《ホナタ》 シラー “ラ・サングレ・デ・ホナータ” バラード・キャニオン

■ ワインアドヴォケイトのレビュー
「エルミタージュの最高品を想起させる。シラー97%+ヴィオニエ3%の構成に熟成は古樽と大樽を使用。華やかさが全開であり、ブラックラズベリー、スミレの押し花、挽いた胡椒の実、鳥獣など豊富なニュアンスを備える。フルボディで継ぎ目なく、シルキーで素晴らしい純粋性があり、良好な酸とこなれたタンニンがもたらす余韻につながる。数年の経過を経て向こう20年は愉しめる。」

同じサンタバーバラにあっても、世界筆頭級のシラーの産出エリアは、同郡内サンタ・イネズ・ヴァレー地区の中央〜東側に集まります。その象徴がホナタであり、同生産者のラインアップにあって、産地特性の親和性においては最も好適とされる品種。ナパ・ヴァレーに対抗する挑戦的なボルドー系に先んじて、評価を確立する分野がローヌ系です。

■「シラーの領域」(SYRAH TERRITORY)にあって、その本丸がホナタであり、頂点のワインがラ・サングレ
一般的に気温を左右する「南北の距離」。但しカリフォルニアの太平洋沿岸においては事情が異なり、「東西」に分けて語る必要があります。サンタ・イネズ・ヴァレー地区とは東西に長く、太平洋に近い海寄り(西側)と内陸寄り(東側)では、十八番品種が全くもって異質。過去より、産地特性に従う葡萄栽培を進めてきた現地のグロワー達は、東側では冷涼な気候を好むブルゴーニュ系を、相反して西側ではボルドー系やローヌ系に北イタリア系品種の栽培を手掛けていました。故に、「広義」のサンタ・イネズ・ヴァレーAVAに包括されるも、ブルゴーニュ系はサンタ・リタ・ヒルズ地区、ローヌ系はバラードキャニオン地区が名を成します。(いずれもサブAVA)

冷涼ながらも寒いばかりで無く、温暖とはいっても昼夜の寒暖差に富む気象条件。加えて、太古の海底隆起により形成された土地に認められる多彩な土壌組成。酸の不足する平板なワインとは喉越しに疲弊感を覚えるものですが、天賦の恵みを享受する当地のシラーには、飲み手に「一所懸命さ」を求めぬしなやかな酒肉が備わります。黒胡椒や獣肉といった古典的な北部ローヌの銘醸に重なる趣きに加え、ピノにも相通じるスミレ、紫から黒にかかる種々のベリー、きのこ類、焙煎されたコーヒー豆といった多彩な風味に複雑感。それらに特色付けられるバラード・キャニオンのシラー生産者には、サシ・ムーアマンを表舞台に立たせたストルプマン(WA95)、ベックメン(WA95)、ハリソン・クラーク(WA95)、ラーナー(WA94)といった南カリフォルニアを代表するローヌレンジャーが名を連ねます。

▼ちょっとしたこぼれ話
日本でよく知られる界隈の生産者にディアバーグがあります。(ハッピーキャニオン・オブ・サンタバーバラAVA)
豊富な資金を元手に構えられた畑(スターレーン)は、さながら「小さなナパ・ヴァレー」。畑を訪れると、そこには縦横無尽に走り回る無数のリス... といった光景が示すように、かつては片田舎であったものの、昨今の辺り一帯には幾つもの気鋭生産者が集まります。
ディアバーグのジャミンさんは、とりわけカリフォルニアワイン愛好家の間で良く知られる存在でしょうか。広報担当にして次期当主の奥様であり、しばしば来日されては、留学時代に身に着けた巧みな日本語を操り一般向けイベントでも活躍されています。
ワイナリー訪問の際には、畑を目前にしてシラーと当地の好ましい相性に熱弁をふるうジャミンさん。こういった場合、往々にして自社ワインの啓蒙が目的とされがちですが、彼女は他の特定生産者にまつわる話ばかりを口にします。
「うちも頑張っているけど、あそこの取り組み様は次元が違う。」 そう述べられた先こそがホナタ。日本にはホナタの蔵出しがあると伝えれば、「それは凄い！地元でも手に入らないカルトワインなのに！」とえらい驚きようでした。

“SYRAH TERRITORY”(シラーの領域)と称されるバラード・キャニオン。
当地にあって本丸の生産者がホナタであり、頂点に君臨するローヌ系銘柄がラ・サングレです。

【品種構成】シラー主体+ヴィオニエ【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタ・バーバラ群＞サンタ・イネズ・ヴァレー＞バラード・キャニオンAVA｜Ballard Canyon, Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml