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カテゴリトップ > 南オーストラリアの味と香りをお届け Tasting South Australia > はちみつ - Honey > バズ・ハニー - Buzz Honey

＊＊　バズ・ハニー - Buzz Honey　＊＊

バズ・ハニーは、手つかずの自然が残る南オーストラリア、アデレードヒルズにある家族経営の会社です。南オーストラリア州の様々な場所で収穫された、厳選されたハチミツを生産しています。

日本で販売されているはちみつのほとんどが加熱処理されています。熱を加えるとはちみつの風味は損なわれ、のどの奥に引っかかるようなえぐみを感じるようになりますし、本来持っている栄養素も不活化してしまいます。これに対し、非加熱の生はちみつは、はちみつが本来持っている酵素・ビタミン・ミネラルなどをそのまま摂取することができるので、蜜蜂が作り出す自然の恩恵をまるごと受け取れるのです。

バズ・ハニーでは化学薬品を一切使用しないコールドプレス抽出により、生はちみつのユニークな風味を保つことに誇りを持っています。
これにより、熱処理をしていない生はちみつが持つ天然の酵素と健康に与えるポジティブな特性を維持することができます。


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