト>ペタルマ・ギャップ地区も名乗れる。)
それらを格上げ選抜し(ポジティヴ・セレクション)、完成度を追求したキュヴェ。「品種のポテンシャルを最大限に引き出した」との標榜に併せ、「ローヌの中から思い描いた例はサン・ジョセフ」とも述べられる。

※私的レビュー※ 今回の試飲には上記のシラー三種にシュナンブランが加わりましたが(画像右)、販売分として弊店が選んだワインは、ソノマ・ヒルサイズとカステッリナイトの二種。試飲した内二つのシラーは同年号にあっても性格が重なることなく、それぞれに固有のアイデンティティを有します。銘醸と言われる北部ローヌのシラー主体とは、必ずしも黒胡椒に特色付けられるステレオタイプな性格ばかりでは無く、中には上質なピノノワールにも相通じる精緻な仕立てのワインもありますが、現パックスの各種も総じてフィネスの備わりに重きを置く性向。三種のシラーを飲む中、極度にスパイス感の強いタイプはありません。とりわけ一層と伝統銘醸のベクトルに沿う一品がソノマ・ヒルサイズ。鼻腔に抜ける香りは奇をてらう過剰なものでなく、口中では酒肉がつやつやスベスベ。香りは清々しく味わいにも雑味を覚えぬ王道のスタイルといえます。薫り高く喉越しに熱さを残さず、飲み進めても疲弊感を誘発せぬあたりは、香味成分が熟すギリギリの冷涼産地から生まれたクールクライメットシラーの真骨頂といったところでしょう。リリースから然して間がない為もあり、果実感に対し二次的な香が穏やかなので温度の高低にバリエーションを加え時間をかけ変化を楽んでは?

ガローニの嗜好が汲み取れる1本ともいえるかもしれませんが、AG100点シラーの第一号、2014年のコングスガード ハドソンよりもグッと抑制的なスタイルであるとも関心を深くさせます。
更には創業時のパートナーであるジョー・ドネランがロバート・パーカーから100点を授けられ、一方のパックス・マールは、パーカーの秘蔵っ子アントニオ・ガッローニから100点を献上されたとも...

【生産者概要】ドネランのジョー・ドネラン氏と共同で2000年産を処女作とするPAXを創業 → 2006年に投資家の支援を受けウィンドギャップ-Wind Gap-を立ち上げ → 2008年にジョー・ドネランと袂を分かち → 投資家とのパワーゲームに辟易しウィンドギャップを2018年に退任 → 新生PAXへ専念。(←今ここ)
輸入が途絶えたこの十数年を振り返れば、パックス・マール氏には稀に見る紆余曲折があったものです。
■ パックス概要続き&沿革につきましては、下部をご参照下さい。

一連の流れにあって、現行PAXの立ち位置を端的に述べれば、初代より慎み深くウィンドギャップよりも華やか。
ワイン造りはあまねくナチュラル。契約畑には自然界に本来存在しない農薬や肥料の使用を望まず、発酵は天然酵母の自発的活動に委ねられ、各工程における亜硫酸添加は最小限に留めています。(銘柄によってはSO2無添加)

【品種構成】シラー【原産地呼称】カリフォルニア州>ソノマ群|Sonoma County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml



【PAX沿革】マスターソムリエを目指していたパックスとパムのマール(マーリー)夫妻が、ディーン&デルーカのワインバイヤーを経てPAXを創業したのが2000年のこと。カリフォルニアのポイヤックがナパのオークヴィル、ポムロールがカーネロスのメルロであるならば、二人にとって最も衝撃的な出会いのあったシラーはどこか?夫妻はソノマとメンドシーノを北部ローヌに見立て、ファインシラーの生産に着手する。少ない元手からジョー・ドネランの資金を得て実現にこぎつけたが、やがて55%の株式を持つドネランとの間に方向性の違いが生じ、自身の名を冠しつつもPAX Wine Cellarsを追われる。ラテン語で「平和」(PAX)を意味するワイナリー名にそぐわぬ訴訟の時期も過ごした。(VINOUSには嘗てのPax Wine Cellarsと記載されるも2007年にその名はついえ、夫妻のもとに帰属する“PAX”の現公式商号はPax Mahle Wines)
破竹の勢いで人気を増したPAXだけに、周囲が手をこまねく筈もない。訴訟の間にも投資家のアプローチを受け、そのファンドに乗じ立ち上がった先がウィンドギャップ。IPOBメンバーでもあったが、手掛けるセパージュは多種彩々。投資家主導とも伝えられた運営が祟ってか、やがて2018年にウィンドギャップから手を引きPAXへと専念するに至る。




※ 即日完売御礼 ⇒ 輸入元予備ストック再入荷 (輸入元完売につき最終分)



●ガローニ100点同銘柄《パックス》シラー“ソノマ・ヒルサイズ”[2017]PaxMahleWinesSyrahSonoma-Hillsides,SonomaCounty750mlパックスワインセラーズカリフォルニアワイン専門店あとりえソノマカウンティヒルサイド赤ワイン高級


【キャッシュレスなら店内全品5%還元】(クレジットカード含む)●カリフォルニアワインあとりえは、経産省認定キャッシュレス消費者還元事業者です。


【コングスガード ハドソンに続く歴代二作目のAG100点シラー同銘柄を従えてドネランに袂を分かつ新生パックス日本復帰】ベッドロック,アルノーロバーツも御用達のヴィンヤード●ガローニ100点同銘柄《パックス》 シラー “ソノマ・ヒルサイズ” [2017] Pax Mahle Wines Syrah Sonoma-Hillsides, Sonoma County 750ml パックスワインセラーズ カリフォルニアワイン専門店あとりえ ソノマカウンティ ヒルサイド赤ワイン 高級

cd  00173hillsies-syrah-pax-wi
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