贈答用辛子明太子を製造する際に、破れた部分だけを集めた商品になります。
厳選された原料を凍る直前の0℃の氷温温度帯で調味液の中に漬け込みじっくり熟成(氷温熟成)。
熟成により、旨味をぐんと引き出します。出汁は昆布の旨味とかつおの旨味をブレンドし、素材の良さを生かすために、辛味は少々抑え気味に仕上げております。
梱包にもこだわり、1kgを250gずつに分けて包装しておりますので、少量ずつ解凍していつでもおいしい明太子をお召し上がりいただけます。
| 名称 |
辛子めんたいこ
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| 原材料名 |
すけとうだらの卵巣（ロシア又はアメリカ）、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na）
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| 内容量 |
1kg（250g×4）
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| 賞味期限 |
製造日から1年
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| 保存方法 |
要冷凍（−18℃以下）
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| 製造者 |
（株）ダイマツ博多工場
〒811-0201福岡市東区三苫5-6-3
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| 販売元 |
株式会社博多優美堂
〒816-0905福岡県大野城市川久保2-4-5
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| 配送方法 |
ヤマト運輸（冷凍便）
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