【楽天市場】コーヒー豆産地 >アジア・インドネシア産 >インドネシア >ウルトラ・マンデリン：珈琲の王国Ｂｅａｎｓ５１０

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■只今タイムセール開催中♪

インドネシア・コーヒーPRODUCT　OF　Indonesia

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

	＜インドネシア共和国＞国土面積は日本のほぼ５倍の約189万k＝人口は約2.17億人で、首都ジャカルタ。東西に5000km以上と非常に長く、赤道をまたがる1万3700もの大小の島により構成されてます。マレー系原住民の諸王国がインドと中国をつなぐ中継貿易の拠点として５世紀頃から栄えたが、１７世紀から２０世紀初頭までオランダに統治された。１９４９年にインドネシア独立を勝ち取り現在に至るが、もともと国民にインドネシアという概念はなく、独立に際して人工的に造られた国家であるため国内に多くの独立運動を抱えることにもなった。
	インドネシアのコーヒー農園は小規模農園が全体の９５％も占め、残りの大規模農園が国営と民営で半々です。　当社が扱うマンデリンやトラジャ、ガヨマウンテンなどのアラビカ種は１６９６年にオランダ人によって持ちこまれ1,000ｍ以上の高地で栽培されるが全体生産量のわずかに１０％ほどで、残りは２０世紀の初めに病虫害に強いロブスタ種を導入して生産量の９０％以上を占めるようになった。缶コーヒーやインスタントコーヒーの原材料となるのがロブスタ種です。アラビカ種の主要品種はカティモールとジャワ・ティピカ。　主要産地は島ごとにスマトラ島がマンデリン、リントン、ガヨマウンテン、スラウェッシュ島がカロシ、トラジャを栽培してる
↓神秘の島のコーヒーをお試しください♪

≪ロースト（焙煎）指定はどうしたらいいの？？≫

珈琲の王国「Beans510」では、
お客様からご注文を頂いてからコーヒーの生豆を焙煎（ロースト）させていただきます。

この生豆を煎ることを＜ロースト＞といい、
当店ではお客様のご希望にあわせて煎り加減を指定することが出来ます。

コーヒー豆は生豆をロースト（焙煎）することにより、茶色く色づき香り高い珈琲に仕上がります。
ロースト（焙煎）は珈琲の香味を決めるとても重要なもので、
同じコーヒー豆でもロースト（焙煎）度合いが違うだけで香味も全く異なります。

≪挽き方はどうしたらいいの？？≫

～　豆のまま　～
ミルをお持ちでしたら、「豆のまま」をご指定下さい。
１番最高のアロマが放出されるのがこの豆を挽く瞬間です。
尚かつ鮮度も保たれます。

～　中挽き　～
ペーパードリップやコーヒーメーカーに適しています。

～　細挽き　～
サイフォンやメリタ器具に適しています。
ムッカカプチーノメーカーもこの挽き方。
また、水出しコーヒー用（フレンチロースト）に適しています。

～　粗挽き　～
フレンチプレスに適しています。

～　極細挽き　～
エスプレッソ専用器具に適しています。

豆総額￥３０００（税抜）以上で送料無料！
※沖縄県・海外へのお届けは別途

(注)当店は新鮮な豆をお届けするためご注文を受けてからの焙煎とさせていただいております。
※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなり、200ｇの生豆をシティで煎りますと180ｇほどの重量になります。

400gまでネコポス発送可能

ウルトラマンデリン(200g/生豆時) コーヒー豆おいしいブラックカフェオレ焙煎指定飲み比べ美味しいアイスコーヒーエスプレッソ珈琲豆アイスコーヒーロースター生豆焙煎珈琲豆

商品番号： usm-200

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商　品　名

ウルトラ・マンデリン（インドネシア産）

香味の
　　　バランス

酸味		コク	風味		香り
★★☆☆☆		★★★★☆	★★★★☆	★★★★☆

産地情報

現在、アジア最大の生産国インドネシアは、1696年にオランダ人によってコーヒー農園が開かれた。マンデリンはスマトラ島で採取される大粒な暗緑色の豆で豊かなコクと独特の香味を持っています。一昨年末の大地震による津波被害から収穫が大幅に減っています。

香味特徴と
ロースト選択

香りは焼き立てのビスケットのような芳ばしさで、力強い苦味とコクを持つファンの多いコーヒーです。頭がボーっとしてるときにはブラックで飲むとスッキリしますが、砂糖やミルクをタップリ入れたカフェオレ、カフェラテにもむいております。ミディアムなら柔らかい酸味と苦味のバランスを楽しめますが、シティ以上の深煎りで飲む方が多く、キリッとした苦味を堪能するのがお薦めです。ミルクを入れるならシティ以上で。。

マンデリンのコクと苦味が好きな方・・・ウルトラ盤はいかがですか？？

インドネシアで栽培されている「ウルトラマンデリン」
マンデリンが好きな方は。きっと酸味が苦手。マンデリン特有のコクと香りが大好き♪
また深煎りにして苦味を味わいたい。など、さまざまなローストでお楽しみいただける一品のマンデリンのウルトラバージョン＝「ウルトラ・マンデリン」です。
マンデリンより「ビターチョコフレーバー」が強い。

基本的にインドネシアの豆は酸味がありません！
マンデリンやトラジャがお好きな方にオススメです。

お客様のコメントより・・・
●シティで炒ってもらいました。【ウルトラ】という名前だけあって、
いつも飲んでるマンデリンとは違い、コクがあって美味しかったです。

●フルシティで焙煎してもらいましたが、コクと香り、後味の良い苦味とおいしい豆でした。
オススメローストは「シティ」・「フルシティ」です。