《エミリアーナ》 “エコバランス” シャルドネ

【エコ・バランス概要】地球に優しく環境保全・維持の関心から生まれた、有機栽培葡萄のみを原料とするシリーズがエコ・バランス。オーガニック栽培(有機農法)へと移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年に世界的機関のオーガニック認証を受け、全品種のワインがオーガニック葡萄を使用することとなった。その質の高さから、コストパフォーマンスの高さはエミリアーナ・ヴィンヤーズの中でも群を抜くエコ・バランスは、毎日のリラックスした食卓にも寄り添う。

【味わい】クリーンで鮮やかな黄色。ライムやグレープフルーツ等の柑橘系に、パイナップル様なトロピカルフルーツ、かすかなハーブの香りが加わるアロマ。舌触りはベルベットの様に滑らかでフレッシュかつフルーティ、バランスが整った味わいに心地よい後味を楽しめる。

【相性の良い料理】クリーミーなソースやバターを使った魚介類｜シーフード・パスタ｜チーズやドライフルーツのお供に食後酒としても◎

【葡萄栽培環境 〜テロワール〜】太平洋フンボルト海流による冷気の影響を受ける。湿度は一定に保たれ、平均気温は夏で摂氏25度、冬で14度。土壌は水はけがとても良いため、正確な灌漑が必要。黒い粘土質ではなく黄色がかった荒い砂質土壌。

【品種構成】シャルドネ100%【原産地呼称】チリ【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml