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2019/5/1〜5/26
乳製品 売り上げベスト5

1位 カルピス有塩バター450g
¥1066  
   

2位 NZ産グラスフェッドバター
ウエストゴールド1kg  

   

 

3位 高千穂発酵バター ¥970
   
4位 カルピス発酵バター ¥1119
 
 
5位 グラスフェッド フォンテラ
バター 454g    ¥1180

   


ギフト ベスト5
1位 極上バター味比べセット ¥3425
    
2位 カルピス特選バターギフト
セットースペシャル  ¥6600
       

3位 小林牧場ナチュラルチーズギフトセット¥3550
     
4位 カルピス特選バターギフトCセット¥3660
   

5位 ヴァージンオリーブオイル
ギフトセット      ¥3500
    

<カテゴリー>

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〜1500円
1500〜3000円
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2019年7月
30 1 2 3 4 5 6
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28 29 30 31 1 2 3
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受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ

★★チーズの効能★★

【完全な食品】
牛乳は赤ちゃんの成長に必要な全ての栄養素と水分を含んだ、それだけで完全な食品です。
その牛乳から水分を取り除き固め、また、醗酵させたものがナチュラルチーズです。
ナチュラルチーズには、タンパク質・脂肪・カルシウム・ビタミンがバランスよく含まれています。

【カルシウムとチーズ】
特にカルシウムについては、ナチュラルチーズは100g当たり、おおよそ600mg、
多いもので1500mgを含んでいます。
しかも、良質の蛋白質と結合して含まれているので、
吸収されやすくカルシウム不足といわれる日本人に最適な食品です。

チーズ1個=めざし11匹
カルシウムは日本人1人当たり成長期で、1日800mg〜900mg
成人以降でも550〜650mgが必要といわれています。


【アルコールとチーズ】
チー ズに含まれるチーズに含まれる乳酸菌や酵素が消化を助け、
チーズの脂肪が胃の粘膜を保護し、アルコールの吸収を和らげます。
また、チーズに多く含まれてい るアミノ酸のメチオニンは、肝臓の働きを助け、
アルコールの分解を助けます。


★★チーズの分類★★

製法により、大きく分けてナチュラルチーズとプロセスチーズがあります。
プロセスチーズは、ナチュラルチーズを加熱溶融して、いろんな形に固めたもので、
保存性もよく、一定の味が楽しめます。
ナチュラルチーズは、乳酸菌が生きていて、いろいろな製法により、
バラエティ豊かなチーズがあり、それぞれの風味が、熟度によっても楽しめます。

■ナチュラルチーズ(乳酸菌が生きている)
1.フレッシュタイプ 熟成させずに、原料乳を乳酸発酵させたり、凝乳酵素(レンネット)を
           加えて脱水したものです
           フロマージュブラン、カッテージチーズ、リコッタ、モツァレラなど。
 

2.白カビタイプ (軟質) ミルクを凝乳酵素で固めチーズに加塩した後、白カビを吹き付けて
             熟成していきます。白カビがタンパク質をアミノ酸に変える働きで
             チーズの熟成を促して味わいを深めていきます。
             カマンベール、ブリ・ド・モー、クロミエなど。
 

3.青カビタイプ (軟質、半硬質) 最初にミルクに青カビを混ぜ込んだり、型詰めのときに植えつけて
               熟成させます。ピリっとした塩味と独特の香りがあります
               ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、ブルースティルトンなど。
 

4.ウォッシュタイプ (軟質) チーズを熟成させる際、チーズの表面を塩水やアルコールで洗うことから
             「ウォッシュ」と呼ばれ、ウオッシュしたやわらかめの チーズをいいます
             熟成が進むにつれ、表皮はねっとりと茶褐色 になり、
             特有の強い香りを放ちますが中はクリーミーで濃厚です。
              エポワス、マンステール、ポン・レベック、タレジョなど
 

5.山羊・羊 (シェーブル & ブルビ) タイプ (軟質、半硬質)
             シェーブルとは山羊乳で作られるチーズです。中には乾燥を防ぐために
             灰をまぶしたのもあります。熟成するにつれ、ほっこりとし、しっかりとした
             濃厚なお味になります
             サントモール、クロタン・ド・シャヴィニョルなど
 

6.セミハード (圧搾) タイプ (半硬質、硬質 水分40〜50%) 
             ミルクを固めたカード(凝乳)を細かく切ったあと、型に入れ水分を
             切るためにプレスします。表皮を洗ったりブラシをかけたり、塩水に漬けたりして熟成します
             ゴーダ、サムソ-、ラクレット、サン・ネクテール、ルブローションなど
 

7.ハード (加熱圧搾) タイプ (硬質、超硬質 水分40%以下) 
             カード(凝乳)を加熱し、細かくカットすることで水分がさらに抜けさらに強く圧搾したもので、
             水分量が非常に少ないです。長い熟成期間にしっかりと旨味がつまり、深みのある味わいになります
             コンテ、グラナ、パルミジャーノ・レジャーノなど。
 


■プロセスチーズ(ナチュラルチーズを加熱融解して型に固めた)


フレッシュタイプ白カビタイプ青カビタイプ
ウォッシュタイプ.山羊・羊 (シェーブル & ブルビ) タイプセミハード ・ハード タイプ
アソート・フォンデュプロセスチーズヴィーガン・ベジタリアン(乳製品不使用)

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オールジャパンナチュラルチーズコンテストで優秀賞受賞小林牧場物語 手づくりカマンベールチーズ 缶タイプ/135g
816円  税込、送料別

ロックフォール プレミアムチーズコレクション 190g
1,093円  税込、送料別

小林牧場限定の生乳使用。熟成に4週間もかけた食べやすいチーズ小林牧場物語 手づくりカマンブルーチーズ 缶タイプ/130g
816円  税込、送料別




オールジャパンナチュラルチーズコンテストで優秀賞受賞小林牧場物語 手づくりブルーチーズ 生タイプ/200g
1,503円  税込、送料別
 (3件)


第7回ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞受賞小林牧場物語 手づくりゴーダチーズ 120g
621円  税込、送料別

お手軽なスモールサイズ【メール便・個数選択可】小林牧場物語 カリッとゴーダ 15g
342円  税込、送料別




お手軽なスモールサイズ小林牧場物語 カリッとゴーダ 15g
342円  税込、送料別

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小林牧場物語 カリッとゴーダ 35g
523円  税込、送料別

TARTAREシリーズアペリフレ イタリアーノ 100g
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マスカルポーネ・ミラ 250g
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売り切れ

2018年4月新発売小林牧場物語 ワンキュービックブルー 30g
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TARTAREシリーズアペリフレ プロヴァンサル 100g
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青カビタイプにしてはマイルドで食べやすく人気がありますフルムダンベール 2.2Kg(不定款)
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シュレッドチーズ グリエールシュレッド 1kg 冷蔵
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シュレッドチーズ サムソーシュレッド 1kg 冷蔵
2,041円  税込、送料別

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2,041円  税込、送料別

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1,814円  税込、送料別

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口どけ良いクリーミーな味わいが特徴です 価格改定北海道函館チーズ リュクス(Luxe) 1Kg
2,150円  税込、送料別
 (3件)


シュレッドチーズ マルボーシュレッド 1kg 冷蔵
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生クリームたっぷり。キリ クリームチーズ 1Kg
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【お買い得5個セット】小林牧場物語 カリッとゴーダ 35gx5個セット
2,610円  税込、送料別

シュレッドチーズ ミックスチーズ H 1kg 冷蔵
1,814円  税込、送料別




シュレッドチーズ ミックスチーズ MG 1kg 冷蔵
1,814円  税込、送料別

シュレッドチーズ シュレッドチーズ 1kg 冷蔵
1,814円  税込、送料別

熱を加えると糸のように伸びるスモークチーズ【冷蔵】木次 プロボローネチーズ 380g
1,944円  税込、送料別




シュレッドチーズ レッドチェダー 1kg 冷蔵
2,041円  税込、送料別

Mg クリームチーズ 2kg 冷蔵
3,254円  税込、送料別

和食のためにつくられた新感覚のモッツァレラタイプ小林牧場物語 和(なごみ) 120g
552円  税込、送料別




こだわりの超熟成小林牧場物語 超熟成手づくりブルーチーズ(生タイプ)200g
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小林牧場史上最高の旨味小林牧場物語 長期熟成ゴーダチーズ 120g
837円  税込、送料別

イタリアシェアNo.1のガルバーニガルバーニ ゴルゴンゾーラD.O.P. ピカンテ 1/8(約1.25kg・不定貫)x2個セット
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デンマークブルー 115g
569円  税込、送料別

イタリアシェアNo.1のガルバーニガルバーニ マスカルポーネ 500g
2,064円  税込、送料別




イタリアシェアNo.1のガルバーニガルバーニ モッツァレラ 125g
741円  税込、送料別

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イタリアシェアNo.1のガルバーニガルバーニ モッツァレラ 1kg
5,140円  税込、送料別




白かびタイプのソフトチーズ【冷蔵】木次 カマンベールチーズ 120g
1,027円  税込、送料別

口当たりまろやかでクセのないソフトなミニゴーダチーズに、少しスパイシーな粗引き黒胡椒を加えたひと味違う大人のチーズです。【冷蔵】木次 黒胡椒ゴーダチーズ 180g
1,080円  税込、送料別

さいて楽しいナチュラルチーズ【冷蔵】木次 ナチュラルスナッカー 70g
454円  税込、送料別




日本では,数少ない本当のナチュラルチーズです。【冷蔵】木次 イズモ・ラ・ルージュ 180g
1,027円  税込、送料別

オーガニックミルク使用。6ケ月熟成した本格的ナチュラルチーズ。チェダーチーズ 226g 冷蔵アリサン ALISHAN
1,404円  税込、送料別

動物性レンネット不使用アリサン クリームチーズ 227g
886円  税込、送料別




低脂肪タイプのオーガニックモッツァレラチーズモッツァレラチーズ 226g 冷蔵アリサン ALISHAN
1,350円  税込、送料別

フランス プチ・ブリー 125g
861円  税込、送料別

豊かな乳風味が特長のニュージーランド産クリームチーズです。ニュージーランドクリームチーズ 1kg
1,663円  税込、送料別




大変まろやかな白カビチーズのブリーで、トリプルクリームのようにミルキーです。ブリーサンノベア 1/16カット
841円  税込、送料別

キメの細やかさとマイルドな塩味が特長のオーストラリア産クリームチーズです。オーストラリアンクリームチーズ 2kg
3,326円  税込、送料別

旧商品名)ボンジュール・ド・フランス・カマンベールから変更されました(20160522)イル・ド・フランス カマンベール 125g
635円  税込、送料別




きめが細かくソフトタイプなので、チーズケーキ作りに最適ですポーリー クリームチーズ 1.36kg
2,270円  税込、送料別

マイルドなコクとバターのような風味と酸味が特徴オランダ フリコ アンワックスエダムチーズ ホール ノンカラー1.5Kg不定款
3,311円  税込、送料別

オランダの代表的なチーズ マイルドなコクは日本人好みの味フリコ ゴーダチーズ ホール 4Kg(不定款)【送料無料】
11,420円  税込、送料別

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カルピス特選バター+トラピストバター箱入り

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北海道山中牧場プレミアムバター・ギフトセット200gx2(有塩、発酵(有塩))冷蔵

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カルピス特選バター有塩と無塩

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カルピス特選バターギフト Cセット
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価格3,660円(税込)
カルピス特撰バターギフトセットーS(スペシャル)【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

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価格6,600円(税込)
トラピストバターギフトセット【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

トラピストバターギフトセット
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価格3,320円(税込)
カルピス特撰バターギフトAセット【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】

カルピス特撰バターギフトAセット
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無塩バターケースと単品

雪印バター 食塩不使用 プリントF(冷凍) 450gx30(1ケース)
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明治バター(食塩不使用)450g業務用冷凍

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北海道日高バター(食塩不使用)450gx30(1ケース)【05P03Sep16】

北海道日高バター(食塩不使用) 450gx30(1ケース)
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高千穂発酵バター(無塩)450gx30(1ケース)冷凍

高千穂 発酵バター(無塩)450gx30(1ケース) 冷凍
価格31,290円(税込)
ガルバーニリコッタ250g

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価格1,048円(税込)
ゴーダチーズ

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価格11,420円(税込)
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【冷蔵】しそのり納豆 30g×3パック かじのや カジノヤ
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【冷蔵】有機カップ入り納豆・タレ付 40gx2
価格194円(税込)
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グラスフェッド無塩ポンドバターNZ産フォンテラ454gx3個セット【冷凍】

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価格324円(税込)
    

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 ¥940 \600/¥580  \490 \530
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