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淡路島の有機食用カレンデュラ
(きんせんか(金盞花) 学名:Calendula officinalis)


淡路島で有一のカレンデュラのむらじを栽培している廣田農園さん。
きんせんかの生産地は、淡路島では釜口・生穂・佐野の地区、千葉の南房総、愛知県知多半島と、あまり多くありません。



50年以上カレンデュラを栽培してきて、ふと思ったそう。
鮮やかな色あいのでたくさんの花びらをつけたお花を食用にできないかと。 まわりの反対がありながらも、無農薬で有機肥料を使用し、花につくカビがつかないように栽培の時期をずらしたりして、ついに食用のカレンデュラを栽培することに成功!

無農薬のカレンデュラの作業はとても大変です。

無農薬で花びらが多いお花のため、ひとつずつ花びらの中を見て、虫と格闘しなくてはいけないそうです。お花は生でも食用にできるのですが、乾燥させることで長期保存が可能できるため、花びらをたっぷりの太陽で日干しした後、食用の乾燥機に11時間。
手間ひまかけて育てたきんせんかを皆さんに召し上がっていただきたいという思いが伝わってきます。




乾燥されたカレンデュラはサイズがひとまわり小さくなっていますが、お茶にすると鮮やかな大きな花びらを咲かせます。
時間が経っても色があせないので、長時間つけておいても大丈夫とのこと。


写真は花一輪入れた場合

きんせんかのお茶の召し上がり方としては、お鍋にカレンデュラを入れて煮だすのが一番よくでるそうです。花一輪(3g程)につき2リットルとれます。
お鍋に入れて煮だし、沸騰してから5分程むらす。
一度使用したお花でも、もう一回500cc程のお茶ならとれます。
カレンデュラのほんのり甘くてふわっとしたなんともいえないお茶が味わえます。 ガラスの急須に入れて眺めているだけで落ち着きます。


写真は花びらを入れた場合

飲んだ後のお花は、サラダに入れたり、酢の物に入れたりして、鮮やかなオレンジ色を楽しむことができます。そのままマヨネーズをかけて食べる方もいらっしゃるとのことです。



オレンジ色は元気が出る色!



「私も歳だから、あと10年早かったらなぁ。」と廣田さんは笑いながらお話してくだいましたが、廣田さんが元気なのは、カレンデュラのお花からパワーをもらってるからかも。

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Angel Giftは、兵庫県淡路島にお店があります。



実店舗では、シャディサラダ館 津名東店を営業しており、地域に愛される店舗を目指し、30年以上が過ぎており、初めての方でも安心してご利用いただけます。
淡路島にお越しの際は、ぜひ実店舗にもお立ち寄りください。
ギフト商品はもちろん、店舗でのみ販売している旬の農産物の販売もしております。
ギフト業界30年の店長に、お気軽にご相談ください。


お支払いについて配送について

お支払い方法は、クレジットカード(VISA、Master、JCB、Diners、Amex)、銀行振込、代金引換、後払い決済、セブンイレブン(前払)、ローソン、郵便局ATM等(前払)がご利用いただけます。

※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

・配送は佐川急便でお届けいたします。

・ご注文確認後(前払いの場合はご入金確認後)、各商品ページ記載の納期にて、発送させていただきます。
万一、出荷が遅れる場合は メールでご連絡いたします。

・また、時間指定もうけたまわります。

 指定できる時間帯は
[午前中][12:00〜14:00][14:00〜16:00][16:00〜18:00][18:00〜20:00][19:00〜21:00]です。

営業時間帯についてプライバシーについて

ネットでのご注文は24時間受け付けております。

お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。

月・火・木・金・土 10:00〜16:00

※水曜日・日曜日はお休みをいただきます。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

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