エステート・セレクションは、スタンダードシリーズのセラー・セレクションと比べ、より厳選された区画のブドウを使用し、長い熟成が行われてリリースされるワンランク上のシリーズ。
こちらは、水はけのよいボルドー系品種の栽培に適した土壌をもつ「トライアングル」と呼ばれる単一畑で育ったブドウから造られるキュヴェです。ワインを手掛けるチーフ・ワイン・メーカーであるグラント・エドモンズ氏はボルドー右岸のシャトー・パヴィをはじめ、様々な産地でワイン造りの経験を積んだ人物。「ミスター・メルロ」と呼ばれるほど、メルロを用いた赤ワインを最も得意とし、妥協を許さない品質を追求しこだわりのワインを造っています。

こちらのメルロは、ブドウの糖度が十分に上がってから収穫。除梗後、一部のブドウは破砕し、密閉式と上面開放式の二種類の発酵槽で発酵。さらに上面開放式のステンレスタンクでピジャージュ、密閉式ではルモンタージュを行い、タンニンをしっかりと抽出させるために、20〜30日間のマセラシオン後に圧搾。マロラクティック発酵を施した後、約70％をフレンチオーク樽、残りの30％はアメリカンオーク樽にて16ヶ月間かけて熟成させ、甘い豊かな香りをワインに与えます。

こちらのザ・トライアングル・メルロは、ニュージーランド・インターナショナル・ワイン・ショー2015でゴールドを獲得、ロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016でもゴールドを獲得するなど、国内外のコンペティションで次々とメダルや賞を受賞し、高い評価を手にしています。

グラスに注ぐと、深みのある濃い紫色の色調。熟したプラムやブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実やリコリス、チョコレート、樽由来の甘いバニラを思わせる豊かなアロマが感じられます。濃厚でありながら芳醇な香り、程よい酸とシルキーなタンニンの見事なバランスは、まるで「右岸ボルドー」。ボルドーらしい雰囲気がありながら、濃密な果実味が主体の渋すぎない味わいは、タレで食べる焼肉などの甘辛い肉料理や、パスタ、ハードチーズとも好相性。暑い季節には、軽く冷やして飲むのがおすすめです。

秀逸なテロワールで育ったブドウを手間隙かけて醸造した、最長10年以上の熟成ポテンシャル持つ逸品。国内外で数多くのコンペティションを総なめにするクオリティの高いリッチな味わいを、是非普段の食卓でお楽しみください。