【楽天市場】■送料無料■【ドリップ用】インドネシア・トラジャ　生豆時380g　（焙煎後300g前後）：Caffe Cuore

Caffe Cuore：エスプレッソ・ドリップコーヒーにこだわりの自家焙煎工房です。

カフェクオーレの焙煎したてコーヒー豆です。高品位のストレートコーヒーをお楽しみください。

■送料無料■【ドリップ用】インドネシア・トラジャ　生豆時380g　（焙煎後300g前後）





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インドネシアの最高級アラビカ、トラジャです。トラジャコーヒーは、一日の気温変化が２０℃にもなるランテカルア山の裾野1450m以上で栽培され、天日乾燥でゆっくり熟成させています。マンデリンを上品にしたようなバランスの良さがあります。

焙煎度ドリップ用

ドリップコーヒー用の焙煎は香りが引き立つような焙煎にしています。

焙煎に用いるジェットロースターは、一回に焙煎できる量がたった450gしかありません。
（※一般的な自家焙煎店は3～10kg）

このため、ご注文ごとに一つ一つ、ハゼ音を聞きながらロースターが丁寧に焙煎しています。

一回に焙煎する豆の量が少ないため、豆あたりの焙煎熱量が非常に大きく、コーヒー独特の芳香となる糖質のカラメル化を促しています。

また、高い焙煎温度で問題となる燻煙臭は、熱風により早期に除去します。

これにより、コーヒーの芳香を存分に楽しむことができます。

■ミディアムロースト

名前はミディアムですが、浅い焙煎になります。

１ハゼの終わり頃で、糖質のカラメル化がそれほど進んでいません。
コーヒー特有の芳香はやや不足がちですが、すっきりとキレのいい酸味が楽しめます。

■ハイロースト

名前はハイローストですが、やや浅めの焙煎になります。

１ハゼと２ハゼの中間頃で、糖質のカラメル化が進んで褐色になっています。
コーヒー特有の芳香があり、また酸味も鮮やかに出るので、良質な豆では上品な仕上がりになります。

■シティロースト

CaffeCuoreで標準とする焙煎度です。

２ハゼに入る寸前の豆で、わずかなハゼ音の変化を耳を澄ませてとらえています。
糖質のカラメル化が全体に行き渡り、もっとも芳香が豊かになる焙煎度です。
酸味も甘みを伴い、コクや苦味とのバランスにも優れます。
市販されているシティローストよりも、CaffeCuoreのシティローストはやや煎りが深めになっています。

■フルシティロースト

やや深入りの焙煎度です。

しっかり２ハゼに入っており、コーヒーオイルが表面に滲んでいます。
酸味はかなり抑えられており、コクと苦みが中心のテイストです。
お砂糖やミルクとの相性がよく、欧州などでも好まれています。

甘いスイーツともよく合います。

■フレンチロースト

深煎りの焙煎度です。

２ハゼのピーク付近の豆で、コーヒーオイルが表面にはっきりと現れています。
酸味はほとんど感じられず、強い苦みとコクが特徴です。

苦く香ばしいコーヒーがお好きな方にお勧めです。
また、カフェオレや、ストレートのアイスコーヒーにも向いています。

■アイスコーヒーロースト

アイスコーヒー用の深煎りの焙煎度です。

２ハゼのピーク付近の豆で、コーヒーオイルが厚く表面にでています。
酸味はなく、氷に負けない強い苦みとコクが特徴です。
アイスコーヒーとミルクを１：１にした「アイスカフェオレ」もおすすめです。

内容量	生豆時380g（※焙煎度により約15～20%ほど減少します）
賞味期限	3ヶ月
保存方法	冷暗所で保存
原材料	コーヒー豆
商品説明	レギュラーコーヒー

この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.89

K-E-Iさん　50代/女性

評価

5.00

投稿日：2023年10月20日

美味しい珈琲に感謝です

届いてから4ヶ月程冷凍庫で保管していましたありきたりですが雑味がなくブラックで美味しくいただけましたソイラテにすると極上に美味しいかったです小分け包装とてもたすかります　

teru2pacさん　40代/男性

評価

5.00

投稿日：2022年12月08日

リピです

焙煎具合最高だと思います。苦味にえぐさが無く、とても上品。豆もとっても綺麗。発送まで少々時間がかかりますが、いい仕事だと思います。これからも継続して購入したいです。　

ahco3さん　70代以上/女性

評価

5.00

投稿日：2022年06月10日

マイルドで上品なお味です。あと味もよくとにかく美味しいです。美味しい珈琲に出会えて嬉しいです。珈琲タイムが楽しみです。　

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