ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


YOROZUYA広島:あなたの暮らしにこだわりをプラスする。

カテゴリトップ > 広島の特産品特集 > 調味料・食品
カテゴリトップ > 調味料・食品 > 塩・こしょう

          藻塩(もしお)とは?

藻塩とは、かつて玉藻と呼ばれていた
ホンダワラなどの海藻を使用してつくった
塩のことで、辛さに尖ったところがなく、
口あたりはたいへんまろやか。
色は淡いベージュで海水と海藻だけの旨味が
凝縮した「藻塩」の味わい。私たちの祖先は、こんなにも繊細で心にしみ入るような味覚を楽しんでいたのかと、千年の時を超えて何かしら誇れるような嬉しささえ、感じさせてくれます

      美しい海と海藻のホンダワラを干したもの

原料はすべて自然の恵みから。日本の渚百選にも選ばれた、

工場の目の前の海岸から汲み上げた美しい瀬戸内海の海水と天然の旨味が凝縮された国産のホンダワラが原料です

      濃い茶色のかん水を煮詰めて6〜8時間後、
                               塩の結晶が顔を出してくる

海水はろ過して不純物などを取り除いてから濃縮。

乾燥させたホンダワラを浸し、海藻の成分を抽出したかん水を
作ります。この海藻の旨み出汁を取るときの火加減や時間が
味の決め手となります。濃い茶色のかん水を10個以上の平釜で6〜8時間煮詰めていくと、塩の結晶ができあがります。
煮ている間ずっと人の手でていねいにアクが除かれます。
この結晶の上澄みに残る茶色の液体が藻塩特有の海藻成分を含んだ“海人の藻塩にがり”です。

      遠心分離機にかけ余分なにがりをとばす

平釜にできた塩をすくい、遠心分離機にかけます。洗濯機の脱水と同じ要領で余分なにがりを取り除くことで、苦みのないまろやかな味に整えています。


海藻成分を焦がさないよう塩の温度に注意しながら、ゆっくりと温度を上げていき、使いやすいよう湿気にくくなるよう、じっくりと塩を煎ってサラサラに仕上げていきます。

      目視による品質確認

サラサラの塩の中にある小さな固まりや大きな粒を除くため、ふるいにかけられ、毎日味覚や色合いなど、丁寧に品質の確認を行います

出来あがった藻塩は、各商品ごとに計量が行われ、藻塩の風味が損なわれないよう素早く梱包されます。

※“海人の藻塩”の製塩工程は安全面・衛生面等に配慮してつくられており「藻塩焼き」を再現したものではありません。

海人の藻塩のまろやかな旨みでおにぎりがよりおいしくなります。
美味しさの秘訣は海人の藻塩と白だしを混ぜたもので、ふんわりと握ることです。
海人の藻塩は海水と海藻でできているため、お魚との相性ばっちりです。
さわらの塩焼きもふっくらおいしく仕上がります。
真心をこめたお弁当に、海人の藻塩で美味しさもプラスしませんか?



ドレッシングでなく、海人の藻塩とえごま油をかけることで生野菜のおいしさや風味を
ぐっと感じることができます。玉ねぎやトマトもおすすめです。
海人の藻塩は油との相性が非常によいため、風味豊かなオリーブオイルや
ごま油などの油でも是非お試しください。

深い味わいの海人の藻塩は、お肉にもぴったりです。海人の藻塩がお肉の味を引き立てるとともに、お肉と合わせることで藻塩本来の美味しさを感じることが出来ます。豚しゃぶのつけ塩や蒸し鶏にもよくあいます。付け合せのグリル野菜も、海人の藻塩を付けることで素材の甘味を感じることができます。

お届け方法・梱包について

海人の藻塩シリーズオススメ商品

海人の藻塩業務用1kg

海人の藻塩「鯉塩」80g2個セット



海人の藻塩スタンドパック


定形外郵便


蒲刈物産海人の藻塩スタンドパック100g【2個セット】


広島 蒲刈 藻塩 海人の藻塩 ホンダワラ 送料無料
蒲刈の藻塩!どこか甘みがあっておいしいこだわりの藻塩!
蒲刈物産 海人の藻塩スタンドパック100g【2個セット】

商品番号  kama1-112
価格
1,200円 (税込 1,296 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
定形外郵便発送のため日時指定が不可となります。確認しましたか   
1〜4日以内に発送予定(営業日内)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
定形外郵便のため、時間指定、商品の追跡ができません。ご了承下さい!
発送は茶封筒で商品にエアーキャップを巻いてお送り致します。なるべく低価格でお客様に還元させたいと、この方法をとっておりますのでご了承の上お買い求め下さい。
また、定形外郵便では商品がポストに入らない場合は郵便局員が持ち帰り、不在票を投函する場合がございますのでその点、ご理解いただきますようお願い致します。


▼海人の藻塩100g・姫ひじきの塩100g▼
▼カープデザインの鯉塩スタンドパックはこちら!▼
▼お得な業務用1kgはこちら!▼



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(35件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.80

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年05月17日

迅速な対応、感謝いたします。早速焼肉で頂きました。大変美味しく家族も大満足でした。有難うございました。 

KIRA☆3262さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2017年12月10日

義母が気になっていて、2袋付いていたので購入。普通の塩と違って少し甘みがあっておにぎりにしてみようと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

ピッキィ1777さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2017年09月11日

まろやかで優しい味です!焼いただけのお肉もこのお塩で食べるととっても美味しかったです。いろいろ試してみたいです! 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 



海人の藻塩業務用1kg詰袋
海人の藻塩スタンドパック
広島県呉市下蒲刈名産【姫ひじきの塩100g2個セット】
【呉海自カレーくろしおそうりゅうぶんご4食セット】
【呉海自カレーくろしおそうりゅうぶんご4食セット】
干しだこ小1キロ業務用
江後醤油製造所フジサイチ醤油2本セット
倉橋江後の甘口かけ醤油
ビンゴソース2本セット(350g×2本)
カープ足快バスマット
ガスボンベが生み出す極上の響き「プロパノータ」
家庭用缶ロール器
LPガスの残量を簡単計測!【LEVELCHECK】レベルチェック
超長期10年保存食セット3日間分「CUBE-10YEARSD4」
エディック・スーパーヒート50g
【送料無料!】露天風呂デラックス(薪燃料)
かまどん羽釜セット
非常用圧縮毛布10枚入り

<
お支払いについて配送について

お支払い方法は、クレジットカード(VISA、Master、JCB、Diners、Amex)、コンビニ決済、銀行振込、代金引換、楽天バンク決済がご利用いただけます。

※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。


(注) 注文受諾メール、取引のメールは受信できるよう設定お願い致します。 メールにてご連絡の付かない場合には

電話連絡、電話でもご連絡が付かない場合には書面にてご連絡致しますのであらかじめご了承下さい。

代引きを選択されるお客様にお願い

代引きに対応していない商品は商品ページに代引き不可と記載しております。お買い上げの際、決済方法に

代引きの選択項目が出てきますが選択されませんようお願い致します。

前払いを選択されるお客様にお願い

コンビ二決済、銀行振り込み、Edy決済等の前払いを選択のお客様は期間内、または1ヶ月以内の

ご入金をお願い致します。入金確認が取れない状態で3ヶ月以上経過した場合はキャンセルとさせて頂きますので

ご了承下さい。また、振込みにかかる手数料、決済の手数料はご負担いただきますので予めご了承下さい。

コンビ二決済の場合、手数料は金額により変わります。

配送は、当社発送のものは佐川急便、定形外郵便、レターパック360にて行います

メーカー直送のものは、ヤマト運輸、ゆうパック、福山通運、西濃運輸を使用する場合がございます

発送通知メールにて運送会社、伝票番号をお知らせいたします。


・ご注文確認後(前払いの場合はご入金確認後)

※営業日以内の発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合は メールでご連絡致します。

・また、時間指定もうけたまわります。

 ヤマト運輸の場合

 指定できる時間帯は[午前][14時〜16時] [16時〜18時] [18時〜20時] [19時〜21時]です。

 佐川急便の場合

 [午前中(8時〜12時)] [12時〜14時] [14時〜16時] [16時〜18時] [18時〜20時] [18時〜21時] [19時〜21時]


納品書・領収書について

・商品発送の際にメーカー直送の場合は納品書が付きません。必要な方は備考欄にその旨の記載を

お願い致します。

当ショップから発送の場合には基本的には納品書をお付けいたしますが、注文先と納品先住所が

違う場合でプレゼント等にしたい場合はご連絡いただきますと付けませんので備考欄に記載してください。

・領収書の必要な方は領収書の氏名と但し書きを記入の上、備考欄に記載するかショップまでご連絡下さい。

指定のない場合は氏名・・・注文者様 但し書き・・・(商品名)購入代金として とさせていただきます。




営業時間帯についてプライバシーについて

ネットでのご注文は24時間受け付けております。

発送手配、発送は営業日内で行います。

お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。

月〜金 8:00〜16:00

金曜日の営業時間後のお問い合わせにつきましては休み明けの対応となります。

※土日祝祭日はお休みをいただきます。 メールの返信、発送は翌営業日となりますので、ご了承ください。


お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

連絡先について返品について

電話番号:0823-72-1963

メールアドレス:ckk.j.kaihatsu@gmail.com

住所:広島県呉市広名田1-3-1

店舗運営責任者名:倉橋(くらはし)

運営担当者:澄川(すみかわ)・小篠(おしの)

●返品を受け付ける条件

原則として初期不良以外の返品・交換はお受け致しかねますので、

予めご了承下さいますようお願い申し上げます。

未開封・未使用のもので、商品ご到着後7日以内にメール及び電話

連絡いただいたもののみお受けいたします。


●返品の送料・手数料の負担について

初期不良の場合は返品送料、お客様への振込手数料を弊社で負担

いたします。

お客様都合の場合は返品にかかる送料、お客様への振込手数料を

ご負担いただきます。


●返金について

返品商品到着確認後7日以内にご指定口座にお振込いたします。


●返品連絡先

 (注)返品前に必ず電話かメールにてご連絡ください。

 電話番号:0823-72-1963

 メールアドレス:auc-plus-s@shop.rakuten.co.jp

 返送先住所:広島県呉市広名田1丁目3番1号 中国工業(株)事業開発部 

 担当者:倉橋