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カテゴリトップ > スピリッツ > ジン > その他のジン

LIGHTHOUSE / ライトハウス

ライトハウス

クラフトジン愛好者の燈火 ライトハウス
2005年、ニール・キャスラール氏によって設立された「ライトハウスジン」は、真のニュージーランド産ジンを造るために土着のボタニカルや徹底したリサーチそして長年にわたる勤勉さと努力によって作り上げられた集大成といえます。
このジンのデザインとインスピレーションは、ニュージーランド北島の最南端にあるCape Palliser Lighthouse・ケープ・パリサー灯台から引用されました。この著名な灯台を念頭に置いて、創業者であるマスター・ディスティラーのニール・キャスラール氏はニュージーランド産ネーヴルオレンジとエン・ベン・レモン種から新鮮な香り、多種の天然植物を研究と実験し数年間費やしました。ニールの長年に渡る研究は200リットルの銅製蒸留器をゼロから設計し、地元の職人が建設するといったところにも及びます。

生産本数が増え始めた2010年、レイチェル・ホールがライトハウスに加わります。そして2014年にヘッド・ディスティラーとなるまでニールの元、学び得ることすべとを享受します。現在、レイチェル・ホールの指揮の下、Lighthouse Ginは土着の植物を含め9つのハーブ、スパイシをブレンドしたクラフト・ジンを作り続けています。

このユニークなブレンドは世界中の愛好家や専門家に高い評価と抜群の評価を与え続けています。

ライトハウス

ニュージーランド北島パリサー岬のシンボル
ニュージーランド北島のパリサー岬からほど近い美しいマーティンボロに蒸留所はあります。晴れた日には南西に見える南島のカイコウラ山脈を鮮明に見ることができます。
またパリサー岬から南東を見ると、南極大陸にまで続く広大なアクアマリンブルーの海しか見ることができません。 我らがシンボル偉大な鋳鉄製の灯台のためにある場所といえます。
この灯台は1896年に英国のバーミンガムから輸入されました。更にどう見でもアクセスできない崖の上にただ一つそびえ立っており1941年まで灯台へ繋がる道はなく非常に孤立した存在だったことが想像できます。
ケープパリサー灯台はかつてアザラシ猟に従事する人が増え、勇敢な漁師が住んでいるヌガヴィヴィレッジにとって忘れられない場所であり、貴重な伊勢海老漁とともに大型漁船を導く重要な役割をしていました。

ライトハウス

レイチェル・ホールとライトハウス・ジンの伝統
このユニークなジンを完成させるためには5年以上に渡りマスター・ディスティラーのニールが必要でした。 この努力と研究はレイチェル・ホールとライトハウス・ジンの伝統と共に今日まで続いています。

ジンのベースは南アフリカから輸入されたサトウキビを使用します。この96.4%のアルコールは非常に純粋なスピリッツとして、ニュージーランドのリムタカ山脈を通り濾過された純粋な水と手作業で選別された9種のボタニカルが組み合わせられ、初回の蒸留が行われる前にまず、銅製のポットスチルの中で一晩漬込まれます。
更にジンはボタニカル無しで再蒸留します。この2回行う蒸留行程によってより洗練され滑らかでエレガントな口当たりを持つジンに仕上げます。ライトハウス・ジンは非常に繊細で、柔らかい風合い、個々のボタニカルの表情が感じられます。

シトラスとジュニパーは細かくバランスがとれており、口の中にフレッシュでクリーンなファーストタッチを与え、深みのあるスパイスが余韻の長さと複雑さを加えます。味わいの最後に佇むほんのり感じるバニラが強いボタニカルのパワーを柔らかいキャラクターに仕上げています




ライトハウスジン42度700mlスピリッツクラフトジン


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真のニュージーランド産ジンを目指したクラフトジン
ライトハウス ジン 42度 700ml スピリッツ クラフトジン

商品番号  e00201
価格
5,500円 (税込)
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ピュアな中に複雑味を持ち合わせたジン、レモンとジュニパーが華やかに現れ、細やかなスパイスが味わいの中ほどに感じ柔らかな余韻で終える。
無濾過。

ライトハウス ジン
名称 LIGHTHOUSE Gin
ワイナリー LIGHTHOUS (ライトハウス)
ニュージーランド
産地 マーティンボロー(Martinborough)
アルコール 42%
容量 700ml
状態 瓶のみ
発送について 本商品は発送まで2〜7営業日かかります。
注意1
当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、 在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
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