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【1位を32週獲得!】 砥石 3面 荒・中・仕上げ(【送料無料(沖縄除く)】 荒研ぎ・中研ぎ・仕…

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手しごと本舗
4.65
2018年4月20日(金)現在
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荒研ぎ・中研ぎ・仕上研ぎが、これ一つでOK!
鍛冶師の八間川さんも愛用している、とても便利な包丁砥石です。
おすすめのポイントは3つあります。

1.これ一つでOKです。
これ一つで、荒研ぎ・中研ぎ・仕上げ研ぎが出来ます。
ですから、重くてかさばる砥石を複数用意しなくて済むんです。

2.すぐに使えます。
使用する前に水に浸しておく必要がありません。
使う際に、砥石の面が濡れる程度水をかければOKなんです。

3.ステンレスも使えます。
鋼の包丁はもちろん、ステンレスの包丁にもお使いいただけます。
使い方は、カンタン。
三角柱のカタチをした木の3つの面に、
荒砥石、中砥石、仕上げ砥石がそれぞれ固定されています。

使う砥石の面を上にして(写真手前の)台の上に乗せると、
三角柱の木の重みで台が安定し、しっかりと包丁を研ぐことができます。

基本的な使い方は、
(荒砥石で)シャコシャコシャコ・・・・・・
(中砥石で)シャコシャコシャコ・・・・・・
(仕上砥石で)シャコシャコシャコ・・・・・・です。

八間川さんが実際に包丁を研いでいる動画をご用意しましたのでぜひご覧ください。
動画は、下の商品写真が縦に4枚並んでいるところの下にあります。
本格的な3種類の砥石
上部のグレーの砥石が荒砥石(#250)です。
非常に食いつきが良く研削力絶大です。錆落としや刃こぼれが生じた場合に使います。

右側の赤茶色の砥石が中砥石(#1,000)です。
荒砥石で研いだときに出来る条痕(じょうこん/筋のような後)を取り除き、刃先を滑らかにします。

左側の白い砥石が仕上砥石(#4,000)です。
最後の仕上げに使います。
刃先に残った細かい傷を取り除き、刃先をさらに滑らかにすることができます。
こんなになるまで使えます
写真は、八間川さんが実際に使った砥石です。
元は15mmほどあった砥石が、完全に擦り切れてしまっています。

お買い上げいただいた方にも、こんなになるまでお使いいただけたら嬉しいです!

今では私1人だけです。
この方が、日本に一人だけの関東牛刀の作り手、鍛冶師の八間川義人さんです。

父である憲彦氏が平成元年に刃物問屋として独立。
家業を手伝う中で、関東牛刀を手作りする鍛冶屋の親方と出会います。
機械化がすすむ刃物業界の現状を肌で感じ、人の手で作る関東牛刀をなんらかの形で残したいと弟子入り。
平成19年に千葉県指定伝統的工芸品に認定されるなど、
昔ながらの手作りを実践している、数少ない鍛冶職人の一人です。
現在41歳、趣味は車にバイク、音楽も大好きで最近はクラッシックカメラが気になるという多彩ぶり。
可愛い娘3人と奥様に支えられ、ご両親とともに関東牛刀に入魂する毎日を送っています。

※八間川さんに、「古式鍛造」への思いや
手しごと本舗オリジナルとして新たに作っていただいた子供用包丁のことなど、
たっぷりとお伺いしましたので、ぜひご覧ください。
インタビュアーは、当店スタッフの石井さんです。
八間川さんインタビューはこちら


1位を32週獲得!
八間川さん愛用の砥石は、週間砥石ランキングで1位を32週獲得しています。
1位を獲得した週:2016年1月11日〜1月17日・1月4日〜1月10日・2015年12月28日〜2016年1月3日・2015年11月30日〜12月6日・11月23日〜29日・11月16日〜22日・10月26日〜11月1日・9月28日〜10月4日・8月31日〜9月6日・7月20日〜7月26日・6月29日〜7月5日・5月18日〜5月24日・5月11日〜5月17日・4月27日〜5月3日・2月9日〜2月15日・2月2日〜2月8日・1月26日〜2月1日・1月12日〜1月18日・2015年1月5日〜1月11日・2014年12月29日〜1月4日・12月8日〜14日・12月1日〜7日・11月17日〜23日・11月10日〜16日・11月3日〜9日・10月27日〜11月2日・10月20日〜26日・9月22日〜28日・9月15日〜21日・8月25日〜31日・8月18日〜24日・8月4日〜10日



これ一つあれば、荒砥・中砥・仕上砥ができる、とても便利な砥石です。
使う前に水に浸ける必要もないので、思い立った時にすぐ研ぐことができます。
(店長おかざき)


八間川さんの包丁


八間川さんの包丁


八間川さんの包丁


八間川さんの包丁




【送料無料(沖縄除く)】 荒研ぎ・中研ぎ・仕上研ぎが、これ一つでOK!【1位を32週獲得!】 砥石 3面 荒・中・仕上げ

商品番号  yamakawa-03
価格
7,200円 (税込 7,776 円) 送料無料
ポイントアップ5倍 385ポイント
※上記ポイント倍率には、スーパーポイントアッププログラム分は含まれておりません。
送料   
4月23日(月)の出荷予定(前払い除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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※ギフト包装・のし・メッセージカードを無料で承ります。
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お届けする商品 包丁砥石
商品の仕様 粒度:
荒砥石/#250
中砥石/#1,000
仕上砥石/#4,000
大きさ:
砥石寸法/約180mm×55mm×15mm
本体寸法/約255mm×85mm×25mm
お取り扱いについて 【取扱い上の注意】
※ご使用前に水に浸しておく必要はありません。砥石の面が濡れる程度、水をかけてください。
※通常は、中砥石→仕上砥石の順で研ぎ、刃こぼれが生じた場合は、荒→中→仕上砥石の順で研ぎあげてください。
※ご使用にならない時は、直射日光を避け日陰に置いてください。また、水につけたままにしないでください。
※けがをしないよう、十分気をつけてご使用ください。

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「八間川さんの包丁」の商品一覧はこちらです。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(180件)
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総合評価4.74

kiraranomama62さん 50代/女性

評価4.00

投稿日:2018年04月18日

 ちょっと大きかった ^^;

台と砥石で結構な大きさがありましたので、どこに置こうか考え中です ^^;でも早速 研いでみたら切れること切れること。お料理上手になった気分です(笑) 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

ヒカ0006さん 20代/女性

評価5.00

投稿日:2018年03月06日

 大変よい

職場で使っている包丁をとぎました。砥石が3種類一緒になっていて、動かないように台もあるので場所も取らず大変便利です。3種類でこの値段は破格かと思います。どのぐらい研ぐのか簡単な説明書もつけてくださっているのでとても親切だと感じました。何年後になるかわかりませんが、砥石がすり減った時にはまた購入したいと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年02月15日

 研ぎ台がとても良い

梱包も丁寧でした。早速、包丁を研いでみました。腕が悪いのでなかなか気に入った仕上がりにはなりませんが、とても使いやすいです。台付き砥石、おススメです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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