サステイナブル農法を取り入れ畑や自然環境に配慮したワイン造りを実践

ノイドルフとはドイツ語で「新しい村」を意味します。
1970年代、北島ハミルトンで動物行動学を研究していたティム・フィンはブドウ栽培とワインへの興味を深め、妻のジュディと人里離れた場所への移住を考える様になりました。
そしてワインにおいて未開の地であったネルソンにブドウを植える場所を探し、ムーテリー・ヴァレーを見下ろす高台にその地を見つけたところからスタートします。

畝の間に雑草やハーブを植え、羊などを放牧するなど、ノイドルフの畑ではサスティナブル栽培が行われています。ノイドルフは、ニュージーランド・サスティナブル・ヴィティカルチャー・グループの設立メンバーでもあります。

2012年にそれまでセントラル・オタゴのフェルトン・ロードとクォーツ・リーフでアシスタント・ワインメーカーとして活躍していたトッド・スティーヴンスが新たにワインメーカーに就任。1980年にヤシの木で建てられたワイナリーの壁は石に取って代わり、最新の低温管理システムを備えた熟成倉庫が増設されましたが、設立当時と変わらない懐かしい風景は今も残されています。