こだわりの海鮮生珍味をお届けします。
かね徳芦屋工房

珍味詰合せ　磯（いそ）

特別な日を彩る、珍味の玉手箱。

芦屋工房オリジナルの味を惜しみなく詰め合わせた、木箱入りの贈り物です。
おめでたい席にも相応しい、彩りと味わい豊かな珍味たちを揃えました。

雲丹、いくら、松前、ほたてなど、おつまみの人気者が勢揃い。豪華な海の幸をお楽しみください。




ころんとかわいいカップ入りの創作珍味は、人気の高いものをラインアップ。
明石沖のいいだこを使用した、爽やかな辛味のたこわさび。
歯触りの良いイカを粒うにとたっぷり和えた、粒うに仕立ていかうに。
ごろっと大きな数の子が入っている、味自慢のかずのこ松前。

お正月ならおせちの一品にして、つい手が伸びてしまうような珍味ばかりを集めています。

北海道産の新鮮ないくらとほたては、それぞれ2点ずつお詰合せ。
量を気にせずたっぷり食べられるのも嬉しいポイントです。



珍味の色を鮮やかに見せる、爽やかで明るい白の木箱にお詰めします。
オリジナルの掛け紙は、日本の伝統模様「青海波」と一匹のトビウオがアクセント。

冷凍のお送りで、4ヶ月日持ちします。
解凍は、冷蔵庫で4時間〜半日程度を目安にしてください。
商品によって、解凍時間や解凍後の賞味期限が異なります。
箱の中に商品の説明と解凍後のご案内をお入れいたしますので、お贈りの際にも安心です。


■商品紹介

●明石沖いいだこ たこわさび

明石海峡のたこの甘み、静岡産の香り高いわさび。

明石沖の新鮮な生のいいだこを使用。上品な甘みとコリコリとした食感は、新鮮だからこそ味わえるもの。静岡産の山葵を使用し、ツンとし過ぎない上品なたこわさびに仕上げました。
新鮮な生だこだからこそ味わえる、たこの美味しい食べ方です。
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●粒うに仕立て いかうに

しっとり歯触りの良い甲いかに、粒感のある雲丹が香る一品。

やわらかくて厚みのある、もっちりとした甲いか。粒感が残る濃厚な塩雲丹と和えた、贅沢な雲丹のおつまみです。特別な時間に食べたい、珍味屋ならではの美味しさ。
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●かずのこ松前

北海道で食べられている郷土料理、松前漬け。

ごろりと大ぶりの数の子に、干しするめの旨味が効いた深みのある美味しさ。 北海道産の松前昆布と漬け込むことで、より一層香りと味わいを深めました。
有機醤油とみりんをベースにした味付けで、炊きたての白米にぴったりです。
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●極粒いくら

365日のうち、たった1日だけの『特別』
時期の見極めが難しいいくら漁で、一番美味しいたった1日を見極める、時間と手間をかけたいくら。
水揚げ後はすぐに特製のだし醤油に漬け込み、ふっくらつやつや大きな粒に仕上げます。
その年だけの『たった1日』を味わう、贅沢ないくらです。
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●ほたて貝柱たたき

大きなほたての貝柱は、たたきにすることで香ばしく、旨味がぎゅっと閉じ込められます。
半解凍でスライスし、シンプルに添付の塩を少しかけて食べるのがおすすめ。
味が締まり、より甘みを濃厚に感じられます。
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