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泡盛倶楽部は、『泡盛・古酒の専門店』。 全国最大級の品揃えでお客様をお迎えいたします。
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泡盛とは
泡盛とは
泡盛の主な特徴は次の4つです。
1.原料は米(主にタイ米)を使用する。
2.黒麹菌をつかうこと。
3.仕込みは1回だけ(全麹仕込みと言います)
4.単式蒸留機で蒸留する。
この4つの条件で造られたものが泡盛で、更に沖縄県内で造られた泡盛だけに「琉球泡盛」と表示することができます。
                 
泡盛選びに迷ったら・・・
まずはこちらをチェックしてみてくださいね!
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上級者にオススメ
泡盛を自分で育ててみませんか?
泡盛は時間をかけて熟成します。
熟成することで、味がまろやかになり、香りも甘くなっていきます。

泡盛の古酒は「寝かせる」「育てる」と言います。人間と一緒で、のびのびと気長に待てば期待に応えるようにまろやかな美酒となることでしょう。
ぜひ自分だけの古酒づくりに挑戦してみましょう!
これだけ揃えれば『泡盛を育てることができます!』
泡盛の仕次ぎについて
泡盛は瓶でも熟成しますが、古くから伝えられる「仕次ぎ」と呼ぶ方法で、いつまでも年代物のクースを楽しむ事が出来ます。それは数個の甕に泡盛を年代順に 貯蔵して、最も古い酒(1番甕)を汲み出したらその分だけ古酒を順次補充していくという方法です。

このようにする事で蒸発による自然の目減りと親酒の風味を損なわずに数十年物の古酒をつくることが出来ます。熟成した時にはそれこそ世界で唯一の“myクース(古酒)”の誕生となる訳です。
ご家庭ではいくつもカメを準備するのは難しいので、まずは1個〜2個からスタートしてもよいでしょう。


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ただし、下記の場合を除きます。
・特別な理由がないまま商品到着後7日を過ぎた場合
・お客様のもとで傷または汚損が生じた場合

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お問い合わせ
那覇酒類販売株式会社
泡盛倶楽部 楽天市場店
〒901-2122 沖縄県浦添市勢理客3-3-12
土日祝日はお休みです。
AM10時〜PM5時
お問合せフォームはこちら
(TEL) 098-877-8018
(FAX) 098-877-4842



販売場の名称及び所在地 那覇酒類販売株式会社
浦添市勢理客3-3-12
酒類販売管理者の氏名 上地勇也 次回研修の受講期限 平成32年7月26日
酒類販売管理研修受講年月日 平成29年7月27日 研修実地団体名 沖縄県小売酒販組合連合会