発行者：牧野出版
著者：高波利幸



内容紹介

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新潟を拠点に南青山、川崎とイタリア料理店を出店し、大成功を収めた著者が、なんとイタリアのローマにイタリア料理店をオープンするまでの波瀾万丈の物語。

構想が外れて3億円の借金を抱え、破産を覚悟した35歳の苦汁の日々や、「イタリア料理店にはイタリア人のコックが必要」と、単身イタリアにコックを探しに行くなど、「有言絶対実行」をポリシーに破天荒な行動が赤裸々に語られる。

起業を夢見る人々、飲食業界に興味のある人のみならず、すべての「夢見る人たち」にお勧めの冒険譚。