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あんこの内藤:【あんこの内藤】が製造直売のおいしいあんこをお値打ちにお届けします

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内藤のあんこをつかった手作りレシピ

水ようかん

材料(60ccで 約30個分)

粉寒天
10g
850cc
砂糖
250g
こしあん
1Kg
5.5g
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片手なべに粉寒天と水を入れ、火にかける。

かきまわしながら沸騰させ、砂糖を入れる。

再び沸騰したら、あんと塩を入れる。

あわだて器で、手早くあんをよくほぐす。

時間をかけすぎるとかたくなってしまうので気をつける

沸騰したら火をとめる。

上に浮いてくるアワをこまめにすくった方が、できあがりがきれいになる

荒熱がとれたら、手早く流し箱、あるいはカップに注ぎ分ける。

冷蔵庫でよく冷やす。



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