【バウムクーヘンとは】

丸い長い棒に生地をかけていき、棒を回しながら直火で焼くドイツの伝統的なお菓子です。回しながら表面が焼けたら次の生地をかけてまたまた焼いていく。これを何度も何度も繰り返し太くすることでバウムクーヘンならではの層（年輪みたいに見えます）ができあがります。

【バウムクーヘンはなぜおめでたい？】

何層も何層も生地を焼くことを繰り返すことで出来た層＝年輪が、樹木の成長＝年輪ができることと似ていることから、すくすくと育っていく様を想像し、特に慶時の贈り物として春夏秋冬問わず重宝されています。そして常温でも管理がしやすく、ボリュームもあるので手土産にも最適、年間のお取り寄せスイーツ・お取り寄せグルメでも常に上位に入るお菓子です。

【バウムクーヘンのこだわり】

カフェ青山のバウムクーヘンは安心・安全にこだわっており、子供から大人までたくさんの方にご支持いただいております。軽くて口溶けの良い上質粉、繊細な発酵バターはフランス産、卵は岡山の温暖な気候で健康に育った鶏の卵を使用。一部商品に地養卵を使用し濃厚な風味を引き立てております。そして店内にショーキッチンを新設しており、お客さまに安心を届けるために安全に製作する姿を実際に見て楽しんでいただけます。

そしてバウムクーヘンをつくる繊細な火加減は熟練の職人が片時も離れることなく調整していくことで安定した味わいのバウムクーヘンが出来上がります。

【素材のこだわり】

バウムクーヘンを構成する3大素材【小麦粉・バター・卵】をカフェ青山では吟味を重ねて選定いたしております。

小麦粉／濃い焼き色と印象的な食感に仕上がります。粉そのものの味わいが濃厚で、小麦の味や香りがストレートに伝わるブランドを選定しています。

バター／フランス産の発酵バターをふんだんに使用。殺菌したクリームに乳酸菌を入れて発酵することでコクのある独特の濃厚な風味をお楽しみいただけます。

鶏卵／瀬戸内の温暖な気候と中国山地から流れてくる澄んだ水、そして消化吸収の良い選び抜かれた飼料で幸福に育った地元岡山の鶏卵を使用しています。

【こんな時におすすめ】

母の日、父の日、敬老の日など、お父さん、お母さん、おじいちゃん、おばあちゃんへの心のこもったギフト、また日頃お世話になっている大切な方への誕生日プレゼントにもぴったりの贈り物です。バウムクーヘンはその層が年輪に見えることから、健康長寿を表しております。ぜひこちらの商品と共に日頃の感謝のお言葉を添えてプレゼントしてみてください。

【お祝い事や記念日に】

誕生日やたくさんの記念日・特別な日、晴れの日にもバウムクーヘンは活躍します。ティーパーティーや女子会、近所の会合などにも喜ばれるお菓子です。常温で日持ちがする為、それほどシビアな保管を要しなくても済むのでご家庭のお母様にも管理が楽と大好評。子供たちのちょっとしたお菓子にもご利用いただけます。おすすめは結婚記念日！いつまでも仲睦まじくお互いが年輪のように重ねられることをお祝いしてプレゼントされる方もたくさんいます。素敵ですね！

●1年目-紙婚式

●2年目-藁婚式

●3年目-革婚式

●4年目-花婚式

●5年目-木婚式

●6年目-鉄婚式

●7年目-銅婚式

●8年目-ゴム婚式

●9年目-陶器婚式

●10年目-錫婚式

●11年目-鋼鉄婚式

●12年目-絹婚式

●13年目-レース婚式

●14年目-象牙婚式

●15年目-水晶婚式

●20年目-磁器婚式

●25年目-銀婚式

●30年目-真珠婚式

●35年目-珊瑚婚式

●40年目-ルビー婚式

●45年目-サファイア婚式

●50年目-金婚式

●55年目-エメラルド婚

●60年目-ダイヤモンド婚

【バウムクーヘンで簡単レシピ！】

バウムクーヘンは切るもよし、そのままでもよしの万能お菓子ですのでおしゃれにいろいろなアレンジができます！

１、バウムクーヘンを切ってチョコレートフォンデュー

　バウムクーヘンはチョコレートと相性抜群！市販の板チョコレートを刻んで少しの牛乳と共に鍋に少しづつ溶かしながらチョコレートのフォンデューを作る。あとはバウムクーヘンを切るだけ。チョコレートをたっぷりとつけて召し上がれ！

２、大人の高級バウムクーヘン

　バウムクーヘンのお洒落なアフォガードを作ります。コーヒーとアイスクリームを使用してまずはアフォガードを作ります。それをバウムクーヘンに乗せて一口食べると、バウムクーヘンの甘さ、アイスクリームの冷たさ、コーヒーの苦さと温かさがマッチして味の三重奏を奏でます！甘さの中にほろ苦の大人の味わいが完成です。

３、王道！フルーツとソース

　バウムクーヘンとフルーツを切ってソースをかけるだけのなんとも簡単で調理要らず！それだけでも映える写真の出来上がり！おすすめはストロベリーなどのベリー系。また以外にもキゥイなども合いますよ！

こんな時におすすめ！

1月） 年賀　ご挨拶 お正月 成人式 成人の日 出産祝い 誕生日祝い オシャレ　ギフト 正月 門松 お墓参り 仏壇用 ボックス 愛妻の日

2月） バレンタインデー 本命 義理 結婚記念日 還暦祝い 古希 喜寿 米寿 お祝い 誕生日 女性 お礼 引越し祝い 恋人 家族

3月） ひな祭り ホワイトデー 男性 お返し 女性に人気 卒業式 卒園式 ひなまつり 結婚祝い 退職祝い 卒業祝い 定年 送迎会 バレンタインデーのお返し

4月） 入学式 入園式 入学祝い 就職祝い 開店祝い 改築祝い 記念日 歓送迎会 新築祝い　スプリング

5月） 母の日 歓迎会 楽屋訪問 母の日ギフト スイーツセット

6月） 父の日 ギフト アレンジメント　ケーキ ビジネス

7月） 七夕 お中元 夏ギフト 父 お見舞い

8月） お盆 帰省　お土産 サマーギフト 金婚式 銀婚式　自宅用

9月） 敬老の日 お彼岸 結婚式　ホームパーティ　スイーツ　お見舞い

10月） ハロウィン パーティー イベント　発表会 贈物 癒し 誕生日プレゼント

11月） 七五三 いい夫婦の日 個展 展覧会 展示会 開店 オープン アレンジ

12月） クリスマス Xmas お歳暮 年越し サプライズ プレゼント

贈る相手）　女性 男性 母 義母 父 義父 お父さん お母さん 祖母 祖父 おじいちゃん おばあちゃん 子供 息子 娘 兄 姉 妹 弟 彼女 彼氏 友達 上司 先輩 部下 後輩 社長