| ジャスミンや白桃、ライチ、フレッシュなピーチ、花の豊かな香り。トロンテスらしい適度で心地よい酸も。 |
| ボデガ エル エステコ クマ オーガニック トロンテス 白ワイン アルゼンチン カファジャテ 2024 750 Cuma Organic Torrontes
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【商品名】クマ オーガニック トロンテス Cuma Organic Torrontes
「クマ」という名は、アルゼンチンの先住民「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」を意味します。このワインは、その名が示す通り、ブドウの純粋な果実味が際立つよう造られており、混じりけのないクリアな味わいが特徴です。
明るいグリーンイエローの色調。バラやジャスミンのような花の香りに加え、甘いライチやフレッシュな柑橘系の香りが楽しめます。
味わいは、桃をそのままかぶりついたようなフレッシュな果実味と心地よい適度な酸が魅力的で、まさにトロンテスの特徴が良く表現されたオーガニックワインに仕上がっています。
お薦めのマリアージュはサーモンのパイ包みや帆立貝のソテーなど。柔らかい酸がお魚料理を引き立ててくれること間違いなしです。
また、鶏肉やエビと、野菜やハーブを組み合わせたエスニックサラダや、魚介をライムやハーブで和えたセビーチェなどの料理とも良く合います。ぜひお試しください♪
■カルチャキ渓谷の魂を宿すワイナリー
アルゼンチンのカルチャキ渓谷の中心に位置するボデガ・エル・エステコは、太陽と山々、そして古代文明の遺産が息づく自然豊かなワイナリーです。
1892年にカファジャテでブドウ栽培を開始して以来、この地を代表する生産者として、世界中に高品質なワインを届けています。
ワイナリーは、海抜1,700メートルという理想的な高地に位置しています。この環境は、1年のうち340日以上が晴天。一日の寒暖差は最大で25℃、湿度は平均15%と低いため、葡萄が病気にかかりにくく『高品質なワイン「しか」造れない』と言われるほどの高環境なのです。
また、約700ヘクタールに及ぶ広大なブドウ園では、アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」認定の有機栽培を実践しており、自然の力を最大限に生かしたワイン造りを行っています。
■二つの渓谷が育む個性豊かなテロワール
太陽と山々に囲まれたカルチャキ渓谷のテロワールは、カファジャテとチャニャル・プンコという二つの個性的な渓谷によって形成されています。
◆カファジャテ渓谷：標高が生み出すエレガンス
一見するとブドウ栽培には不向きな砂漠地帯ですが、海抜1,700メートル以上という世界でも有数の高地にあるため、理想的な環境が生まれています。日中は太陽の光をたっぷりと浴び、夜は気温が劇的に下がることで、ブドウはゆっくりと完熟し、この地の恵みを凝縮した果実となります。
有機物の乏しい砂漠気候と独特の土壌が、濃厚な色合い、深い香り、そしてはっきりとした風味を持つ、エレガントな高級ワインを生み出しています。
◆チャニャル・プンコ渓谷：世界の頂点に隠された宝石
カルチャキ渓谷の南西部に位置するチャニャル・プンコは、キルメス山脈に囲まれた標高2,000メートルの高地にあるユニークなサブリージョンです。
痩せた岩だらけの石灰質土壌と、穏やかな日射量、そして北からの涼しい風が、ブドウの成長をゆっくりと促し、最高の表現力を引き出します。地下深くから汲み上げられた水で点滴灌漑が行われ、この厳しい環境でもブドウが健全に育つように管理されています。
ボデガ・エル・エステコは、この二つの渓谷の異なるテロワールを最大限に活かし、それぞれが持つ個性を映し出したワインを造り出しています。
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