【ギフト好適品】紀州南高梅木箱入うめぼし／自家製「梅酒」「うめぼし」に挑戦！／甘酢漬けに挑戦→新生姜

おかげさまで紀伊国屋文左衛門本舗®は20年目ありがとうございます！

田村みかん

春みかん柑橘

はちみつ梅干
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）
・お買い得１.５kg

甘口しそ梅干
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）

しそかつお梅干し
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）

田舎梅干(甘口)
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）

すっぱいしそ梅干
・１ｋｇ（５Ｌ粒）
・１ｋｇ（２Ｌ粒）

すっぱいしょっぱい田舎梅干
・５００ｇ
・１ｋｇ

紀州小梅
・はちみつ風味小梅
５００g
・まろやか甘口小梅
５００g

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カテゴリトップ > 紀州梅干（うめぼし） > 梅関連商品 > 紀州産梅酢(無添加)

お客様からのリクエストで・・・「梅酢」を販売いたします。

天然物でございますので、退色したり、沈殿物がでることもございます。

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無添加赤しその天然梅酢

あか梅酢1kg　紀州産南高梅100％使用／無添加赤しその天然あかしそ梅酢／紫蘇梅酢／しょうが漬け・生姜漬け・らっきょ漬け、酢の物、ドレッシングに

商品番号	4932356008071

価格	630円 (税込) 送料別
送料	680円

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赤梅酢（あかうめず）

品名：あかうめす
原材料名：赤しそ、梅酢、食塩
原料原産地：和歌山県（紀州産）
内容量：1kg
保存方法：高温多湿を避け、冷暗所にて保存

天然物ですので、退色や沈殿物が発生する事があります

特長：この「あか梅酢」は南高梅100％を原料に使った紀州産赤紫蘇（赤しそ）の梅果汁です。梅と紫蘇の酢の効果が期待でき、安心して様々な用途にご使用いただけます。

●生姜漬け（しょうが漬け）、らっきょ漬け、梅干し
●料理に（酢の物、ドレッシング、おにぎりの味付け）
●風邪予防のうがい液として

梅干し・梅漬けの作り方

材料：青梅1kg、天然塩200g、あか梅酢

１）水で洗った青梅1kgに、塩200gを均一にまぶし、1.5～2kgの重石を乗せる

２）4～5日ぐらい経つと梅酢が上がってきます（余分な梅酢は取り除きます）果実が完全に浸かるぐらいに「赤梅酢」入れ、軽くまぜて再び重石を乗せる

３）梅雨明けの晴天を選び、梅をざるに広げ、4～5日天日でよく干します。一日一回果実の上下を返します。（ネットなどを利用すると便利です）天日干しの際、雨にかからないように注意します。

※干し上がった梅干しは漬けた容器（熱湯消毒する）に戻して冷暗所保存。
干し上がれば召し上がれますが、熟成させると塩が馴染んで「ええ塩梅(あんばい)」になります

輸送温度帯［常温便］　（冷蔵便可）