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カテゴリトップ > 南オーストラリアの味と香りをお届け Tasting South Australia > はちみつ - Honey > バズ・ハニー - Buzz Honey

バズ・ハニーは、手つかずの自然が残る南オーストラリア、アデレードヒルズにある家族経営の会社です。南オーストラリア州の様々な場所で収穫された、厳選されたハチミツを生産しています。

日本で販売されているはちみつのほとんどが加熱処理されています。熱を加えるとはちみつの風味は損なわれ、のどの奥に引っかかるようなえぐみを感じるようになりますし、本来持っている栄養素も不活化してしまいます。これに対し、非加熱の生はちみつは、はちみつが本来持っている酵素・ビタミン・ミネラルなどをそのまま摂取することができるので、蜜蜂が作り出す自然の恩恵をまるごと受け取れるのです。

バズ・ハニーでは化学薬品を一切使用しないコールドプレス抽出により、生はちみつのユニークな風味を保つことに誇りを持っています。
これにより、熱処理をしていない生はちみつが持つ天然の酵素と健康に与えるポジティブな特性を維持することができます。

バズ・ハニーは、南オーストラリア州の最も手つかずの自然が残る土地、アデレードヒルズにある家族経営の会社です。バズ・ハニーではこの大自然の環境を生かし、季節を追って、はちみつのひとさじひとさじに南オーストラリア州のユニークな風味が凝縮されるようにはちみつを丁寧に作っています。

バズ・ハニーでは化学薬品を一切使用しない伝統的なコールドプレス抽出法を用いて、この魔法のような「蜜」の天然の酵素と健康をもたらす特性を注意深く保ち、ブルーガム、ブッシュマリー、オレンジの花、草原の花から100％純粋な生の単一原料のハチミツを生産しています。それぞれ風味が違いますが、バズ・ハニーのはちみつはどれも完璧です。

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