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蔵の粉屋 大西製粉:信州産のそば粉をお届けして100年。挽きたてのそば粉をお届けいたします。




■店長のご挨拶■
2021年7月22日(木)
信州夏そばの収穫をいたしました。今年の信州は天候に恵まれ順調です。 9月1日の発売予定です。すがすがしい夏のフレッシュな緑をお楽しみください。
※私たち大西製粉は蕎麦の提供を通じて、お客様が、地域が、そして私たち自身が「幸せで豊かなそばのある暮らし」の実現を目指して、商いをしてまいります。
※3980円以上送料無料になりました。新型コロナウィルスで外出がしにくい状況ですので、お気軽にご利用ください。
Tel 0120-57-0585
「楽天市場店を見ている」とお伝えください。
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石臼挽き蕎麦粉
信州石臼挽き蕎麦粉
軽井沢ベストワン
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8割石臼挽きそば粉
信州蕎麦粉金印

信州夏の新そば粉

北海道産新そば粉


営業日カレンダー
2021年10月
26 27 28 29 30 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 1 2 3 4 5 6
2021年11月
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ
土曜・日曜・および祝日(GW・お盆・年末年始等)は定休日になります。

蕎麦粉ランキング

小麦粉ランキング



長野県産の玄蕎麦を丁寧に石抜き、磨きを徹底的に行いぴかぴかにしました。その玄蕎麦を黒皮ごと石臼製粉機に入れゆっくり製粉しました。そばの黒皮をむく技術がなかった時代の製粉方法ですが、磨きの作業を徹底的に行なう事で砂、埃、侠雑物など取り除いてある為、不純物のない、色の濃い田舎風のそば粉が完成しました。
そばの実の中心の部分(更科粉)も入った全粒粉です。黒さの中にも透明感のある麺になります。また 香りが強く、色が濃い、迫力のある蕎麦をお楽しみ下さい。
現在人気の為、数量限定です。


信州石臼挽き蕎麦粉(そば粉)田舎屋くろべえ500g


信州石臼挽き蕎麦粉(そば粉)田舎屋くろべえ500g


信州石臼挽き蕎麦粉(そば粉)田舎屋くろべえ500g【30年産そば粉】【そば粉100%】




黒殻ごと挽いた野趣あふれる蕎麦粉
田舎屋くろべえ 500g 信州石臼挽き そば粉 2020年産そば / 大西製粉 新そば粉 長野県産 国内産 国産 蕎麦粉 ガレット

商品番号  sobakokurobei500
価格
990円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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内容量500g
原材料名 玄そば(長野県産)
賞味期限約12ヶ月(未開封)
保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は一か月を目安に早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
年産 2020年産
商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。(調理の際は取り除いてください)
配送方法 常温便で納品いたします。
クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。
アレルギー表示 そば
製粉日 製粉後すぐに真空パック。
挽きたてをお届けいたします。
製造者 有限会社 大西製粉
長野県小諸市甲1581-3
栄養成分表示
100gあたり
エネルギー361kcal たんぱく質12g 脂質3.1g 炭水化物69.6g 食塩相当量0g(推定値)
商品説明 昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。田舎風黒めのそば粉です。外側の部分を多く挽きこんであります。ぼそぼそした、田舎のおばあちゃんのそば、というそばになります。太めに切り、噛むで味わうとよりおいしいです。石臼挽き製粉、50メッシュ使用
※黒い蕎麦の殻ごと製粉するという伝統的製粉方法のため、黒い殻の一部がそば粉に混入しております。気にされる方はふるいでふるってからご使用ください。
粉1kgあたり 8人〜12人前
加水率 二八そば 44%〜48% 十割そば46%〜50%
打つ環境(気温、湿度)により変わります。
打ち易さ ★★★★☆/(五ッ星満点)

■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら
■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら
■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら
■寒ざらしそば粉 500g、1kgはこちら
■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら
■練習用そば粉 1kg、2kgはこちら
■そば打ち用 打粉 500g、1kg、2kgはこちら
■小麦粉つなぎ、1kgはこちら
■そばの実、丸抜き 300g、1kgはこちら
■そば打ちお試しセット はこちら
■国産そば茶 はこちら


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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
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総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年09月23日

 蕎麦がきが食べたくて

小諸に行ったら必ず寄っていたのですが…この連休日曜日にお伺いしたら、なんとお休み!!即、楽天サイトで注文しました(笑)早く食べたいなぁ♪ 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2014年03月12日

黒っぽい感じのする香り豊かなそば粉です。家では「そばがき」を楽しんでいます。 

でんでんぎんちゃんさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2012年02月06日

 これぞ田舎そば

十割で十分つながります。これぞ田舎そばといういいそばが打てました。なかなかこういったそばがなく物足りなさを感じていたんですがこの粉はいいですね。 

使い道 イベント 使う人 友人へ 購入回数 はじめて 










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価格840円
  

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代表取締役 大西響
長野県小諸市東小諸1581-3

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