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★本格的カヌレを焼くなら「銅カヌレ型」

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2023/12/01 更新





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出没!アド街ック天国 で紹介
食パン型 1斤【出没!アド街ック天国で紹介】【浅井商店オリジナル】空焼き不要 スルッと型離れ アルタイトスーパーシリコン加工「売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤」パン手作り パン作り道具
商品番号: AT-PB-120-SP
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従来の食パン型では得られなかった「市販の食パン1斤のサイズ感」を追求した浅井商店試作チームオリジナル開発の食パン型です。焼成して自然に収縮する分も見越して各辺の長さを設定し、高さとのバランス、スライスした1斤としての形などあらゆる想定をしました。
※高さが13cmでやや高めです。ご使用のオーブン庫内の高さ、フタをはずしての焼成では粉の性質や分量、レシピを必ずご確認お願いいたします。


■アルタイト食パン型の特長とスーパーシリコン加工■

●アルタイト食パン型とは
スチールにアルミメッキしたものをアルタイトと呼び、熱まわりが良く均一に熱が伝わるため焼けムラなどが起きにくく、業務用におもに使われているパン型です。安価なところも魅力です。使い込めば油が馴染んで使いやすくなっていきますが、初めて使う時には空焼きが必要で、時間のない方や初めての方にはちょっと面倒、ということも。

●スーパーシリコン加工とは
アルタイト材に適した色付シリコンを吹き付け塗装する加工を指します。従来の透明シリコンと異なり、細かいシリコンの粒子をまんべんなくムラなく吹き付ける方法で材質を傷めずにより一層密着させてシリコンの寿命を長く保ちます。
スーパーシリコン加工の型は、空焼きの手間が要らず、型離れが良いのが最大の特長です。


※フタの開閉は慎重に、過度の摩擦を避けて!
型のフチ巻きの部分では、構造上フタの開閉時にフタと擦れることでスーパーシリコン加工が剥げてしまう(商品画像3,4枚目の○部分)場合がございますので、開閉はできるだけ静かに慎重に行ってください。


■外側の通常シリコン(透明)塗装廃止につきまして
現在までスーパーシリコン加工の食パン型の外側には汚れ防止の意味で透明のシリコンを施して参りましたが、シリコン材の高騰、アルタイト材との相性の問題でご使用後にすぐに剥がれてしまう事例が確認できております。使用しているシリコン材は食品対応で人体には影響ございませんが、今後の生産分より廃止とさせて頂きます。

尚、内側は今まで通りアルタイト材との相性が良いスーパーシリコン塗装を施しますので、これまで通り感動的な型離れをお楽しみ頂けると思います。
2022年1月12日
材質アルタイトにスーパーシリコン加工
サイズ内寸約135(130)×120(115)×h130mm
生産国日本
粉量目安約280g前後
容量約2070ml
使用方法空焼きは必要ありません。
お手入れ方法ご使用後は、汚れをよく拭き取って乾燥させて保管してください。
汚れがひどければ中性洗剤で 洗ってすぐに水気を拭き、オーブンの余熱等で完全に乾燥させて保管してください。
注意事項スチール(メッキや表面加工の下がスチールのもの含む)が使われている製品は、型のフチなど加工ののっていない部分や表面の傷などから錆びる可能性があります。水洗いをしたあとすぐに拭き取らず時間を置いたり、水分の多いものや液体を入れて使用すると 錆が発生しやすくなります。ご注意ください。

ブリキ・アルタイト・アルスター・ギルアは、付着している油がなじんで型離れがよくなるため、 通常は洗剤で洗わず、軽く汚れを拭き取ります。長期使用しないときには洗剤で良く洗い、 オーブンで十分乾燥させて保管する事をお勧めします。

業務用品の注意業務用品とは、おもにパン・菓子製造メーカーや業務店向けに作られた商品を指し、パンやお菓子の仕上がりを追及する性能面、コスト面重視のため、ご家庭向けのメーカー品とは異なり、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございますが、ご使用に影響のない範囲のものは、良品として出荷させていただいております。

型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。

業務用品には、専用パッケージはないため、おもにビニール包装等でお届けしております。
関連リンク■その他の食パン型→
■空焼き不要!スーパーシリコン加工のパン型→
■お菓子・パン袋→
参考■材質別特徴・お手入れ方法一覧→


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業務用品のご注意 詳細はこちらです


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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(195件)
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総合評価4.78

botan1214さん 20代/女性

評価5.00

投稿日:2024年12月07日

焼く前に何も塗らなくてもするっと焼き上がったパンが取れて使いやすいです!食べる時にも、スーパーで売ってる食パンと同じサイズなので、何の違和感もありません。しっかりした作りで、良い商品だと思います。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年11月18日

HBの食パンも良いのですが、四角い食パンが作りたくて購入しました。 空焼きやこまめな手入れに自信がないので、スーパーシリコンに決定。 浅井商店さんのレシピを見て作りましたが、発酵がうまくいかず、少し山型になってしまいましたが、型はずれは良く、山部分以外はきれいな角。 自分に合ったレシピを探して、角食パン作りを楽しみます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年09月04日

 パン焼きデビュー

製菓学校に通い始めたため、自宅で練習として人生初のパンを焼きました。食パンの型は使いはじめに空焼きが必要とか事前準備が大変そうで、でも準備不要の型は予算オーバーだし、かなり悩みましたが、ド素人は道具に助けてもらうしかないとこの型を買いました。この型のためのレシピもあったので、その通りに焼いてみました。宣伝文句の通り、焼き上がりは当たり前のようにスルッと型から抜けました。パン自体は自分の成形が... …続きを読む

使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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