【ギフト好適品】紀州南高梅木箱入うめぼし

おかげさまで紀伊国屋文左衛門本舗®は24年目ありがとうございます！

田村みかん

春みかん柑橘

はちみつ梅干
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）
・お買い得１.５kg

甘口しそ梅干
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）

しそかつお梅干し
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）

田舎梅干(甘口)
・１ｋｇ（化粧箱）
・５００g（化粧箱）
・２００g（化粧箱）

すっぱいしそ梅干
・１ｋｇ（５Ｌ粒）
・１ｋｇ（２Ｌ粒）

すっぱいしょっぱい田舎梅干
・５００ｇ
・１ｋｇ

紀州小梅
・はちみつ風味小梅
５００g
・まろやか甘口小梅
５００g

カテゴリトップ > 紀州梅干（うめぼし） > 梅関連商品 > 紀州産梅酢(無添加)

お客様からのリクエストで・・・「梅酢」を販売いたします。

天然物でございますので、退色したり、沈殿物がでることもございます。

無添加赤しその天然梅酢

あか梅酢1kg　紀州産南高梅100％使用／無添加赤しその天然あかしそ梅酢／紫蘇梅酢／しょうが漬け・生姜漬け・らっきょ漬け、酢の物、ドレッシングに

商品番号： 4932356008071

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赤梅酢（あかうめず）

品名：あかうめす
原材料名：赤しそ、梅酢、食塩
原料原産地：和歌山県（紀州産）
内容量：1kg
保存方法：高温多湿を避け、冷暗所にて保存
　　　塩分：約20％

天然物ですので、退色や沈殿物が発生する事があります

特長：この「あか梅酢」は南高梅100％を原料に使った紀州産赤紫蘇（赤しそ）の梅果汁です。梅と紫蘇の酢の効果が期待でき、安心して様々な用途にご使用いただけます。

●生姜漬け（しょうが漬け）、らっきょ漬け、梅干し
●料理に（酢の物、ドレッシング、おにぎりの味付け）
●風邪予防のうがい液として

梅干し・梅漬けの作り方

材料：青梅1kg、天然塩200g、あか梅酢

１）水で洗った青梅1kgに、塩200gを均一にまぶし、1.5～2kgの重石を乗せる

２）4～5日ぐらい経つと梅酢が上がってきます（余分な梅酢は取り除きます）果実が完全に浸かるぐらいに「赤梅酢」入れ、軽くまぜて再び重石を乗せる

３）梅雨明けの晴天を選び、梅をざるに広げ、4～5日天日でよく干します。一日一回果実の上下を返します。（ネットなどを利用すると便利です）天日干しの際、雨にかからないように注意します。

※干し上がった梅干しは漬けた容器（熱湯消毒する）に戻して冷暗所保存。
干し上がれば召し上がれますが、熟成させると塩が馴染んで「ええ塩梅(あんばい)」になります

輸送温度帯［常温便］　（冷蔵便可）