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グリルパン


グリルパン


グリルパン


グリルパン


グリルパン


フィッシュパン グリラー オーブン 万古焼 久志本【熱々のまま食卓へ】 グリルパン 魚焼きグリル 19cm 陶器 弥生陶園 萬古焼 日本製

 

商品番号kushimoto-06
価格
2,200円 (税込)
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■アツアツのまま、食卓へ。

こちらが、久志本さんの「グリルパン(フィッシュパン)」です。
陶器ならではのバツグンの保温力がありますので、アツアツのお料理をアツアツのまま食卓でお楽しみいただけます。

おすすめのポイントは5つあります。

1)庫内温度が300度を超える魚焼きグリル内でも使用ができる、高耐熱陶器製です。
2)耐熱陶器の持つ遠赤外線効果で、食材が芯まで調理でき、美味しく味わえます。
3)保温性も良いので、アツアツの料理が楽しめます。
4)ノンフライ料理(アジのフライ、コロッケ等)がカンタンにできてヘルシーです。
5)このグリルパンを使用すると、魚焼きグリルの掃除がカンタンになります。




■いろいろ使えます。

直火やオーブン、電子レンジ、魚焼きグリルでご使用いただくことができます。
IHクッキングヒーターでは使用できませんが、IHクッキングヒーターのグリルではご使用いただくことができます。

なお、魚焼きグリルの機種によっては、入らない・使用に適さないなどの場合があります。
魚焼きグリルの取扱説明書にしたがってお使いください。




■ぜひお試しください!ツナマヨトマトのグリル焼き。

材料:中玉トマト、ツナ缶、マヨネーズ、バジルの粉末、とろけるチーズ、パン粉

1)グリルパンにうっすらとオリーブオイルを塗っておく。
2)トマトの上の部分を少し切って蓋をつくる。
3)5mmぐらい残して中身をくりぬく。
4)ツナ、マヨネーズ、バジルを合わせる(A)。
5)(A)をトマトの中に詰め、チーズをのせ、パン粉をふりかける。
6)グリルに入れ、強火で2〜3分焼き、火を消してそのままの状態で1分ほど余熱。




■ぜひお試しください!グリル酢豚。

下準備:豚肉(200g)、醤油(大さじ1)、酒(大さじ1)、ごま油(小さじ1)
※ビニール袋の中でまぶす。
玉ねぎ→くし切り、ピーマン→一口大、にんじん→乱切り
※レンジで3本ほど加熱。
甘酢あん:ケチャップ(大さじ2)、醤油(大さじ3)、砂糖(大さじ3)、酢(大さじ3)、酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)、水(大さじ4)、片栗粉(大さじ1)

1)下味をつけた豚肉に、片栗粉(大さじ1)をまぶす(A)。
2)グリルパンにオリーブオイルをひき、(A)をのせて強火で焼く。
3)豚肉に火が通ったら、レンジで加熱した野菜、甘酢あんを加え、とろみがつくまで焼く。




■ぜひお試しください!炙りマグロ。

材料:マグロの刺身(1さく)、ごま油、白髪ねぎ、ポン酢、醤油

1)マグロはキッチンペーパーで水気をとり、ごま油を塗る。
2)グリルパンにのせ、強火で2分ほど焼く。
※焼いた後、冷蔵庫で冷やすと、身が締まって一層おいしくなる。
3)白髪ねぎ、ポン酢をかけて、出来上がり。











■久志本さんの陶器ができるまで

久志本さんの陶器ができるまでには7つの工程があります。
一部機械化されているところもありますが、オートメーションではなく、それぞれに手作業を加えるこだわりの工程です。

1.成形
石膏型を使用し成形します。
※胴や蓋は、水ゴテ成形かローラーマシン成形、取っ手などは押し型や圧搾鋳込みで成形します。
成形後のまだ柔らかい内に、丸みやくぼみを手作業で一つひとつ削り出していきます。
胴の削りが完成すると、取っ手を付けて組み立てます。




2.乾燥
組み立て後、一晩乾燥させ水分を蒸発させます。




3.素焼
800℃で焼きます。
※8時間焼いて12時間冷まします。
※湿度管理が重要です。冬場は乾燥しているので早く焼けます。
※台風や風の強い日には煙突から風圧がかかるのであまり焚かないなど、細かい調整が必要です。
冷ました後、手作業でバリをとります。




4.施釉
釉薬(=うわぐすり)をつけます。
※エアーでホコリを払い、釉薬をつけます。
※底にだけロウを塗り、一気にむら無くつけます。




5.窯づめ
窯の形に合わせた台車に、窯の温度の特性を見極めて、陶器を並べていきます。




6.本焼成
約1200℃で焼きます。
※14時間焼いて10時間冷まします。




7.検査・梱包・出荷
一つひとつ丁寧に検品し、検品基準に合格した陶器のみ梱包・出荷されます。




■陶器職人の久志本さん

この方が、陶器職人の久志本一生さんです。

昭和33年生まれ、四日市萬古焼・有限会社弥生陶園代表。
名古屋工業大学で窯業を学び、建材メーカーの研究開発に勤務後、弥生陶園の三代目となりました。
地場産業として、時代の変化を受けながらも自社の特長をいかし、OEMを中心に耐熱陶器などの商品を作り続けています。
自社商品として作り上げた土鍋たちは、知らない内に大手ビールメーカーや焼き肉のタレのCMや、コンビニチェーンのギフトカタログの名脇役として使われているそう。
ちらっと映っただけでわかるという鍋は、正に自信作といえます。

※久志本さんに、萬古焼(万古焼/ばんこやき)の歴史や土鍋へのこだわりなど、たっぷりとお伺いしてきましたのでぜひご覧ください。
インタビュアーは、当店スタッフの石井さんです。
久志本さんインタビューはこちら

「久志本さんの陶器」の商品一覧はこちらです。


■ギフト包装について
※ギフト包装を無料で承ります。
※ご希望の場合は、ご注文の際に備考欄でご指定くださいませ。
詳しくはこちらをご覧ください。

■お届けする商品
グリルパン(フィッシュパン)
※製法の特性上、凸凹や色ムラ等がありますが、品質を損なうものではありません。手造りならではの風合いとしてご了承ください。
※IHクッキングヒーターでは使用できません。

■商品の仕様
素材:耐熱土(釉薬:黒釉)
大きさ:約190mm×約270mm×高さ約42mm
重さ:540g
生産:日本製

■お取り扱いについて
【使用上の注意】
※直火、オーブン、電子レンジ、魚焼グリルでご使用いただけます。
※IHクッキングヒーターでは使用できません。(IHクッキングヒーターのグリルは使用できます)
※魚焼きグリルの機種によっては、入らない・使用に適さないなどの場合があります。魚焼きグリルの取扱説明書にしたがってお使いください。
※調理中は、非常に熱くなりますので、鍋つかみ等をご使用ください。
※移動する場合は、鍋つかみや鍋敷きをご使用ください。
※陶器ですので、急な衝撃を受けると、破損することがあります。
※使用後はよく洗い、十分に乾燥させてからおしまいください。
※内側の焦げやこびりつきは、水を入れて沸騰させてふやかしナイロンたわしなどでこすると取ることができます。
※金属たわしは使わないでください。
※食卓に出される場合、必ず鍋敷きの上に置いてください。食卓が焦げてしまう場合があります。
※食洗機、乾燥機は使わないでください。
※つけ置き洗いはしないでください。


グリルパン(丸/12cm)はこちら
グリルパン(丸/18cm)はこちら
グリルパン(フタ付きグリラー)はこちら




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(12件)
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総合評価4.67

raku湖さん 40代/女性

評価1.00

投稿日:2022年03月05日

 良い物と思いますが使わず終わりましたので

一度も使うことなく、割れてしまいました。10センチ位の高さからフローリングの床に落としてしまったのですが落ち方が悪かったのかあっけなく割れました。こんなにもろいものなんですね・・。ぼうぜんとしました。取扱い注意です。 

ナッキー8505さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2022年02月20日

 火の通りがいいので美味しい

付属の料理レシピで煮込みハンバーグを作ってそのまま食卓に出しました。グリル調理も簡単に美味しくできました。我が家は小学生の子供と夫婦で3人家族ですが、丁度いいサイズ感でした。色々なレシピで試してみます! 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年10月16日

 丁度良いです。

残念ながらトースターには入りませんでしたがグリルには良い大きさでした。野菜の素焼き等を作るのに便利で、魚や肉を焼くのも掃除が楽で嬉しいです。火加減と時間調節がちょっと難しいけど、グリルに水を入れるので焼きプリンも作れそうだなぁと思っています。 


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