【楽天市場】コーヒー豆産地 >中南米産 >ペルー >モンターニャ・ベロニカ：珈琲の王国Ｂｅａｎｓ５１０

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■只今タイムセール開催中♪

　ペルー・コーヒー　PRODUCT　OF　PERU

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

	＜ペルー共和国＞国土面積は日本の本州の半分の１２８万平米で、人口2754万人(2004)　首都はリマで、先住民47％、混血40％、欧州系12％、東洋系等1％の構成です。　１９９０年から２０００年までフジモリ大統領が経済再建政策、テロ対策、麻薬対策、外交政策で大きな成果を挙げたが、同年9月に側近の汚職が発覚して議会から罷免され、2001年よりトレド大統領に代わったが大統領の公約の不履行などにより国民からの支持率が低下し、厳しい政権運営を強いられている。
コーヒー豆の生産に関しては、アンデスの山岳地帯を利用してアラビカ種が栽培されているが、９０％以上はシェイド・ツリーを利用している。日本に輸入されてる豆の多くは中部地区のチャンチャマイヨ渓谷付近で採れるコーヒーが多いが、当社が扱うコーヒー豆は南部クスコ州キジャバンバとその近郊の標高は1500～1800ｍの高地で栽培されてます。モンターニャベロニカを生産するペルー・クスコ州ベロニカ山周辺の農家は高地に暮す先住民農民で、COCLA（コーヒー生産者農業協同組合）に所属して90年代以降に有機栽培に力を入れ始めてJAS認証も取得しています。生産者から集められたコーヒー〈高地産）をハンドピックにより徹底選別して高地産の特徴「味のやわらかさ」「香りの良さ」があります。土の力を最大限に生かし、丁寧に育てた美味しいコーヒーなので是非お試しください。
↓このモンターニャベロニカはフェアートレード品でとても評判の良いコーヒー豆です。

≪ロースト（焙煎）指定はどうしたらいいの？？≫

珈琲の王国「Beans510」では、
お客様からご注文を頂いてからコーヒーの生豆を焙煎（ロースト）させていただきます。

この生豆を煎ることを＜ロースト＞といい、
当店ではお客様のご希望にあわせて煎り加減を指定することが出来ます。

コーヒー豆は生豆をロースト（焙煎）することにより、茶色く色づき香り高い珈琲に仕上がります。
ロースト（焙煎）は珈琲の香味を決めるとても重要なもので、
同じコーヒー豆でもロースト（焙煎）度合いが違うだけで香味も全く異なります。

≪挽き方はどうしたらいいの？？≫

～　豆のまま　～
ミルをお持ちでしたら、「豆のまま」をご指定下さい。
１番最高のアロマが放出されるのがこの豆を挽く瞬間です。
尚かつ鮮度も保たれます。

～　中挽き　～
ペーパードリップやコーヒーメーカーに適しています。

～　細挽き　～
サイフォンやメリタ器具に適しています。
ムッカカプチーノメーカーもこの挽き方。
また、水出しコーヒー用（フレンチロースト）に適しています。

～　粗挽き　～
フレンチプレスに適しています。

～　極細挽き　～
エスプレッソ専用器具に適しています。

(注)当店は新鮮な豆をお届けするためご注文を受けてからの焙煎とさせていただいております。

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなり、
200ｇの生豆をシティで煎りますと180ｇほどの重量になります。

400gまでネコポス発送可能。
チョコレートのような素晴らしいアロマとボディを持つ

モンターニャベロニカ(200g/生豆時) 有機栽培コーヒー豆コーヒー豆おいしいブラックカフェオレ焙煎指定飲み比べ美味しいアイスコーヒーエスプレッソ珈琲豆アイスコーヒーロースター生豆焙煎珈琲豆

商品番号： MV200

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商　品　名

モンターニャベロニカ（ペルー産）

香味のバランス

酸味		コク	風味	香り
★★★☆☆		★★★☆☆	★★★★☆	★★★☆☆

産地情報

ペルー中北部の山岳地帯、観光地でも有名なクスコやマチュピチュ遺跡の更に奥地、1800ｍの高地にある産地でペルーでも初めてといえるグルメコーヒーが生まれました。在来種のブルボン種とティピカ種を主体に豊富な涌き水と除去した果肉などの有機堆肥を活用して、アメリカやドイツの有機認証を得ています。

香味特徴と
ロースト選択

このコーヒー豆は、とにかく均整の取れたまろやかな味わいを持っています。そしてチョコレートのような素晴らしいアロマとボディを持ちスィートネスなコーヒーです。ミディアムでの甘酸っぱい美味しさ、シティでのバランス、フルシティでのコクなどそれぞれのローストで堪能して欲しいと思います。

このコーヒー豆は「無農薬無化学肥料」で栽培されているコーヒー豆ですが、当店に於いてはコーヒー生豆を煎る焙煎機や粉に挽くミルなどの器具を他のレギュラーコーヒー豆と共有して使用しているために化学物質過敏症のお客様には微量の影響を及ぼすこともあります。この点にご留意頂きお買い求め下さいますようお願いいたします。