いつもながら、しっかりとした作りです サイズは確認して購入したのですが、実物は思っていたより大きくて、今まで使っていた大サイズのパウンド型の倍量あります 卵がかなり値上がりしているので、台湾カステラとしての出番は少なそう ちぎりパンの型として利用したいと思います　

 パン用

高加水パンの型に使っています。本当に焼いたあとに型からポコンとパンが転げ出てきたので感動しました。表面はパリパリで中までよく火が通っていました。 板が厚いので何でも美味しく仕上がりそうです。こんど久しぶりに台湾カステラや黒糖プリンを作ってみます。　

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 期待通り、安定の仕上がり

購入して直ぐに届けていただきました。 シフォンのトール型も愛用していたので、今回も仕上がりにはかなり期待していました。高さがしっかりあって、お店のような台湾カステラでできました。 これまでは底が外れるタイプを使っていましたが、こちらの方が湯煎焼きする時に蒸気が入り込みにくかったです。底の部分まで均一に焼けました。　

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