有史以前から続く桐と日本人との長いつきあいのなかで、私たちが最も多く桐を活用してきたのは保存収納の場でした。
かつては武将たちが鎧や刀を収め、江戸時代には庶民が着物や貴重品をしまい、現代では美術品や骨董品の保管、高級な食器・食品の外箱として重宝がられるなど、時代と共にその用途は広がっていきました。
台所では、米びつや鰹節箱として昔から桐箱が使われています。

保存箱として古くから使われてきたのにはちゃんとした理由があります。

• 軽くて持ち運びしやすく、扱いに便利
• 木肌が白くなめらかで、美しい
• 調湿作用があって、湿気を寄せ付けない
• 燃えにくく、火事に強い
• 熱が伝わりにくく、調温作用がある
• 水を通しにくい
• やわらかくて加工がしやすい
• 材質が均等で狂いが少なく、加工に適している

日常的に保存収納するものが多いキッチンでは、桐箱は特に応用範囲が広いのではないでしょうか。
現代ならパンやパスタ、乾麺などの保存収納に応用できそうです。調温効果もありますから、じゃがいもや玉ねぎ、人参などの根菜類にも便利でしょう。常温保存だと傷みが早く、冷蔵庫に入れるとかさばってしまう根菜も、桐製の保存庫にしまえば見た目も美しく、開放的なキッチンにも合いそうです。湿気を嫌うお菓子や焼き海苔のストックにも使えますね。

毎食の桐箱シリーズは、保存性能の高い桐箱を使った、食卓やダイニングで活躍するデザイン性の高いインテリア小物です。
どうぞ戸棚にしまわずに、あえて見えるところに置いて、桐の木肌を目で楽しんで下さい。