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カテゴリトップ > 業務用 > 業務用粉末緑茶

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粉末茶、粉茶、インスタント茶の違い

「『粉末茶』、『粉茶』ってよく聞くけど、価格も違うし、どう違うの?

ここ十数年でニーズにより、いろいろなタイプのお茶ができ、正式な名称がなく、混乱
する方も多いと思います。ご用途や価格帯で使い分ける必要があります。

「インスタント茶を買うつもりが、粉末茶を買ってしまった」、
「以前にもらった粉茶と全然味が違う」とか・・・それぞれ品質・味のランクもありますので、
ご用途やお好みにあったお茶を見つけてください。

○粉末茶・粉砕茶(=粉末緑茶・粉末煎茶)とは

お茶の葉(リーフ)をそのまま微粉末に粉砕したもの。
簡単に言えば特殊なミルサーで粉砕し たお茶(粉砕茶)。
微粉末なので、水でもほぼ溶けますが、茶葉に含まれる食物繊維などが残り完全には溶けません。
(インスタント茶との違いは不溶解成分が沈殿します)
お茶の栄養分が丸ごと摂取で き保存のための添加物はなし。
ただし、香りがなくなりやすく、時間の経過ともに色も退色し てきます。
品質によるが、生産コスト面では一番安い。
粉末緑茶・粉砕茶はこちら

○インスタント茶(パウダー茶)とは

粉末茶と違い、冷水でも溶けやすいように、一度抽出したお茶をスプレードライ方法、または
 フリーズドライ方法で顆粒・粉末化したもの。
インスタントコーヒーのように、一度液体にしたものを再度固形化したお茶です。
粉末茶はお茶の粉が沈殿しますが、インスタント茶はより早く 完全に溶けるのが特長です。
お茶以外に保存料・固形にするためのデンプン原料が含まれ、
長期保存が可能で賞味期限 も長いが、粉末茶(粉砕茶)に比べ少しコストは高くなります。
給茶機に使うお茶は主にインスタント茶。
インスタント茶はこちら

○粉茶とは

一般的に、”粉茶”と言えば、茶殻の残るお茶のこと。リーフ(茶葉)の種類で
煎茶や番茶など、葉の荒い部分から、出た一番細かい粉の部分だけを集めたお茶。
昔から寿司屋で使うお茶で、ティーバッグの中身に使われます。

○抹茶とは

 栽培方法から他のお茶(煎茶)とは異なり、通常の露地もの(屋根のない)の茶畑でなく、わら
 やナイロンで遮光し、お茶の木全体を、25日から30日ほど日光をさえぎった茶葉の、新芽だ
 けを摘んで加工したお茶が玉露になります。
 遮光するとうま味成分であるアミノ酸が、多く含まれるようになり、緑が濃く、特有の香味と甘
 味がでます。さらに玉露より長い期間、お茶の木全体の日光をさえぎった茶葉を、蒸した後
 に、揉まずに、葉の形のまま一枚ずつ乾燥させて、それを石臼でで挽いて粉末にしたものが
 抹茶です。ですから玉露や抹茶は通常お茶より栽培、製茶にも時間や手間がかかり、高級
 で、通常の煎茶より栄養価の高いお茶になります。茶の湯、御点前で点てるお茶が抹茶です。

抹茶は本来、高級なお茶で、安価な通常の煎茶や番茶をミルサーで粉末化した粉末緑茶
 (粉末茶)とは、原料〜栽培・製茶など品質・価格が全く違うものです。
粉末緑茶・粉砕茶はこちら

どのタイプがいいのかご不明な場合には、お使いのご用途やお好みにあわせて
ご提案いたしますので、お気軽にお問合せください。









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商品番号  5609015
価格
648円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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■メール便送料無料
■こちらの商品はメール便で6袋までお送りできます
■こちらの商品は粉砕茶(茶葉を微粉末にしたもの)タイプです。完全には溶けません。


「きれいな色のヘルシードリンク」ー居酒屋・大手回転寿司屋さんでも使用

○茶殻の出ない微粉末タイプのお茶。簡単に水で溶かして、簡単にすぐできます。
酒割り・緑茶割り以外通常のソフトドリンク・冷茶としてもおいしくお召し上がれます。もちろんお湯でホットでもおいしく召し上がれます。(回転寿司店によくあるタイプの粉末緑茶です)
○安心の国産緑茶の微粉末を使用。
○さらに玄米をブレンドし、まろやかな味と抹茶・玄米の香りをプラス。
○飲みやすさが好評で、女性にも人気です。
○保存に便利なチャック付袋。
○1リットルあたり20円以下(約2g)の低コスト 1袋で約50リットル分の緑茶ができます。

【ご注意】
☆冷水(アイス)で緑茶割りなど作る場合は、氷を入れる前に予め溶かした緑茶で割るようにしてください。
☆こちらの商品は粉末緑茶(粉砕茶)のため完全に溶けません。時間の経過とともに、茶の粉が少し底に沈殿します。また抹茶と同じで静電気等でダマになる場合がございます。その際は少量の湯で溶かすか、茶こしアミで濾すとダマになりません。
☆完全に溶けきるタイプをご希望の場合には、インスタント茶 上煎茶、煎茶をお選びください。

[緑茶割りのつくり方]
冷水ポットやペットボトルに1リットルの水に対し、酒割り専用粉末茶2gを入れ、よくかき混ぜて(よく振って)できあがり。あとは氷を入れたグラスに焼酎と緑茶を1:4で割ってください。

商品説明
名称茶(国産)・抹茶(国産)・玄米(国産)
賞味期限約10ヶ月(未開封) 
内容量100g詰
保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。開封後はお早めにお召上がりください。(密封して冷蔵庫での保存をおすすめいたします)
販売元株式会社松田園


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