現在4種ブレンドを販売中です

現在、赤米・黒米・緑米に加え、chawal農園の「香り米」を加えた4種ブレンドを販売中です。数量限定となりますため、売り切れ次第、販売終了となります。

ご飯に混ぜて炊くだけの「古代サプリメント」。

この古代米はいわば古代のサプリメントと言えます。古代米である黒米、緑米、赤米には普通のお米にはない、特別な栄養素が豊富に含まれているのです。

古代のお米の特製を色濃く残す。
それが古代米の栄養のポイント。

古代米とはその名の通り、古代のお米の特製を色濃く残すお米の種類のことです。古代米は昔からある原種の特性を強く残しているため、風で倒れやすかったり収穫量が少なかったりと決して作りやすい品種とは言えません。しかし最大の特徴であるお米についた「色」に大きな秘密があるのです。

赤、黒、緑の鮮やかな色のお米。
この色にこそ健康の秘密があります。

通常のお米とは異なり、古代米は赤や黒、緑といった鮮やかな色をしています。この色にこそ古代米を摂取すべき大きな秘密があるのです。

黒米に含まれているのは同じくポリフェノールの一種である「アントシアニン」。
緑米には「クロロフィル」が豊富に含まれております。
赤米の赤い色には「タンニン」が豊富に含まれております。タンニンはワインにも多く含まれているポリフェノールの一種です。

雑穀は健康のために食べるもの。
だから安全性には特に気を使っています。

お米は外皮の"ぬか"の部分に最も多くの農薬が残留しますが、色のついた外皮にこそ貴重な栄養成分が詰まっている古代米は外皮ごと摂取するため、農薬を使用せずに栽培することが求められます。

健康のために食べるもので健康を害してはいけない。だから当店は無農薬栽培の古代米だけを使用しております。

阿蘇のなかストアだからできること。
無農薬栽培の古代米だけを使用。

とは言っても、珍しい古代米を農薬や化学肥料を使用せず栽培している農家など、日本にどれだけ存在しているでしょうか。しかし幸いにもこの阿蘇にはその極小数の農家が存在しております。

合鴨農法で黒米を作る島川和也さん。無農薬・無施肥栽培で赤米と緑米を作る私たち農業生産法人Asononaka, Inc.。この3種の古代米は阿蘇の大自然の中で、農薬や化学肥料を一切使わずに古代米を栽培しております。

使いかたはとっても簡単。
いつものご飯に混ぜて炊くだけ。

使いかたはとっても簡単。いつものご飯に一緒に混ぜて炊くだけ。たったそれだけの作業で栄養満点の「古代米ご飯」の出来上がりです。

古代米を計量する

古代米を計量します。初めて作る際の量の目安は1合（150g）のお米に対して大さじスプーン1杯程度を目安に入れてください。

古代米を洗う

小皿に入れてお米とは別に洗います。洗うといっても古代米は玄米で炊きますので強く研ぐ必要はありません。表面のゴミを取るようにすすぐ程度で大丈夫。

古代米を白米に入れて炊く

洗い終わったら研いだ白米に混ぜまます。水の量はいつもと一緒でOK。炊飯器のモードも「白米」で炊いてください。炊きあがったらまんべんなく混ぜれば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

古代米が固く感じる場合は混ぜる前にあらかじめ数時間ほど吸水させておくと柔らかく炊きあがります。夏場は6時間から12時間、冬場は12時間から24時間ほど水に浸け吸水させてください。

あなただけのレシピを見つけてください。
いろいろな古代米ご飯の使い方。

スプーン一杯入れるだけで作ることができる「古代米ご飯」。

そのまま食べるのはもちろん、おにぎりにしたりカレーのご飯に使ったりお弁当に使ったり、いろいろなレシピに使用できます。他にも雑炊にしたりドリアにしたりとアレンジ次第でそのレシピは無限大。ぜひあなただけの古代米レシピを見つけてください。

3種類の古代米をブレンドしました

黒米

黒米は古代中国において「薬米」と呼ばれており、ビタミンBや食物繊維なども豊富に含まれております。日々の健康に気をつけている方におすすめです。

緑米

「クロロフィル」が豊富に含まれている緑米は古代米の中でも特に食味に優れており、ご飯に混ぜると最もご飯の美味しさを引き立たせてくれます。

赤米

赤米はポリフェノールの一種である「タンニン」が含まれております。ワインや茶葉などにも含まれているタンニンはサプリメントはもとより、化粧品などにも配合されております。

3種ブレンド

上記の黒米、緑米、赤米の古代米3品種をブレンドしました。3種のそれぞれの高い栄養価と美味しさを併せ持ちます。どなたにでもおすすめできるブレンドです。

送料無料でお届けいたします。
ぜひともお気軽にご購入ください。

お手軽に古代米をご使用いただくために送料無料でのお届けいたします。