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熟成粒うに

熟成粒うに

手仕上げ、熟成。塩粒うにの美味しさを存分に味わう。

美味しい塩ウニを食べたい!
そんな方に贈りたい、うに屋が作った「熟成粒うに」です。





ウニの瓶詰めというと、ウニらしいとろっとした粒感が少ないものも多いですよね。
それもそのはず。一般的なうに瓶は塩うにであることがほとんど。
「塩うに」は、塩をふり、出てくる水分を拭うことで、臭みを取り除き、保存性を高めます。

「熟成粒うに」は、ウニの粒感をしっかり残すために、手作業で丁寧に仕上げています。
特に色目がよく、粒感のある部分を厳選しているため、塩うににした後でも粒感は大きくしっかり。そして、とろっとまろやかな、あの生のウニに近い瑞々しい食感を楽しめるのです。


そして、その後二週間熟成。
ウニを熟成させることにより、塩かどが取れて、よりまろやかな美味しさに仕上がります。
そうして出来上がった熟成粒うにの、塩うに含有率は95%。
塩で引き立てた旨味、ウニ本来の香りはしっかりと感じながら、えぐみは感じません。濃厚な味わいをお楽しみいただけます。





手作業で仕分け、時間をかける。
粒感だけでなく、美味しさにも妥協なくこだわりました。
そのため、一度に作れる量は4kgまで。

美味しい塩うにを届けたい。
そんな思いから、手間を惜しまずお作りする、「熟成粒うに」

ぜひ、晩酌のお供や、パスタや海鮮丼のトッピングにして、そのお味を楽しんでみてくださいね。



熟成粒うに01


熟成粒うに02


熟成粒うに03


熟成粒うに04


熟成粒うに05


手仕上げ、熟成。塩粒うにの美味しさを存分に味わう、熟成うに。とろっとまろやかなウニならではの粒感を残した、マイルドで美味しい濃厚な塩うに。通な贈り物としても。

熟成粒うに 55g瓶 手作業 高級 塩うに チリ産 無着色 塩うに含有率95%

おすすめ 手仕上げ、熟成。塩粒うにの美味しさを存分に味わう、熟成うに。とろっとまろやかなウニならではの粒感を残した、マイルドで美味しい濃厚な塩うに。通な贈り物としても。
内容量 55g
保存方法 冷蔵
賞味期間 製造日含め 10℃ 6ヶ月
原材料名 塩うに(うに(チリ)、食塩)、エチルアルコール、粉末水飴/調味料(アミノ酸)
塩うに含有率 95%
本品製造工場では卵・小麦・大豆を含む製品を生産しています。
製造・加工・販売業者 株式会社かね徳
兵庫県芦屋市業平町4番1号
温度帯
代金引換手数料 無料
送料 関東〜九州:980円
東北:1,030円
北海道・沖縄:1,450円



商品番号  12263
価格
1,600円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
通常3〜5営業日
個数 
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