※現行ヴィンテージにて出荷させていただきます。
＝おすすめのペアリング＝
◆マーボー茄子◆
火が入り柔らかくとろっとした茄子に、香味野菜の香りをまとった肉味噌の甘旨味・辛みを考え、料理に負けない熟した果実香があり、スパイシーで果実味豊かなオーストラリア／シラーズ種の赤ワインをお勧めします。
現存するオーストラリアで最も歴史の長いワイナリー「ジョージ・ウィンダム」。
販売を目的としたシラーズをオーストラリアで最初に植樹したワイナリーであり、世界で一番売れているオーストラリアワインです。
優れたシラーズを産する地域のブドウを使用し、リッチなプラムと熟したベリー系の果実フレーバーが、スパイシーなアロマによって際だちます。
フルボディタイプのシラーズは、赤身の肉、ピザ、トマトを使ったパスタや肉の煮込み料理によく合います。
◆マスターソムリエによるベストペアリングをご紹介しています ↓
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