現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは




 
よくあるお問い合わせ
 
◆ご注文に関するよくあるご質問◆
Q1.のし紙をつけたいのですが。
Q2.直接、贈りものとして持参したいのですが。
Q3.商品が届きません。
Q4.送料はいくらですか?
Q5.キャンセル・変更・返品したいのですが。
Q6.注文後何日くらいで届きますか?配達日時を指定できますか?
Q7.注文後、確認のメールが届かないのですが。
Q8.納品書・領収書が必要なのですが。
 
◆ご注文に関するよくあるご質問◆
Q1.のし紙をつけたいのですが。
A1. ギフトセットは、無料で対応いたします。 (名入れ対応可)
ただし、単品をご購入、ご自宅へお届けの場合は基本的に「簡易箱」対応となるため、単品を知人などへ「ギフト」としてご利用の場合、ギフト箱代(\350)ほどかかる場合がございます。特にご指定の無い場合は、簡易箱にてお届けとなります。
(※簡易箱には、のし紙をお付けすることが出来ません)

のし紙は、 「1. お届け先の入力」のページにてご指定頂けます。
「ギフト包装(無料)」にチェックを入れて、のし紙の種類を選択、のし紙の名前を入力してください。

Q2.直接、贈りものとして持参したいのですが。
A2. 保存料を使用しておりませんので、常温でお持ち歩きの場合は生肉同様の御取扱が必要となります。
ですので、長時間のお持ち歩きなされる場合はお奨めできません。
ただし、お持ち歩き時間が2時間程度の場合は、弊社でご用意いたします有料発泡箱(保冷材・アルミ袋入)にてお持ち歩きが出来ます。

商品をご注文の際、「保冷箱(アルミ袋・保冷材)対応希望」にチェック入れて下さいますようお願い申し上げます。

Q3.商品が届きません。
A3. 商品の管理については万全を期しておりますが、万一商品がお届け予定日に届かない場合、メール・電話にてご連絡下さい。早急にお調べさせて頂きます。

≪電話≫0120-295586
・受付時間:平日9:00〜17:00 土日祝は定休日
≪メール≫こちらのフォームよりお問い合わせください
・土日祝は定休日のため、メールの返信はお休みさせてもらいます。
ご了承のほどよろしくお願い致します。
Q4.送料はいくらですか?
A4.下記をご参照下さい。

(60サイズまで)
北海道 東北・関東 信越・北陸
東海・近畿
中国・四国
九州
沖縄 離島
880円 1,350円 1,400円 1,600円 2,300円 要問合せ

※税別価格です
※箱のサイズにより異なります。
※ギフトセット2セット以上の同送から60サイズを超えるので、 実費となります。
※チルドゆうパックまたはヤマトクール便でのお届けとなります。
 配送業者のご指定は承ることが出来ませんのであらかじめご了承ください

 


●お得な送料割引●
化粧箱や保冷剤を使用しない簡易包装をご利用いただくと
60サイズまでの1箇所のお届けで、
商品の合計代金が税別\10,000以上の場合は送料半額、
¥20,000以上の場合は送料無料
になります。

※一箇所に複数の詰め合わせ(ギフトセットなど)をご注文の場合、
箱サイズが60サイズを超えてしまうため、送料は実費
となります。
詳しくはお問い合わせ下さい。

Q5.キャンセル・変更・返品したいのですが。
A5. キャンセル・変更は発送準備前であれば承ることが出来ます。
ご注文確認メール・ご入金確認メールに記載させて頂きますお届け日の、3日前までにご連絡いただけますようお願い致します。

万一、商品が配達途中の事故等で傷んでいる場合や、 お申し込み内容と異なる場合は弊社までご連絡下さい。
返送料当社負担で返品交換いたします。 お届け後7日間以内にご連絡下さい。
すぐに返品・交換をさせていただきます。

ご注文後、キャンセル/変更/返品をご希望の方は、ご注文時の【お名前】【受注番号】【メールアドレス】
を記載しメールにてご連絡下さい。
お電話にても受け付けております。
上記3点が一致しない場合は、 ご希望に添いかねますので何卒ご了承下さい。

Q6.注文後何日くらいで届きますか?配達日時を指定できますか?
A6.配送日数の目安は、基本的に7日〜10日後のお届けになります。
配達日時はお届け先の入力ページにて指定できるのですが、7日以降の日時を指定くださいますようお願い致します。
※離島・一部地域はお届け日が遅れる場合がございます。

Q7.注文後、確認のメールが届かないのですが。
A7.楽天市場よりご注文後すぐに 、自動配信メールが届き、ご注文内容をご確認頂けます。
メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスが、間違っている可能性がございます。

届かなかった場合には、当店にご連絡下さい。

≪電話≫0120-295586
・受付時間:平日9:00〜17:00 祝日休み
≪メール≫こちらのフォームよりお問い合わせください
・祝日は定休日のため、メールの返信はお休みさせてもらいます。
ご了承のほどよろしくお願い致します。

当店にて、ご注文がされているかを
確認させていただき、正しいメールアドレスに、
再度、お届け内容をご連絡させていただきます。

●フリーメールをご使用のお客様へ●
ご注文時のメールアドレスがフリーメールをご利用のお客様への楽天市場からの自動返信メールや、エーデルワイスファームからのご注文確認メールがお届けできていない事があります。
フリーメールアドレスを提供しているサーバ側でメールを受信規制することがあり、受信できないことがあります。

営業日以内にエーデルワイスファームからのご連絡が無い場合は、お手数ですがフリーメール以外のアドレス、またはお電話でご連絡下さい。

Q8.納品書・領収書が必要なのですが。
A8.納品書や領収書が必要な方は、
ご注文時に備考欄や、メール、お電話にて当店にお知らせ下さい。


並び替え

 1件 〜 1件 (全 1件) 

価格や送料は、商品のサイズや色によって異なる場合があります。


   
数量限定!人気!ファームの人気製品を少しずつ試せるお得なお試しセット!ハム 詰合せ 毎月末限定 ハムベーコン詰め合わせ お試しセット 北海道 エーデルワイスファーム 保存料不使用 ほぼ 無添加 高級 国産 ロースハム 焼豚 ソーセージ3種 敬老の日 ご自宅用 食べ物 肉 通販 お取り寄せグルメ スモーク ジャーキー 燻製 ブルスト おつまみ
4,212円 

   

1件 〜 1件 (全 1件)

※商品ページの更新が定期的に行われているため、検索結果が実際の商品ページの内容(価格、在庫表示等)とは異なる場合がございます。ご注意ください。
予約商品  定期購入商品  頒布会商品



※製品は、十分にご用意させていただいておりますが、 承り期間中でも、品切れが発生した場合は受付を中止させていただく場合がございます。
※台風などの気象条件、交通事情により配達指定日のご希望に沿えない場合がございます。何卒、ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます 。

手造りハム・ベーコン『エーデルワイスファーム』のこだわり

[エーデルワイスファームの歴史]

北海道に開拓史が入って140年余り。
その丁度半分となる今から約80年前、第二次大戦前の昭和初期に、横浜の貿易商(ノザキのコンビーフの野崎産業)の息子と小樽祝津のニシン漁の網元の娘(青山家)が開拓がはじまってまだ半世紀しか経過していない北海道で牧場をはじめました。
食品加工に関りのある家庭に育った二人は、150ヘクタールという途方もない広い原野を開拓しながら、家族と共に自分たちの独自の生活文化を営んでおりました。
牛や馬・豚・羊・鶏・蜂などを飼い、小麦や豆などを育て、当時としてはとても贅沢なものでもあったチーズやバター、ハム、ソーセージ、パンやクッキーなどを手造りし、今で言うスローフード・スローライフを実践していたのです。
こうして遠い昔の牧場時代から家族で造り、楽しんできた自家用品でしたが、噂を聞きつけたホテルのシェフの要請をきっかけとして、86年に製品化することに。

幻の製法を守り続けて―

大量に作られる製品は短期間で仕上げるため、注入器を併用し、漬込み期間は1〜2日程度と短期間。
また、ドイツの伝統製法と謳われている製法でも、現代では注入器を併用し、長くても4日間程度で製品を仕上げます。

エーデルワイスファームでは、本場ドイツでも失われた古い伝統製法と、独自の最長4週間にも及ぶ氷温熟成を行っております。
注入器を用いることなく自然の漬け込み、マイナス2℃の低温で約1ヶ月間じっくりと時間をかけて熟成。
そうすることにより、自然とアミノ酸が増加し、旨み成分が最大限に引き出されお肉だけでなく脂身にまで極上の旨みが染みわたるのです。 このように、50年近くものあいだ、販売を目的としてではなく自家用として造ってきたものは、ふだん皆様が召し上っている製品とは作り方や味も全く違います。

⇒さらに詳しい製造方法についてのこだわりは こちら をご覧ください。

出来上がりの量の違い―

原材料から生産される量は、通常市販されている既製品と比べると、漬込液の注入は一切しておりませんので、同原料から出来上がる量は大手メーカーの1/2〜1/3程度しか出来上がりません。

ほとんどが手作業です―

本当に美味しいものを皆様にお届けするため、日々手間と暇を惜しまず丁寧に造っているため、ほとんどの作業が手作業です。
そのため、製造量には限界がありますが、「安全・安心・美味しい」製品造りにこれからもこだわり続けます。

ファームの製品はデパートやスーパーには並びません―

造りたての製品を新鮮なうちにお届けしたいという思いから、ファームでは工場直送にこだわり続けております。
(※年に数回程度、百貨店からグルメ催事出店要請を受けて、出店する機会はございますが、テナント出店はすべてお断りしております。)

保存料は使用しておりません

味や風味を損なうため、当社の製品は保存料を使用しておりません。また、燻煙や塩もそれほど強くないため、賞味期限が大変短くなっております。(最短5日間)そのため、冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がりください。
(長期保存する場合は、ラップ等で包み、密封できるポリ袋に入れて冷凍してください。冷凍で約1ヶ月)


Copyright 2023 内祝いなどの贈り物にハム・ベーコン エーデルワイスファーム