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実店舗紹介

住所:〒526-0059
滋賀県長浜市元浜町12-7
TEL:0749-62-4134
FAX:0749-65-0325
営業時間:8:30〜17:30
定休日:火曜日

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天然鴨 厳選した天然真鴨、最高の味覚
究極の美味。米どころの籾を主食として脂ののった天然の真鴨は、冬の最高の味覚です。美味しい真鴨を味わっていただける時期は11月15日〜3月末までです。
シベリアに住む真鴨が冬の間暖かい日本に飛来し、冬を越して春を迎えます。豊かな水棲生物と米どころの籾を餌に育ち、脂ののった丸々と太った真鴨になります。通常11月中旬〜2月上旬或いは中旬ぐらいまでが猟期です。雪の降る寒い季節の真鴨が脂がのって美味とされます。
 

●同梱の【かもだし】一個につき、水または昆布だし 850ml〜900mlで薄めてください。

●だし汁をよく煮立たせ、ミンチ状のたたき肉(ダシとり専用)を白玉団子位の大きさにして入れ、鴨の骨ミンチのだしをとります。
アクはこまめに取ってください。
●ばら肉と野菜などを入れて煮込みます。

●ロース肉は色が変わり次第お召し上がり下さい。

◆原則的にだし汁が煮詰まらないように、天然本鴨の旨みをご賞味下さい。
◆煮詰まったときは、お水または、昆布だしなどをたして薄めてください。
◆残りの出し汁での雑炊は、鴨や野菜から出た旨みが最高の味付けです。

★天然真鴨鍋セットは発送日を含めて、冷蔵便は消費期限⇒5日、冷凍便は賞味期限⇒30日となります。

 
食べれば違いがわかる!
魚三は創業明治38年、伝統の味をお届けいたします。
鴨切り分け作業
1羽半羽鴨写真
〜ご案内〜天然真鴨調理済セットの消費期限は出荷日を含め、冷蔵保存の場合5日・冷凍で1か月になります。
年末年始遅延


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 1件 〜 9件 (全 9件) 







日本経済新聞・NIKKEIプラス1『お取り寄せ鍋名店を味わうランキング』3位ジビエの王様、希少な天然の真鴨鍋消費期限にご注意ください【魚三の天然真鴨鍋 1羽セット/鴨だし付 /約4〜5人用】
9,936円  税込、送料別

【天然真鴨鍋セット】は冬季限定の人気商品と百貨店催事で人気、お茶漬けにもおすすめ、お得な【鰻しぐれ煮】の煮くずれは数量限定です【魚三の天然真鴨鍋 1羽セット/鴨だし付 + きざみ鰻しぐれ煮60g】
10,692円  税込、送料別

【天然真鴨鍋セット】は冬季限定の人気商品と百貨店催事で人気、お茶漬けにもおすすめ、お得な【鰻しぐれ煮】の煮くずれは数量限定です【魚三の天然真鴨鍋 半羽セット/鴨だし付 + きざみ鰻しぐれ60g】
5,832円  税込、送料別







日本経済新聞・NIKKEIプラス1『お取り寄せ鍋名店を味わうランキング』3位ジビエの王様、希少な天然の真鴨鍋消費期限にご注意ください【魚三の天然真鴨鍋 半羽セット/鴨だし付 /約2〜3人用】
5,076円  税込、送料別、 在庫なし

日本経済新聞・NIKKEIプラス1『お取り寄せ鍋名店を味わうランキング』3位ジビエの王様、希少な天然の真鴨鍋30日保存可冷凍【魚三の天然真鴨鍋 1/4羽セット/鴨だし付 /約1〜2人用】
2,700円  税込、送料別

日本経済新聞・NIKKEIプラス1『お取り寄せ鍋名店を味わうランキング』3位ジビエの王様、希少な天然の真鴨鍋30日保存可ギフト良し冷凍【魚三の天然真鴨鍋 半羽セット/かもだし付  /約2〜3人前】
5,076円  税込、送料別







日本経済新聞・NIKKEIプラス1『お取り寄せ鍋名店を味わうランキング』3位ジビエの王様、希少な天然の真鴨鍋30日保存可ギフト良し冷凍【魚三の天然真鴨鍋 1羽セット/鴨だし付 /約4〜5人用】
9,936円  税込、送料別
 (3件)


紀州和歌山県産の大粒ぶどう山椒100%の特選山椒鰻の蒲焼・白焼きにどうぞ/天然真鴨鍋にどうぞ鮮やかな緑と香りがすばらしい【特選山椒一袋 0.15g入】』
10円  税込、送料別

当店特製の鴨だし(濃縮タイプ)鴨お買い上げの方のみ注文可能【魚三のかもだし 追加用】
216円  税込、送料別

1件 〜 9件 (全 9件)

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1羽+鰻しぐれ煮バナー
半羽+きざみ鰻しぐれ煮
鍋用・天然鴨スライス1羽分
天然鴨半羽
鍋用・天然鴨スライスセット1/4羽冷凍
天然鴨半羽冷凍
鍋用・天然鴨スライス1羽分冷凍
鴨だし
子持大鮎の昆布巻
自家製『鮒寿司(ふなずし)スライスパック1尾』びわ湖産天然子持ニゴロ鮒使用
『鮒の子付洗い1〜2人前』
『活鱒の洗い1〜2人前ケン・手作り酢みそ付』
人気商品『鮒寿司スライスパック半尾分』
『無添加・しじみの佃煮(生姜入り)100g入』
『無添加・ごりの佃煮81g』
『おためし鮒寿司パック』
魚三・うなぎ三昧
本もろこ三昧
『うなぎ山椒しぐれ煮100g入』
『無添加・川えびの佃煮88g』

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[14:00〜16:00][16:00〜18:00]
[18:00〜 20:00][20:00〜21:00]です。

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8:30〜17:30
TEL. 0749-62-4134

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お問合せ先

株式会社魚三
〒526-0059
滋賀県長浜市元浜町12−7
TEL:0749-62-4134
FAX:0749-65-0325
店舗運営責任者:藤林 紀子
店舗連絡先:
biwako-uosan@shop.rakuten.co.jp

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