【楽天市場】【販売終了】江戸幸勅使河原製作所おろし金銅製おろし器薬味用日本製メール便：手しごと本舗

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東京唯一のおろし金職人勅使川原さんが作る、極上のおろし金です。勅使河原おろし金

【販売終了】江戸幸勅使河原製作所おろし金銅製おろし器薬味用日本製メール便

商品番号： teshigawara-02

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おろし金の職人さん、江戸幸・勅使川原さんが引退なさいました。
そのため、在庫限りで終売となります。
「江戸幸・勅使川原さんのおろし金が欲しかった！」という方は、ぜひご注文ください。

勅使川原さんは、東京で唯一のおろし金職人でした。
昔ながらのやり方で、トントンと鋭い刃（目）を立てて作っていました。
トントントントンと行う目立ては、とてもリズミカルで聞いていてとても心地のよいものでした。

勅使川原さんは、よくテレビにも出演されていました。

・ザワつく!金曜日
・所さんの目がテン！
・さんぽサンデー
・和風総本家

これらの番組で、目立ての技を披露なさっていました。
ご覧になった方も多いのではないでしょうか。

勅使川原さんとは、長いお付き合いでした。
ですから、スタッフ一同感傷的になってしまっています。

あの目立ての音が聞けなくなるのは、本当に寂しいです。

でも、ご安心ください。

勅使川原さんには、頼りになるお弟子さんがいます。
そのお弟子さんは、浅草柘として独立しています。
目立ての技をしっかりと継承し、トントントントンと心地の良い音を聞かせてくれています。

当店では、浅草柘のおろし金も販売しています。
浅草柘のおろし金はこちら

■真心こめて手造りしています。

銅器職人の勅使川原（てしがわら）さんが、昔ながらの製法で一つひとつ手造りする、銅製おろし金（薬味用）です。
充分な厚みの銅板に、腐食防止の錫をたっぷりと手塗りし、ひと目ひと目手打ちで鋭い目を立てて造りあげます。

■薬味を美味しくおろします。

生姜やわさび、にんにくなどを、余分な水分を出さずにおろすことができます。

■不規則な刃の並びだから。

手打ちによってできる不規則に並ぶ刃は、生姜やわさびなどを上下させる毎に次々とかかり、楽におろすことができます。

■銅器職人の勅使川原さん

先代が1935年に創業した製作所で、18歳の時に先代に師事し修業を始めました。
現在は、銅製のおろし金や卵焼き器などの調理器具をメインに、プロ用から家庭用まで様々なものを製作しています。
熟錬の技で造りあげる銅製おろし金は、東京では唯一、勅使川原さんだけが造り続けている逸品です。

★「勅使河原さんの銅器」の商品一覧はこちらです。

■手引きの錫について
昭和59年8月に厚生省（現厚生労働省）が無害と認定しましたが、それ以前は銅の錆（＝緑青）が猛毒とされていました。
その名残からか、食品衛生法で銅器が食品と直接接触することは禁じられています。
銅器に錫メッキやフッ素コーティングがされているのはそのためです。
勅使川原さんのおろし金は、錫を手引きで溶着しています。
そのため、手塗りならではの錫の塗り痕が、ところどころに残っています。
こんなところからも「手しごと」を感じていただけたら幸いです。

■お届けする商品
銅製おろし金（薬味用）
※片面目立てです。
※化粧箱入りです。（箱のデザインは予告なしに変わることがあります）

■商品の仕様
材質：
本体/銅
表面/錫溶着手引き
大きさ：100mm×65mm
重さ：48g
生産：日本製

■お取り扱いについて
※ご使用後はナイロンたわしや歯ブラシなどで洗い流し、乾いた布巾で水気を拭き取ってください。
※クレンザーをお使いになると、さらに美しく保てます。

おろし金（四番）はこちら
おろし金（五番）はこちら
※四番の方が大き目です。

この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

5.00

華ちゃん1012さん　50代

評価

5.00

投稿日：2023年01月28日

最高のおろし金です

お寿司屋さんで焼き魚を注文し大根おろしが載っかっていてその大根おろしが美味しくてこちらのおろしで下ろすと美味しいとたまたまTVで地方百貨店販売をしてあり、直ぐネットで調べ注文。サイズが判らず頼んだのは一番小さなおろしでしたが大根、生姜を綺麗に美味しくおろせています。いつもだと指先を怪我していましたがこのおろし金は大丈夫でした。。材料の繊維が綺麗におろせて味が絶品。。次回は大きなサイズ...　…続きを読む

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