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chubby(チャビィ) オジャ・鉄釉(コトコトと、煮込む鍋。 chubby(チャビィ) オジャ・鉄釉)

chubby タジン chubby chubby オジャ・鉄釉 TOONE
トット TOONE おひつ かまど名人 pata
Sampo シノワ DELI  
コトコトと煮込む鍋。
 
     
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「オジャ」と読みます。


スペイン語で「蓋の付いた鍋」の意。またその鍋で作る料理。


日本の「おじや」の語源という説もあります。

そのスペインの鍋をヒントにコロンとした土鍋を作りました。

名付けて・・・・・「olla」オジャ・・・・・。

ollaは煮込み料理が得意です。

しかし長い時間は必要なし! 短時間で、しかも中火以下の火力でじっくり火を通します。

ほっこりとした本体に、少々生真面目な蓋が収まり、旨みを少しも逃がさず、余熱で味をまとめます。


具沢山のスープ、シチューやカレーなど人気のメニューに「毎日出番」間違いなし!

ollaは蒸し料理も得意です。

下膨れの鍋の中では、蒸気の対流により、素材そのものの水分で蒸し調理も可能です。


「蒸し焼き」、「炒め蒸し」など、たくさんの野菜をメニューに 取り入れてください。


ティーポットのような二つの取っ手は、具材を煮ころがす時に 面白いほど重宝します。

暖かい湯気の立ちのぼる、優しい「鍋じかん」をお過ごし下さい。



chubbyオジャ・鉄釉


chubbyオジャ・鉄釉


コトコトと、煮込む鍋。
chubby(チャビィ) オジャ・鉄釉

商品番号  BO18F
価格
5,800円 (税込 6,264 円) 送料別
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W25cm×D19×高さ16cm(蓋を含む)。容量:2000ml
※手作業による工程で、色むらや気泡による小さな穴、へこみなどが生じる場合がありますが、ご使用に差し支えはありません。陶器の特性のひとつとしてご理解ください。

直火、電子レンジ、オーブンは使用可。IHには対応していません。