TORELLI AGRICOLTORE LOW ARMOND

2024収穫新ロット分入荷しました！
南イタリア・プーリア地方、トレリ農園で採れた古代生アーモンド。希少な古代種を使ったユーロリーフ認証かつシングルエステートで安心して味わえる、シンプルな天日干しのみの生アーモンド。ユーロリーフ認証のEU有機農場です。世界一厳しいと言われているユーロリーフ(EUオーガニック)認証を受けています。トレリ農園は南イタリアの地中海沿岸部に位置し、自然豊かなアルタ・ムルジャ国立公園の隣に農場があります。生ならではの杏仁の様な豊かな風味が楽しめます。アーモンドのカリッと感が欲しい時はお家でローストしてもGOODです。

管理された農場で自然の力を生かしながら人の手が入ることで、栄養も行き届いており、トレリ農園で取れた物のみを取扱っております。この町に古代からある品種のみを育てており、オリーブやアーモンドに始まり、様々な食材を育てています。古代のローマ人も食べていたとの文献も残っているのだとか。フルーティでシンプルな味わいが楽しめる、希少な生アーモンド。そのままでももちろん、ローストやお菓子作り、お料理にも。