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成田より上海〜西安〜西寧と約6時間、さらに車で2時間、ビーアンドビーローヤルゼリーの採取地である青蔵高原青海湖周辺の養蜂場に辿り着きました。どこまでも続く国道沿いには菜の花畑が広がり、一面黄色に染まった大地に圧倒されます。この付近は標高3200ｍもあり、日本の富士山の8合目とほぼ同じ高さに当たります。そのため春の訪れも遅く、菜の花の開花時期は7月中旬頃となります。気温は、７，８月頃には２４℃前後まで上がりますが、9月には雪が降ることもあるため、菜の花畑の一毛作が主な農業となっています。日照時間が長く降水量が少ないため菜の花は良く育ち、ミツバチもその生命力あふれる豊富な蜜源のお陰で毎日元気に活動できます。この地域では、工場や生活汚染などがなく、また、3200ｍという標高のため、害虫や雑菌などが少なく農薬や抗生物質を必要としない良品質なローヤルゼリー生産には理想的な環境といえます。











養蜂場では、養蜂家たちが笑顔で出迎えてくれました。真っ黒に日焼けした養蜂家たちは、人工王台を巣箱から取り出し、蜜蝋で出来たふたを取り除き、貯まった新鮮なローヤルゼリーを小さなさじで採取していました。１つの王台から約0.3ｇしか取れないローヤルゼリーを一つずつ丁寧に採取することは、とても根気のいる作業です。今回訪れた養蜂家たちは、菜の花の開花時期と共に北西に移動し、この青海湖周辺が最終地点だそうです。



ローヤルゼリーの良し悪しは、デセン酸と含有する蛋白質の鮮度で決まります。この地で摂れるローヤルゼリーは、日本で消費するローヤルゼリーの約90％を占める中国産の中でも、トップクラスのデセン酸値を誇ります。また鮮度を保つため、本品使用のローヤルゼリーはその収穫期間中、専門業者が近郊に在中し、回収したローヤルゼリーをただちに冷凍保存する体制が整っております。
また、ロットごとに生産者の特定が出来るような体制も整っており、より責任感のある生産体制が生まれます。
このように、良質なローヤルゼリーづくりには、汚染のない環境とミツバチにとって最適な気候、徹底した管理体制が必要です。




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