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[ 甲州 ドライ 2016 / シャトー酒折][白ワイン 甲州ワイン 日本ワイン 国産](2015年のワイン…

日本ワイン専門店「あったあった」




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「“SAKURA" JAPAN WOMEN‘S WINE AWARDS 2016」にて2015年産のものが見事金賞受賞
他にも、
『国産ワインコンクール 2012 金賞&コストパフォーマンス賞受賞(2011年産)』
『国産ワインコンクール 2014 甲州辛口部門 部門最高金賞 (2013年産)』

数々の金賞受賞の実績を誇るデイリーワインのド定番!


〇銘柄   :甲州ドライ
〇ぶどう品種:甲州
〇味わい  :辛口
〇色    :白
〇産地   :山梨県
〇内容量  :720ml

国産ワインコンクール 2012 金賞&コストパフォーマンス賞受賞(2011年産)
国産ワインコンクール 2014 甲州辛口部門 部門最高金賞 (2013年産)

色調はイエローでここ数年と比較すると濃いめ。
香は甘い花の香、アプリコット、林檎・洋ナシ・柑橘類、桃といった甘くフルーティーな香りが広がる。
飲み口はジューシーで、クリーンで爽快な酸と甲州特有のわずかな苦みのバランスがとてもよい。
しっかりとした果実味とミネラル感がボリュームを与え、心地よい酸味とほろ苦さの余韻が心地よく続く。
刺身、寿司、天ぷら、ポン酢仕立ての鍋物や酢の物、そしてみそなどの和の調味料にあう。
甲州自身が強い自己主張をしないので野菜の煮物などでも素材の味わいを損なうことがないので、素材の味を活かした繊細な和食
全般によく合う。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。

蒼龍葡萄酒


シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。

ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。

地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。

また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。
醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。

「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。

日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。

そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。

栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin(キスヴィン)」(醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ)とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。

 

塩山洋酒



[甲州ドライ2014]日本ワイン国産ワイン甲州ワイン山梨ワイン


2015年のワインは伊勢志摩サミットで各国の首脳に振る舞われました!
[ 甲州 ドライ 2016 / シャトー酒折][白ワイン 甲州ワイン 日本ワイン 国産]

商品番号  10393
価格
1,400円 (税込 1,512 円) 送料別
5営業日以内に出荷
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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • クール便


お酒は20歳を過ぎてから
■ワイン名 /甲州ドライ
■色 /白
■味わい /辛口
■ぶどう品種 /甲州
■生産者名 /シャトー酒折
■産地 /山梨県甲府市酒折・玉諸地区/北杜市穂坂地区
■内容量 /720ml
■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。




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