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「お知らせ」とは
おせんべいの常識を覆す“新食感”
彩のさくさく
その名の通りサクサクと、口の中で軽やかにほどけていく粒餅米。 それは想像をはるかに超える繊細さで、おせんべいの常識を覆す新食感です。 彩りを添えるのは、4種の素材の鮮やかな風味や香ばしさ。 梅林堂の独自製法による、他では絶対に味わえない美味しさです。
美味しさのポイント
新たなサクサク食感
長年培った技術の結晶
彩のさくさくは、梅林堂が長年培った和菓子製造の技術を使って創り出した、まったく新しいタイプのおせんべいです。 通常おせんべいは、ご飯と同じうるち米から作りますが、彩のさくさくは砕いて粒にしたもち米を使って作ります。 さくさくとした軽やかな歯ごたえと、もち米の美味しさをぜひお楽しみください。
こだわりの美味しさ
厳選した４種類の味
青のりは、本物の青のりの豊かな磯の香りを味わい。 おかかは、熟成させたカツオ本枯節の旨味と香りが際立ちます。 昆布は、まろやかな味わいととろける口どけがクセになります。 醤油は、埼玉県産醤油のコクと香ばしさ、もち米と相性抜群です。
㊙製法で、唯一無二のさくさく感に
彩のさくさくならではの、圧倒的に軽く歯ざわりの良い食感。この食感を叶えるには、米が硬くならないよう結着させねばならず、実はそれは至難の業。梅林堂では3年もの試行錯誤を経て、米を潰さずバラバラにもならない、ギリギリの強さで成形する独自の技術を生み出しました。各素材の味わいも大切にし、粒餅米はそれぞれの味に合う大きさに揃えています。その食感の差も、どうぞお楽しみください。
選べて嬉しい4つの美味しさ
彩のさくさく 醤油
小麦も大豆も全て埼玉産、埼玉県産の原料にこだわりを持つ 埼玉の醸造会社「弓削多醤油」の天然醸造こいくち醤油を使用。 表面、裏面に塗られた醤油は香ばしく、おこげを食べているような、 懐かしい味わいです。
彩のさくさく おかか
職人が「自信作」と太鼓判を押す美味しさ。 鰹節の最上級「本枯れ節」を贅沢に使い、雑味の無い上品な味わいを楽しめます。 後がけのおかかはふんわりと優しく、軽い食感のさくさくにぴったりです。
彩のさくさく 青のり
青のりの風味がこれほどまでに感じられるのは、 混ぜずに上からふりかけているから。 磯の香りがふっと抜けた後、後から感じるお米の味わいに味の奥深さを感じられます。
彩のさくさく 昆布
昆布の繊維を細かく粒状にすることで、 口に入れた瞬間にぱっとうま味が広がります。 口の中で粒がほどける度に昆布の美味しさが溢れます。
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