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南アフリカのワインについて

南アフリカのワインについて

人と自然にやさしいワイン
あまり知られてはいませんが、南アフリカのワインは実は古い歴史があり、国を挙げての品質基準や環境基準等についての様々な取り組みを経て、 世界でも認められる最高のコストパフォーマンスを維持しています。

フェアトレード、環境保護、教育支援など、人や自然に優しく、現地の社会発展に貢献するワインも多く、それが更に南アフリカワインの価値を高めてくれています。

是非、奥深い南アフリカワインの世界をお楽しみください。

人と自然に優しいワイン

ワイン造り350年の歴史
南アフリカのワインが誕生したのは、今から350年以上も昔の1659年。
オランダ東インド会社が、香辛料を求めてインドやアジアに向かう途中のケープタウンに食糧供給基地を設け、そこでブドウ栽培及びワイン造りを始めたのが最初でした。
これは、アメリカ合衆国の1769年、オーストラリアの1788年と比べても100年以上も古い歴史があるという事になります。

17世紀後半には宗教迫害を受けケープ地方に移住してきたフランス・ユグノー派の人々がそのワイン製造を発展させました。
20世紀後半にはアパルトヘイトによる国際的な経済制裁で一時期輸出は滞りましたが、1990年代の民主化以降、輸出は再び伸び始め、最近では国際的にも様々なワイン評価大会で高い評価を得ています。

ワイン造り350年の歴史

ブドウ栽培に最適な気候と土壌
南アフリカの国土の大部分は、日照時間が長く温暖です。
その中でも特にワイン産業の中心である西ケープ州は、大西洋とインド洋の二つの大洋に挟まれ、夏は温暖で乾燥、冬は冷涼で降雨があるという地中海性気候を示し、ブドウ栽培に最適な気候の下にあります。海岸沿いで発生する霧がブドウ畑の直射日光を和らげ、南極からの冷たいベンゲラ海流の上を通ってくる冷涼な海風(ケープ・ドクターと呼ばれる風)が畑の温度を涼しく保ってくれるのです。

また、恵まれているのがケープ地方の土壌です。
ここの土地は、5億年以上も前に遡ると言われる世界で最も古い土とされており、多様性に富んでいます。風化し、栄養的には痩せているのですが、水はけが良い上に、適度に水分も保持し、高品質なブドウが育つ力を持っています。 更に気候と土壌に加え、ブドウ畑の周辺の様々な地形が、南アフリカワインをとてもユニークで複雑なものにしています。

実際に、「南アフリカは低コストでプレミアム・ワインを作るのに最も適した土地だ」というフランス・ラングドック・ルーション地区にワイナリーを所有するジェームス・ヘリックの発言にもある通り、このケープの土地のズバ抜けた力と可能性に惚れ込み、シミ(カリフォルニア)、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド(ボルドー:グレネリー・ワインのオーナー)、ミシェル・ラロッシュ(シャブリ)、ミシェル・ロランやアン・コアントローなど、世界の有名ワイナリーや醸造家が南アフリカのワイン製造に投資しています。

葡萄の気候に合った土地

人と自然にやさしいワイン造り
南アフリカは「花の楽園」と呼ばれるほど、全土に約22,000種もの多種多様な花や植物があり、ブドウ栽培が広がるケープ州には、世界自然遺産に指定された90,000平方キロメートルにも及ぶ広大なケープ植物区保護地域群があります。
ここだけでも9600種の花と植物がある世界で最も密集した植物区で、驚くべきことに、そのうちの70%は他の地域で見られない固有種とされています。

そして、ケープ地方のワイン産地の95%がこの保護区内にあります。つまり、この豊かな植生を守っていくことが南アフリカのワイン生産者の使命であり、その為農薬を減らし、自然環境を保護しながらブドウ栽培やワイン生産を行っています。

自然に優しいワイン造り

世界で評価されるワイン品質
南アフリカのワイナリー数は約600に上り、生産量は2014年時点で世界第7位を記録しています。
その背景にあるのが、味わいは「旧世界のエレガントさと新世界の果実味を兼ね備えている」と言われるなど、世界中でその評価が大きく上がっていることにあります。
南アフリカのワイン輸出量は、1992年2200万Lだったものが、2014年には約20倍の4億2200万Lに増加しました。

主な輸出先は、イギリス21%、ドイツ18%、ロシア7%、スウェーデン6%、アメリカ6%など。(2013年実績)

世界的にも大きなワイン市場を持つイギリスでは、2010年に南アフリカワインの販売量がフランスワインを抜き4位になりました。(1位オーストラリア、カリフォルニア、イタリア、南アフリカ、フランスの順)

また、様々なワインコンテストで、世界一の受賞や高い評価を得ており、これがまた輸出量を後押しする要因となっています。

世界で評価されるワイン品質

ブドウ品種と主な産地
公式規定品種:94種
栽培面積:約10万ha 白ブドウ55%、赤ブドウ45%
かつては、白ブドウの方が赤ブドウより随分と生産量が大きかったが、 最近の傾向は輸出の増加とともに赤ブドウが増えてきている。
栽培面積の大きい順に記載:()内は2011年の南アフリカ全体ブドウ栽培面積の中でのシェア(%)

<白>
■ シュナンブラン(18.2%)
南アフリカのブドウ栽培面積で最大。かつ、南アフリカのシュナンブランの栽培面積は、17934ha(2014年)で、世界最大。しかし近年は減少傾向。

■ コロンバール(11%)
主にブランデーの原料他。

■ ソーヴィニョンブラン(9.6%)
現在、南アフリカの得意品種にもなっている。

■ シャルドネ(8.1%)
など。

<赤>
■ カベルネソーヴィニョン(12%)

■ シラーズ(10.3%)
最近の10年間で顕著に伸び、今後も益々期待されている品種。

■ ピノタージュ(6.5%)
1925年、ペロード教授によって、ピノノワールとサンソーの交配で生まれた南アフリカ独自の品種。

■ メルロ(6.4%)
など。

<ケープブレンド>
ピノタージュを30〜70%使用したブレンド。

<キャプ・クラシック>
瓶内2次発酵で造られたスパークリング。

ブドウ品種/用語
主な産地
アフリカのワイン産地は、西ケープ州、北ケープ州、東ケープ州、クワズール・ナタール州、リンポポ州の5つの州ですが、多くが西ケープ州に集中しています。

南アフリカ ワインマップ


アタラクシア Ataraxia Winesアマニ Amaniウォーター・クルーフ Waterkloof
ウォーターフォード Waterfordカノンコップ Kanonkopグランプロバンス Grande Provence
グレネリー Glenellyクローヌ Kroneジュリアンスカール Julien Schaal
ステラー STELLARセダバーグ Cederbergデイビット&ナディア David & Nadia
デヴォール Dewaalドルニエ Dornierナマクワ Namaqua
ニュービギニングス New Beginningsハーテンバーグ Hartenbergブーケンハーツ・クルーフ Boekenhoutskloof
ブラハム Brahmsベリンガム Bellinghamポールクルーバー Paul Cluver
マン Manラーツ Raatsライナカ reyneke
ラステンバーグ Rustenbergリーベック Riebeekロバートソン Robertson
ロングリッジ LONGRIDGEワーウィック Warwhick Estateその他 (

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