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ドメーヌウチダフェロモンヌブラン[2018]750ml/フランスワイン/ボルドー/白ワイン/UCHIDA/ワイナーズ/Pheromone/内田修/自然派ワイン/ワイナーズ


ドメーヌ ウチダ フェロモンヌ ブラン [2018] 750ml/フランスワイン/ボルドー/白ワイン/UCHIDA/ワイナーズ/Pheromone/内田修/自然派ワイン

商品番号  7050042
価格
4,400円 (税込)
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日本人醸造家「内田 修」氏がボルドー、メドックで造る自然派ワイン





年間生産量600本のみ!


手摘み収穫、ステンレスタンク発酵。土瓶熟成。

あまり多くは栽培されていないソーヴィニョン・グリ種を使用し、土瓶熟成からくる際立ったミネラル感。ふくよかな香りと果実味と酸味が魅力的。

質の良い澱を選んで残しているので、柑橘香が強くほのかに青リンゴのような爽やかな香り。清涼感満点の果実味が豊富。

心地よい酸味で、澱があり不透明感がありますが、しつこさはありません。以前からファンの多かったフェロモンヌが、数多くのアンコー ルにお応えし、4年ぶりの復活!

酸化防止剤は極限まで少量に抑えてあります。


【内田修氏プロフィール】

1977
広島生まれ、興譲館高校卒業(長距離陸上部出身) 高校卒業後、1999年渡仏、ボルドーのワイナリーにホームスティ(その家で無農薬ワインと出会う)
ボルドー大学付属の語学学校卒業
フランスの高校に編入 フランス大学入学資格バカロレア取得
ワイナリー運営・栽培醸造技術者資格 取得

2002
ヴィネクスポ(世界最大のワイン見本市のイメージポスターに選ばれる)

2005
ボルドー第2大学醸造学部 DUAD 卒業
フランス滞在7年間中に300以上のワイナリーを訪問
帰国後、日本ストアーサービス(株)・エスポアグループ 本部に4年間勤務

2010
フランスでブドウ畑を借りてオリジナルワインを生産

2011
オリジナルワイン制作&輸入会社ワイナーズを創設

2015
Domaine UCHIDA 創設













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