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沖縄の泡盛ってどんなお酒?   泡盛ができるまで

泡盛はお米を原料に作る沖縄の蒸留酒(焼酎)で、約600年の歴史があり日本最古の蒸留酒と言われています。沖縄でずっと飲まれ続けてきたお酒は、沖縄本島だけでなく、離島各地含めて全部で47の泡盛酒造所があり900を超える銘柄があると言われています。これまで県外にあまり出回らなかった酒造所もありますが、楽天ではほぼ全ての酒造所のお酒を購入することが出来ます。

実はそんなにきつくなく飲みやすい!?

泡盛は、自分のお酒の強さ、好みに合わせて水割りでの飲むのが基本。多くの焼酎のアルコール度数は20度〜25度、泡盛は30度〜44度。 暑くじめっとした気候に住む沖縄の人たちは昔から、ゆっくり体を冷ましてくつろぐために、12〜15度くらいの水割りを楽しんでいます。 泡盛は日本酒やワインのように、食事をしながら飲むお酒(食中酒)でもあるので、アルコールが食事を邪魔せず、むしろ引き立て役となるために水割りで楽しまれているという理由もあります。世界中を見ても、アルコール度数20度以上の食中酒はほぼ存在しません。

低カロリー

泡盛は蒸留酒ですので糖質やプリン体を含んでいません。
カロリー、糖質、プリン体などを気にしている方におすすめのお酒です。

クース(古酒)とは?

製造されて3年以上経った泡盛のことを沖縄ではクース(古酒)と呼ばれています。まろやかで甘みのある香りが特徴で、これはウイスキーと似ているのですが、泡盛が不思議で素敵なのは樽に寝かせなくてビンに入れたままでも味わいがクースになるというところです。しかも、管理は常温でOK。一度封を切ってもしっかりとふたをすればOK。ワインや日本酒などと異なり、デリケートな温度管理や、一度封を切ったからといってあせって飲み干したりする必要がありません。ゆっくり付き合えるお酒なので、ご家庭でもクース(古酒)を作ることができます。クース(古酒)を飲まれる際は、小さなぐい飲みについで、15分ぐらい置いておいてみてください。しばらくすると、さっきまで香らなかった芳醇で甘い香りが漂いだします。ちょこっと口に含めば、あまーい香りが広がり思わずにこりとしてしまいますよ!

 
泡盛のおいしい飲み方

泡盛はロックではなく水割りがおすすめ

沖縄でのスタンダードな飲み方は水割りです!爽快感も一緒に味わうなら炭酸割りもおすすめです!

水割り

【特徴】

スタンダードな飲み方です。
泡盛独特のまろやかな風味が味わえます。

【割り方の目安】

30度の泡盛の場合:泡盛4:水6
40度の泡盛の場合:泡盛3:水7

【ポイント】

グラスには、氷、泡盛、水の順番に入れましょう。
割合はお好みで調節してください。

  炭酸割り

【特徴】

爽快な飲み口ながら、
泡盛本来の味わいとコクを楽しめます。

【割り方の目安】

泡盛3:炭酸水(ソーダ)7を基準に、
調節してください。

【ポイント】

グラスには、氷、泡盛、炭酸(ソーダ)の順番に
入れましょう。割合はお好みで調節してください。

泡盛初心者におすすめする飲み方
泡盛は水割りが基本ですが、のどごしを楽しみたい方はハイボール(炭酸割り)もおすすめです。 水割りや炭酸割りに柑橘系(シークヮサーやライム、レモンなど)をプラスするとより爽やかなのどごしになります。 他にも様々な飲み方がありますのであなたの一杯を見つけてみてください!

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泡盛 残波ホワイト 25% 1800ml
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泡盛 久米仙 35% 1800ml 【詰日2019年4月3日】
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