| 天然酵母100%使用！パッションフルーツの香りに、深いミネラル香や松やにのような複雑な香りも広がる。 |
| アルパマンタ エステイト ワインズ アルパマンタ ナタル シャルドネ 白ワイン アルゼンチン メンドーサ 2023 750 Alpamanta Natal Chardonnay
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【商品名】アルパマンタ ナタル シャルドネ Alpamanta Natal Chardonnay
| タイプ | 白ワイン | | 生産地 | アルゼンチン / メンドーサ | | 生産者 | アルパマンタ エステイト・ワインズ 【Alpamanta Estate Wines】 | | 生産年 | 2023年 | | 容量 | 750ml | | 品種 | シャルドネ100% | | 醸造 | 発酵:ステンレスタンク(マロラクティック発酵あり) / 熟成:ステンレスタンク熟成12カ月 | | 栽培方法 | ビオディナミDemeter/ビオロジックEcocert | | JAN | 4997678161842 |
黄色い花の蜜やパッションフルーツの甘いアロマ、深いミネラル香、松やにのような香りが複雑に漂います。
口当たりは丸みを帯びており、鋭角的な酸が絶妙に絡み合い、旨味となって口いっぱいに広がります。
アルゼンチンのビオディナミのパイオニアが造りだす、コストパフォーマンス優秀な辛口白ワインです。
【アルパマンタ エステイト・ワインズについて】
ヨーロッパで代々ワイン産業に携わってきた家系出身の3人の友人が集まり、アルゼンチンのメンドーサで設立したワイナリー。
創設メンバーは、オーストリアのアンドレイ・ラストモスキィ氏、スイスから同氏の従兄弟であるアンドレ・ホフマン氏、フランスからジェレミー・デレコート氏。
2005年にメンドーサから38キロメートル南方の銘醸地ルハン・デ・クージ南部にある、手付かずの自然が残るウガルテチの地に35haの土地を購入。生態系との調和の中でワインを産み出すことをモットーにブドウの栽培を開始しました。
2010年にはビオディナミの認定機関デメテール認定をアルゼンチンで最初に取得。
畑では一切殺虫剤、除草剤を使用せず、自家製のビオディナミ調合剤を使用。動物を飼育し雑草を食べさせ、堆肥を造っています。また、醸造面では天然酵母を使用しSO2を最小限に抑えています。
土壌は、複数の地層からなり、多様なキャラクターを持つ環境。ビオディナミ栽培を通して、アルパマンタのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。
ワインのラベルのモチーフとなっているフクロウは、この土地を購入した際に訪れた最初の訪問者だそうです。
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