小麦も大豆も全て埼玉産、埼玉県産の原料にこだわりを持つ
埼玉の醸造会社「弓削多醤油」の天然醸造こいくち醤油を使用。
表面、裏面に塗られた醤油は香ばしく、おこげを食べているような、
懐かしい味わいです。

職人が「自信作」と太鼓判を押す美味しさ。
鰹節の最上級「本枯れ節」を贅沢に使い、雑味の無い上品な味わいを楽しめます。
後がけのおかかはふんわりと優しく、軽い食感のさくさくにぴったりです。

青のりの風味がこれほどまでに感じられるのは、
混ぜずに上からふりかけているから。
磯の香りがふっと抜けた後、後から感じるお米の味わいに味の奥深さを感じられます。

昆布の繊維を細かく粒状にすることで、
口に入れた瞬間にぱっとうま味が広がります。
口の中で粒がほどける度に昆布の美味しさが溢れます。