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蔵の粉屋 大西製粉:信州産のそば粉をお届けして100年。挽きたてのそば粉をお届けいたします。




■店長のご挨拶■
2019年5月13日(月)
新緑薫る若葉の季節となりました。気持ちが良いですね。
信州夏の新そばの種まきが始まりました。おいしい蕎麦は、良い土壌作りから、堆肥を入れてふかふかの農地になるように耕しています。
6月16日は父の日です。日頃の感謝を込めたギフトに信州そばはいかがですか?そば打ちに興味のあるお父さんにはそば打ち道具セットがおすすめです。ご相談ください。 ■父の日ギフト特集はこちら
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Tel 0120-57-0585
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そば打ちお試しセット


信州夏の新そば粉


北海道産新そば粉



石臼挽き蕎麦粉
信州石臼挽き蕎麦粉
軽井沢ベストワン
田舎屋くろべえ
寒ざらし蕎麦粉



ロール挽き蕎麦粉
信州金印蕎麦粉
更科系特印蕎麦粉
田舎系浅間印蕎麦粉
国産荒挽き蕎麦粉



蕎麦粉つなぎ入り



打ち粉



お試しそば粉セット



安い蕎麦粉



玄そば、そばの実



小麦粉
蕎麦用つなぎ粉
パン焼き用
うどん用
天ぷら粉



信州蕎麦 ギフト用
信州ふるさとセット
信州半生そばセット
小諸風穴そばセット
信州蕎麦乾麺セット

信州蕎麦 自宅用



そば茶



そばつゆ、蕎麦味噌



そば打ち道具
大西製粉発送

蕎麦打ち道具セット
そば切り包丁
こね鉢
 

初級蕎麦打ち用
そば打ちお試しセット
8割機械挽きそば粉
8割石臼挽きそば粉
信州蕎麦粉金印

営業日カレンダー
2019年6月
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2019年7月
30 1 2 3 4 5 6
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休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ
土曜・日曜・および祝日(GW・お盆・年末年始等)は定休日になります。

蕎麦粉ランキング

小麦粉ランキング



長野県浅間山麓の蕎麦粉は風味が強く粘りが強い、そば打ち初心者におすすめのそば粉です。 「蕎麦が好きで自分でも打ってみよう」とお考えの方に特におすすめしたいのが、この「信州蕎麦粉 金印(きんじるし)」です。蕎麦粉は小麦粉と違ってグルテンと言う粘り気が無いので、麺にしたときに切れやすくなってしまいます。そのため「そば打ちは難しい」と言われています。この蕎麦粉は機械挽き製粉機で製粉しているので石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉に仕上げています。私は戦国時代の城めぐりが好きでよく石垣を眺めるのですが、大きな石、小さな石を組み合わせて石垣を作るよりも、大きさのそろった石の方が石垣は作りやすそうに感じます。蕎麦打ちも同じだと閃いた時がありました。これからそば打ちに挑戦する方、そば打ちははじめけど、麺が切れてしまう方は是非この粉からはじめてください。良い原料、正しい技術、慣れがあれば、ご家庭でも家族や友人に手打ちそばを振る舞うことも可能です。この商品は長野県小諸市の実店舗でも、価格が安く、安定した品質であるとして一番人気の商品です。

信州そば粉金印


信州そば粉信州金印蕎麦粉500g


信州そば粉金印蕎麦粉500g[新そば粉][30年産そば粉]


そば打ち、ガレット、クレープなどにもピッタリです。香りが高いのでそばがきなどにも最適です。初心者にもおすすめ!信州そば粉 金印 蕎麦粉 500g[新そば粉][30年産そば粉]

商品番号  sobakokinsirusi500
価格
740円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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内容量 500g
賞味期限 約12ヶ月(未開封)
保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。開封後は早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
原材料 玄そば(長野県産)
年産 平成30年産
商品包装 アルミチャック袋。脱酸素剤(エージレス)を入れ品質保持をしています。
(調理の際は取り除いてください)
配送方法 常温便で納品いたします。
クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。備考欄にお書きください。
アレルギー表示 そば
製粉日 1週間以内に製粉
挽きたてをお届けいたします。
製造者 有限会社 大西製粉
長野県小諸市甲1581-3
商品説明 丁寧に磨き石抜きをおこない、外皮を少し挽きこんだ全層粉 初心者からプロの方まで満足の大西製粉創業以来の一番人気 粒子が細かく均一なためつながりが良いです。ロール挽き 100メッシュ使用
栄養成分表示
100gあたり
エネルギー361kcal たんぱく質12.1g 脂質3.1g 糖質68.5g 食物繊維4.3g 塩分相当量0g 
食品成分表2012参照
粉1kgあたり 8人〜12人前
加水率 二八そば 40%〜43% 十割そば42%〜45%
打つ環境(気温、湿度)により変わります。
打ち易さ ★★★★★/(五ッ星満点)

■石臼挽きそば粉 500g、1kgはこちら
■軽井沢ベストワン 500g、1kgはこちら
■田舎屋くろべえ 500g、1kgはこちら
■寒ざらしそば粉 500g、1kgはこちら
■信州そば粉金印 500g、1kgはこちら
■そば打ち用 打粉 500g、1kg、2kgはこちら
■小麦粉つなぎ、1kgはこちら
■そばの実、丸抜き 300g、1kgはこちら
■そば打ちお試しセット はこちら
■国産そば茶 はこちら



【送料無料】ネット特典 税6480円以上お買い上げで送料無料!(対象外地域あり)

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(12件)
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総合評価4.42

遊雄友さん 60代/男性

評価4.00

投稿日:2018年11月04日

 新蕎麦探していました

仲間で集まり新蕎麦を打つ予定です。30年の新蕎麦がなかなか見つからずあって良かったです。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年09月21日

 母に送りました

母がそば粉が欲しくて色々スーパーで探してみたものの置いてないらしく、こちらで見つけて送りました。発送も早くて喜んでいました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2016年03月31日

 再度、そば打ちに挑戦

繰り返すそば打ちの失敗にしばらく、うどんに逃げていましたが、やはりテレビなどでそば打ちを見るとムズムズ。 5割そばから再挑戦します。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 リピート 










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■ギフト商品の場合は納品書請求書を同封いたしません。
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■送料本州一律800円(商品代金6480円以上送料無料)
■北海道、九州、四国1000円(商品代金6480円以上500円)
■沖縄、離島1600円(商品代金6480円以上1600円)
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月〜金曜日 9:00〜17:00
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代表取締役 大西響
長野県小諸市東小諸1581-3

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