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阿蘇のなかストアが作る、無農薬・無施肥栽培のお米

令和2年度産、熊本阿蘇産。無農薬栽培歴29年目の田んぼで作る無農薬・無施肥の自然栽培ササニシキ。

この商品の生産情報

阿蘇のなかストア

生産者

阿蘇のなかストア

品種

ササニシキ

生産地

熊本県阿蘇市一の宮町坂梨、宮地、中通

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

農薬不使用の年数

29年目

化学肥料不使用の年数

29年目

肥料不使用の年数

6年目 ※2014年までは前生産者が有機肥料(熊本産魚かす、阿蘇産トマトを使用した発酵肥料)を使用

無農薬栽培歴29年目の田んぼで作るササニシキ

無農薬栽培歴29年目のササニシキの田んぼは、地主の吉田清二さんが平成初期から無農薬栽培を始めた田んぼです。その後吉田さんが米作りを辞められたため、当店が田んぼをお借りし、引き続き無農薬栽培でお米を作っております。吉田さんは有機肥料として主に熊本漁港から取り寄せた魚かすと阿蘇産トマトの残渣、なたね油粕などを混ぜて作った発酵堆肥を使用しておりましたが、当店が作り始めた時から無施肥栽培に切り替えております。

今年の米作り

2020年、令和2年度の米作りです。

これまで色々な品種を作ってきた当店ですが、今年度は「ササニシキ」のみ栽培いたします。理由としましては今年度は栽培面積が減ったことが一つ。これまでお借りしていた田んぼが地主さんの息子が作ることになったので返却しました。広面積で同じ品種を作ると田植えや稲刈りが間に合わなくなるので違う品種を作ることにより作業時期をずらしていたのですが、これをする必要がなくなりました。
もう一つの理由は「手間」。異なる品種を作るのは色々な苦労があり、種まきも別の日に行わなくてはいけないし、なにより絶対に混ざらないように気をつけるのが大変であり・・・。

そんなわけで全面積ササニシキ一本でいくことにします。

事前準備

種籾

今年はササニシキだけですので温湯消毒も非常に楽ですね。4kgずつ袋に詰めた種籾を60度のお湯に10分浸して病原菌を殺菌していきます。
食用の「うるち米」はササニシキだけですが、実際は赤米、緑米の「古代米」も少面積作りますので、この種籾も一緒に殺菌します。どちらもお湯に浸したら色が出るので古代米の消毒は一番最後にします。

畦を塗ったり苗代作ったり

田んぼと田んぼを隔てる「畦」を畦塗り機という専用の作業機で塗り直します。これで水漏れ対策もバッチリ。

苗代作りは今年もハンドローラーで固める「乾田苗代」で作ります。この方式にしてからは苗箱並べが非常に楽になり、数日かけて一人で2000枚以上並べてもそれほど疲れもありません。

専用機を使ってお湯だけで消毒を行う

畦塗りの様子

苗代作り

育苗

とにかく苗が伸びにくいのがササニシキの特徴。肥料を使用すれば問題ないのかもしれませんが、無施肥の育苗だとササニシキはぜんぜん背が伸びません。ヒノヒカリや森のくまさんなどは無施肥でも気温だけでどんどん伸びるんですけどね。

というわけで今年は一つ実験をしました。育苗初期は保温、保湿、鳥害防止のため苗箱の上にシート状の不織布をかぶせるのですが、通常、この不織布は気温が上がってきたらタイミングを見て剥がします。不織布の中は外気温+5度くらいになりますので、外気温が上がってくると苗が焼けてしまうのです。いつもはゴールデンウィーク明けくらいには剥がします。

しかし今年はササニシキの苗の半分は田植え直前の5月20日以降まで不織布を剥がしませんでした。ササニシキの苗があまりに伸びないのでできるだけ気温が高い状態を保つのが目的です。気温が高い日は水をかけ流すなど水温で調整し、苗焼けと徒長(苗の伸び過ぎ)を防いだ結果・・・、どうやらササニシキは不織布はかけっぱなで良いようです。
阿蘇の気温では不織布一枚では苗焼けしませんし、気温の高い日も水温で調整もできました。伸びも明らかに不織布をかけていた苗のほうが良いです。本当は不織布をベタがけでなく、トンネルにしたほうがもっと良いのかもしれません。来年試したいと思います。

苗箱を並べる

ラブシートを半分だけ剥ぐ

除草

今年も常用除草機で除草します。基本的には常用除草機で楽々除草してたのですが、今年は7月がまるまる一ヶ月雨だったせいか、クログワイの発生がものすごく、前に進む推進力を利用した除草機では除草しきれなかったので、3年ぶりくらいに歩行式の動力除草機を使用しました。いや〜、田んぼの中を丸一日歩くと足がパンパンになりますね。

常用除草機。

今年も8条の常用除草機で除草します

歩行式の除草機

夏の田んぼの様子

2020年8月4日撮影

夏の田んぼ

稲刈り

写真は撮り忘れました

稲刈りは10月25日から4日かけて行いました。
今年は7月は雨ばっかりだったくせに8月は雨も夕立もほどんどなかったという妙な天候だったせいで水が足りずにヒエとクログワイが結構繁殖してしまいました。
また、7月に気温が上がらなかった影響で分けつ(稲の茎が増えること)が少なく、九州地方全体でお米の収穫量が非常に低い結果となりました。

天候は我々にはどうしようもないこととは言え、、昨年は5月に雨が降らずに水不足になってましたし、農業でも天候にかんしてはこれまでの常識が通用しなくなっております。

話は変わりますが、稲刈りの写真撮り忘れたんで昨年の写真載で勘弁してください。生産者さんの作業の写真は一生懸命撮影するんですが、自分の作業だと撮るの忘れるんですよね。

稲刈り中の笠野さん。 稲刈り中の店長。

晴天の下、ササニシキを稲刈り

フレコンに入れて一度に2.5〜3tずつ運ぶ



阿蘇のなかストアのお米


阿蘇のなかストアのお米


生産者:阿蘇のなかストア


無酸素パックでお届けいたします


精米度合をご選択いただけます


ご注文後に精米いたします


発送は25kgまで


令和2年度産米。無農薬栽培歴29年目の田んぼで作る自然栽培ササニシキ。令和2年度産 阿蘇のなかストアのササニシキ / 5kg / 無農薬栽培歴29年目 / 九州 熊本 阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米

商品番号  rice_2_asononaka_sasa?29
価格
4,120円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
品種
精米度合
合計25kg以上のご注文はもう1送料加算されます
1〜10営業日以内に発送
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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生産情報

生産者

Asononaka, Inc.

生産地

熊本県阿蘇市一の宮町坂梨、宮地、中通

農薬の使用

使用なし

肥料の使用

使用なし

農薬不使用の年数

29年目

化学肥料不使用の年数

29年目

肥料不使用の年数

6年目 2014年までは前生産者が有機肥料(熊本産魚かす、阿蘇産トマトを使用した発酵肥料)を使用

JAS法に基づく品質表示

名称

玄米または精米

産地

熊本県阿蘇産(産地未検査)

使用割合

10割

内容量

別途商品に表示

調製/精米年月日

別途商品に表示

販売者

株式会社 Asononaka, Inc.

お米の梱包について

脱酸素剤を封入しております

当店のお米(5kg売り)は米袋に脱酸素剤を入れ、お米の酸化や虫の発生による品質低下を防止しています。

脱酸素剤

米袋を開封する際には脱酸素剤をご確認いだただ、誤って口にしないようご注意ください。

米袋

脱酸素剤が酸素を吸収するため、到着時には真空パックのように米袋が硬くなっている場合がございます。

梱包



後藤朋子さんのお米
[新米] 令和2年度産 後藤明子さんのお米 5kg / アイガモ農法 / 熊本阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米 / コシヒカリ
価格4,180円
緒方孝行さんのお米
[新米] 令和2年度産 緒方孝行さんのお米 5kg / 自然栽培米 / 熊本阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米 / イセヒカリ
価格4,280円
令和2年度産高島和子さんのお米
[新米] 令和2年度産 高島和子さんのお米 5kg / 自然栽培米 / 熊本阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米 / ササニシキ、旭
価格5,500円
大森博さんの自然栽培米/5kg
[新米] 令和2年度産 大森博さんのお米 5kg / 自然栽培米 / 熊本阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米 / ササニシキ
価格4,120円
井芹政重さんのお米/5kg
[新米] 令和2年度産 井芹政重さんのお米 5kg / 自然栽培 / 九州 熊本 阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米 / ヒノヒカリ
価格3,980円
藤原勝義さんのお米/5kg
[新米] 令和2年度産 藤原勝義さんのお米 / 自然栽培 / 九州 熊本 阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米 / ヒノヒカリ
価格4,120円
後藤松子さんのお米
[新米] 令和2年度産 後藤松子さんのお米 / 自然栽培 / 九州 熊本 阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米 / ヒノヒカリ
価格4,120円
阿蘇のなかストアのお米
[新米] 令和2年度産 阿蘇のなかストアのササニシキ / 5kg / 無農薬栽培歴29年目 / 九州 熊本 阿蘇産 / 玄米・白米・分づき米
価格4,120円
 

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