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天然鴨

魚三

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 天然真鴨鍋セット 今季分 ご予約始まりました  冬季限定人気商品です。  鴨をギフトにお考えの方は、冷凍品をご注文下さい。  お相手様のご予定もございますし、ご不在の場合もございます。  冷蔵品は消費期限が短い商品です。  折角のギフトですから お日にちに余裕がございます冷凍を お贈り下さいませ。 鴨は 冷蔵・冷凍ともに同じ商品です。      

実店舗紹介

住所:〒526-0059
滋賀県長浜市元浜町12-7
TEL:0749-62-4134
FAX:0749-65-0325
営業時間:8:30〜17:30
定休日:火曜日

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店長の部屋

天然鴨 厳選した天然真鴨、最高の味覚
究極の美味。米どころの籾を主食として脂ののった天然の真鴨は、冬の最高の味覚です。美味しい真鴨を味わっていただける時期は11月15日〜3月末までです。
シベリアに住む真鴨が冬の間暖かい日本に飛来し、冬を越して春を迎えます。豊かな水棲生物と米どころの籾を餌に育ち、脂ののった丸々と太った真鴨になります。通常11月中旬〜2月上旬或いは中旬ぐらいまでが猟期です。雪の降る寒い季節の真鴨が脂がのって美味とされます。
 

ご自分で出し汁をお作りになる場合は、天然のかつおと昆布でだし汁をとり、薄口醤油、砂糖、みりんなどでお好みの味付けをして下さい。

鍋に味付けしただし汁を入れ、沸騰してきましたらミンチ肉(鴨の骨やガラをミンチ状にしたもの…ダシとり用と考えてください)を親指大位の大きさにして入れ、だし汁に旨みが出たら、ばら肉と野菜などを入れて煮込みます。

最後にロース肉を入れ、肉の色が変わり次第お召し上がり頂きますと、最高の味わいをお楽しみ頂けることでしょう。

◆原則的にだし汁が煮詰まらないように、天然本鴨の旨みをご賞味下さい。
◆煮詰まったときは、お水または、昆布だしなどをたして薄めてください。
◆残りの出し汁での雑炊は、鴨や野菜から出た旨みが最高の味付けです。

★天然鴨調理済みセットの消費期限は出荷日を含め、冷蔵保存で5日となっております。
  着日指定をしてください。

 
食べれば違いがわかる!
魚三は創業明治38年、伝統の味をお届けいたします。
1羽半羽鴨写真
〜ご案内〜天然真鴨調理済セットの消費期限は出荷日を含め、冷蔵保存の場合5日・冷凍で1か月になります。






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日本経済新聞・NIKKEIプラス1『お取り寄せ鍋名店を味わうランキング』3位希少な天然の鴨鍋未体験の方どうぞ消費期限にご注意ください第1弾完売/第2弾・予約販売11/26より到着可能【天然真鴨鍋セット1羽/約4〜5人用/かもだし付】北海道・沖縄・東北一部地域11/27以降到着になります
9,936円  税込、送料別

【天然真鴨鍋セット】は冬季限定の人気商品と百貨店催事で人気、お茶漬けにもおすすめ、【鰻しぐれ煮】の煮くずれは数量限定です予約販売11/23着以降より指定可能【鍋用・天然真鴨スライス1羽+きざみ鰻しぐれ煮60g】北海道、東北の一部、沖縄は11/24以降到着になります
10,692円  税込、送料別

【天然真鴨鍋セット】は冬季限定の人気商品と百貨店催事で人気、お茶漬けにもおすすめ、【鰻しぐれ煮】の煮くずれは数量限定です予約販売11/23着以降より指定可能【天然真鴨鍋セット半羽+きざみ鰻しぐれ60g】北海道・沖縄は11/24以降到着になります
5,832円  税込、送料別







日本経済新聞・NIKKEIプラス1お取り寄せ鍋名店を味わうランキングで3位希少な天然の鴨鍋未体験の方どうぞ消費期限にご注意ください第一弾完売/第二弾・予約販売11/26着以降より指定可能【天然真鴨鍋セット半羽/約2〜3人前用/かもだし付】北海道、東北の一部、沖縄は11/27以降到着になります
5,076円  税込、送料別

日本経済新聞『お取り寄せ鍋名店を味わう』3位獲得希少な天然の鴨鍋未体験の方どうぞ30日保存可の冷凍便がギフトにおすすめ予約販売11/23着以降より指定可能【冷凍・天然真鴨鍋セット1/4羽/約1〜2人用/かもだし付】北海道・沖縄・東北一部地域11/24以降到着可
2,700円  税込、送料別

日本経済新聞『お取り寄せ鍋名店を味わう』3位獲得希少な天然の鴨鍋未体験の方どうぞ30日保存可の冷凍便がギフトにおすすめ予約販売11/23着以降より指定可能【冷凍・天然真鴨鍋セット半羽/約2〜3人前/かもだし付】北海道・沖縄・東北一部地域11/24以降到着可
5,076円  税込、送料別







日本経済新聞『お取り寄せ鍋名店を味わう』3位獲得希少な天然の鴨鍋未体験の方どうぞ30日保存可の冷凍便がギフトにおすすめ予約販売11/23着以降より指定可能【冷凍・天然真鴨鍋セット1羽/約4〜5人用/かもだし付】北海道・沖縄・東北一部地域11/24以降到着可
9,936円  税込、送料別

紀州和歌山県産の大粒ぶどう山椒100%の特選山椒 鰻の蒲焼・白焼きにどうぞ/天然真鴨鍋にどうぞ 鮮やかな緑と香りがすばらしい『特選山椒一袋』0.15g入り1袋単位のご注文になります
10円  税込、送料別

当店特製の鴨だし(濃縮タイプ)鴨お買い上げの方のみ注文可能予約販売11/23着以降より指定可能【追加用/かもだし】北海道・沖縄・東北一部地域11/24以降到着可
216円  税込、送料別

1件 〜 9件 (全 9件)

※商品ページの更新が定期的に行われているため、検索結果が実際の商品ページの内容(価格、在庫表示等)とは異なる場合がございます。ご注意ください。
通常商品  予約商品  定期購入商品  頒布会商品




1羽+鰻しぐれ煮バナー
半羽+きざみ鰻しぐれ煮
鍋用・天然鴨スライス1羽分
天然鴨半羽
鍋用・天然鴨スライスセット1/4羽冷凍
天然鴨半羽冷凍
鍋用・天然鴨スライス1羽分冷凍
鴨だし
『本もろこの佃煮70g』無添加醤油使用
惣菜『本もろこ南蛮漬』無添加醤油使用
厳選ギフトセット
子持大鮎の昆布巻
うなぎむすび
自家製『鮒寿司(ふなずし)スライスパック1尾』びわ湖産天然子持ニゴロ鮒使用
『鮒の子付洗い1〜2人前』
『活鱒の洗い1〜2人前ケン・手作り酢みそ付』
本もろこ焼き串手作り酢みそ付
人気商品『鮒寿司スライスパック半尾分』
『無添加・しじみの佃煮(生姜入り)100g入』
『無添加・ごりの佃煮81g』

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[14:00〜16:00][16:00〜18:00]
[18:00〜 20:00][20:00〜21:00]です。

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お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
8:30〜17:30
TEL. 0749-62-4134

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お問合せ先

株式会社魚三
〒526-0059
滋賀県長浜市元浜町12−7
TEL:0749-62-4134
FAX:0749-65-0325
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店舗連絡先:
biwako-uosan@shop.rakuten.co.jp

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