《エミリアーナ》 “エコバランス” ソーヴィニヨンブラン

【エコ・バランス概要】地球に優しく環境保全・維持の関心から生まれた、有機栽培葡萄のみを原料とするシリーズがエコ・バランス。オーガニック栽培(有機農法)へと移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年に世界的機関のオーガニック認証を受け、全品種のワインがオーガニック葡萄を使用することとなった。その質の高さから、コストパフォーマンスの高さはエミリアーナ・ヴィンヤーズの中でも群を抜くエコ・バランスは、毎日のリラックスした食卓にも寄り添う。

【味わい】明るく清潔感のあるな淡い黄緑色。香りはとても複雑味がありライムやグレープフルーツなど柑橘系のアロマにかすかなハーブ香が添えられる。味わいはフレッシュさとフルーティーさが際立ち、酸味のバランスが整った適度なボリュームのワイン。

【相性の良い料理】甲殻類｜寿司｜レモンで味付けたセビチェ(ラテンアメリカ風魚介類マリネ)｜シーフードソースのパスタ｜フレッシュチーズ

【葡萄栽培環境 〜テロワール〜】太平洋フンボルト海流による冷気の影響を受ける。湿度は一定に保たれ、平均気温は夏で摂氏25度、冬で14度。土壌は水はけがとても良いため、正確な灌漑が必要。黒い粘土質ではなく黄色がかった荒い砂質土壌。

【品種構成】ソーヴィニヨンブラン100%【原産地呼称】チリ【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml